{"title":"Sets de couteaux","description":"\u003cp\u003eUn \u003cstrong\u003eset de couteaux\u003c\/strong\u003e permet de réunir en Un seul investissement les lames essentielles pour cuisiner au quotidien. Notre collection rassemble des ensembles de couteaux forgés, des duos, des coffrets autour du gyuto japonais et des lots de couteaux de table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi choisir un set de couteaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eS'équiper lame par lame conduit souvent à un assortiment dépareillé, avec des couteaux de qualités et de styles différents. Un set de couteaux offre au contraire une cohérence évidente : les lames partagent la même fabrication, le même équilibre et la même esthétique, et chacune a un rôle précis dans la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est aussi un choix économique. Réunir plusieurs couteaux dans un même ensemble revient généralement moins cher que de les prendre séparément, tout en garantissant de ne rien oublier. Nos ensembles sont composés de \u003cstrong\u003elames forgées d'une seule pièce d'acier\u003c\/strong\u003e ou de \u003cstrong\u003egyuto japonais en acier VG10\u003c\/strong\u003e, pour des outils tranchants et durables. Un set de couteaux bien choisi couvre la quasi-totalité des découpes, des légumes aux viandes en passant par le pain et les fruits.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eChaque set de couteaux de notre sélection\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe set de couteaux ultimes\u003c\/strong\u003e réunit les trois couteaux indispensables pour tout faire en cuisine, dont le couteau de chef et sa lame polyvalente. C'est l'ensemble idéal pour équiper une cuisine avec des lames qui se complètent parfaitement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Pack chef \u0026amp; commis\u003c\/strong\u003e associe un couteau de chef à lame de 19 cm à un couteau plus petit pour les travaux de précision. Disponible en vert, bleu ou noir, c'est un set de couteaux compact et efficace pour les découpes du quotidien. \u003cstrong\u003eLe set découpe 3 pièces\u003c\/strong\u003e propose une autre combinaison, avec un couteau de chef vert à lame de 19 cm et un couteau d'office.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour les amateurs de coutellerie japonaise, trois coffrets s'articulent autour du gyuto made in Japan : \u003cstrong\u003eLe Gyuto et son étui\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLe Gyuto et sa pierre à aiguiser\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eLe trio Gyuto\u003c\/strong\u003e, qui réunit le couteau, la pierre et l'étui en cuir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnfin, \u003cstrong\u003eLes couteaux de table\u003c\/strong\u003e, en acier X50CrMoV15, sont proposés en lot de 4 ou de 8 pour une découpe nette et précise à table. Ce set de couteaux complète idéalement une belle vaisselle pour les repas de famille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComposer son set de couteaux selon ses besoins\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour la plupart des cuisiniers, trois lames suffisent à tout faire : un \u003cstrong\u003ecouteau de chef\u003c\/strong\u003e pour émincer et découper, un \u003cstrong\u003ecouteau d'office\u003c\/strong\u003e pour éplucher et réaliser les petites découpes, et un couteau à lame plus longue ou dentelée pour les grosses pièces. Un set de couteaux construit autour de ce trio couvre l'essentiel des besoins sans encombrer les tiroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi vous cuisinez surtout pour une ou deux personnes, un duo chef et commis peut suffire. Si vous aimez les lames très fines et affûtées, un coffret gyuto avec sa pierre à aiguiser vous permettra d'entretenir vous-même le tranchant. Et si vous hésitez, un set de couteaux polyvalent reste toujours le choix le plus sûr pour débuter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOffrir un set de couteaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn set de couteaux fait partie des cadeaux les plus appréciés des amateurs de cuisine, car c'est un objet utile au quotidien et durable. Pour une \u003cstrong\u003ecrémaillère\u003c\/strong\u003e ou une première installation, un ensemble réunissant les lames essentielles permet d'équiper une cuisine d'un seul coup. Pour un \u003cstrong\u003emariage\u003c\/strong\u003e ou une grande occasion, un coffret autour du gyuto japonais apporte une touche d'exception.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour bien choisir, pensez au profil de la personne. Un cuisinier du quotidien appréciera un set de couteaux polyvalent, comme le set de couteaux ultimes ou le Pack chef \u0026amp; commis, disponible en plusieurs coloris pour s'accorder à sa cuisine. Un amateur de coutellerie appréciera Le trio Gyuto, qui réunit le gyuto, sa pierre à aiguiser et son étui en cuir. Pour les amateurs de belles tables, les couteaux de table en lot de 4 ou 8 constituent une attention élégante. Quel que soit votre choix, un set de couteaux de qualité accompagnera durablement les repas de celui ou celle qui le reçoit, et rappellera votre attention à chaque découpe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEntretenir son set de couteaux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour garder vos lames performantes, lavez-les toujours à la main et séchez-les aussitôt : le lave-vaisselle émousse le tranchant et abîme les manches. Utilisez une \u003cstrong\u003eplanche à découper en bois\u003c\/strong\u003e, plus douce pour le fil de la lame que le verre ou le marbre. Rangez votre set de couteaux dans un bloc, sur une barre aimantée ou dans des étuis, afin que les lames ne s'entrechoquent pas dans un tiroir. Affûtez régulièrement avec une pierre à aiguiser pour conserver un tranchant optimal. Un set de couteaux bien entretenu reste performant pendant de très nombreuses années, et constitue aussi une excellente idée de cadeau pour une crémaillère ou un mariage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParcourez nos ensembles et trouvez le set de couteaux qui équipera votre cuisine de lames solides et complémentaires. Un investissement unique pour des années de découpes précises.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"couteau-japonais-gyuto-et-pierre-a-aiguiser","title":"Couteau japonais gyuto et pierre à aiguiser 280\/1000","description":"\u003cp\u003eLe duo de maître, fabriqué à Seki, cité des lames japonaises : ce \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/products\/couteau-japonais-gyuto\"\u003egyuto\u003c\/a\u003e et \u003ca href=\"\/products\/pierre-a-aiguiser-japonaise\"\u003epierre à aiguiser\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e réunit un couteau en acier VG10 à la lame martelée et légèrement damassée, et une pierre double face 280\/1000 pour garder un tranchant d'exception.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn gyuto et pierre à aiguiser pour une coupe d'exception durable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003egyuto\u003c\/strong\u003e est le couteau de chef japonais. Polyvalent, il excelle sur les viandes, les poissons et les légumes, et remplace à lui seul la plupart des couteaux de la cuisine. Mais un couteau d'exception ne révèle tout son potentiel que s'il est bien entretenu. C'est tout le sens de ce duo gyuto et pierre à aiguiser : vous recevez à la fois l'outil de coupe et de quoi préserver sa performance au fil des années.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes deux pièces viennent de \u003cstrong\u003eSeki\u003c\/strong\u003e, la ville japonaise réputée depuis des siècles pour ses lames. Le gyuto et la pierre partagent ce même savoir-faire, et ils ont été pensés pour fonctionner ensemble. Avec ce gyuto et pierre à aiguiser, vous disposez d'un ensemble cohérent, prêt à accompagner les cuisiniers exigeants comme les amateurs éclairés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu quotidien, le gyuto émince les oignons en un clin d'œil, cisèle les herbes sans les écraser, tranche un magret en fines lamelles, détaille un filet de saumon pour un tartare ou taille les légumes en julienne. Sa lame précise transforme la préparation des repas en véritable plaisir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pierre, elle, assure la longévité de ce plaisir. Plutôt que de subir un tranchant qui s'émousse, vous le ravivez vous-même en quelques minutes. Le duo gyuto et pierre à aiguiser rend ainsi le couteau autonome, sans dépendre d'un service d'affûtage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est enfin un cadeau de choix pour un amateur de cuisine, un chef amateur ou un jeune couple qui s'installe. Un ensemble qui se garde et se transmet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes caractéristiques du gyuto et pierre à aiguiser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau gyuto est fabriqué en \u003cstrong\u003eacier VG10\u003c\/strong\u003e, un acier japonais réputé pour sa dureté et sa capacité à conserver un fil très fin. La lame adopte une \u003cstrong\u003econstruction San Mai\u003c\/strong\u003e, composée de \u003cstrong\u003e3 couches\u003c\/strong\u003e : un cœur en acier dur pour le tranchant, protégé par deux couches extérieures. Sa surface \u003cstrong\u003emartelée et légèrement damassée\u003c\/strong\u003e apporte une esthétique remarquable tout en limitant l'adhérence des aliments sur la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans ce gyuto et pierre à aiguiser, la \u003cstrong\u003edureté HRC 60\u003c\/strong\u003e assure un tranchant d'exception qui dure dans le temps. Le \u003cstrong\u003efil symétrique\u003c\/strong\u003e et l'\u003cstrong\u003eangle de 30°\u003c\/strong\u003e le rendent \u003cstrong\u003eadapté à tous\u003c\/strong\u003e, droitiers comme gauchers. Le \u003cstrong\u003emanche en pakkawood\u003c\/strong\u003e, composé de \u003cstrong\u003e70 % de bois et 30 % de résine\u003c\/strong\u003e, est \u003cstrong\u003eultra-résistant à la chaleur\u003c\/strong\u003e et agréable en main. Dans ce gyuto et pierre à aiguiser, chaque détail est pensé pour la précision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epierre à aiguiser double face 280\/1000\u003c\/strong\u003e est incluse. Le \u003cstrong\u003ecôté 280\u003c\/strong\u003e sert à \u003cstrong\u003erecréer le fil\u003c\/strong\u003e lorsque la lame est émoussée, et le \u003cstrong\u003ecôté 1000\u003c\/strong\u003e permet de \u003cstrong\u003el'affiner\u003c\/strong\u003e pour obtenir une \u003cstrong\u003ecoupe nette\u003c\/strong\u003e. Une seule pierre couvre ainsi les deux étapes clés de l'affûtage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe duo existe aussi dans d'autres configurations : le gyuto seul, le gyuto avec son \u003ca href=\"\/products\/etui-cuir-couteau-japonais\"\u003eétui en cuir\u003c\/a\u003e, ou le \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/products\/coffret-couteau-japonais-gyuto\"\u003etrio Gyuto\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e qui réunit gyuto, pierre et étui.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBien utiliser votre gyuto et pierre à aiguiser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour profiter pleinement du gyuto, travaillez toujours sur une planche en bois, qui respecte la finesse du fil. Évitez les surfaces dures comme le verre ou la pierre, ainsi que les os et les aliments congelés, qui pourraient abîmer une lame aussi dure. Avec ce gyuto et pierre à aiguiser, privilégiez des gestes fluides : laissez la lame glisser plutôt que d'appuyer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès chaque usage, lavez le gyuto à la main à l'eau tiède savonneuse, rincez, puis séchez-le aussitôt avec un torchon doux, du dos vers le tranchant. Ne le passez jamais au lave-vaisselle et ne le laissez pas tremper. Rangez-le sur un bloc, une barre aimantée ou dans un étui pour protéger la lame des chocs. Ainsi rangés, votre gyuto et pierre à aiguiser restent prêts à l'emploi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour l'affûtage, humidifiez la pierre et posez-la à plat sur un support antidérapant. Si la lame est émoussée, commencez par la face 280 : maintenez un angle d'environ 15 degrés de chaque côté, conformément à l'angle total de 30 degrés du gyuto, et faites glisser la lame du talon à la pointe. Travaillez un côté jusqu'à sentir un léger morfil, puis l'autre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePassez ensuite sur la face 1000 de votre gyuto et pierre à aiguiser pour affiner le fil, avec des passages plus légers et alternés, jusqu'à ce que le morfil disparaisse. Pour l'entretien courant, quelques passages sur cette face toutes les quelques semaines suffisent. Rincez la pierre et laissez-la sécher à l'air libre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn couteau bien affûté est plus sûr qu'un couteau émoussé : il glisse moins et demande moins de force. Avec ce duo, vous gardez un gyuto toujours prêt à trancher avec précision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrécis, élégant et durable, ce gyuto et pierre à aiguiser fabriqués à Seki réunissent un couteau d'exception et l'outil pour l'entretenir. Acier VG10, construction San Mai, manche en pakkawood et pierre double face : tout est réuni pour une coupe nette pendant des années. Le duo de maître de votre cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"Tetsu Home","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55020299518295,"sku":"COU-78-CO","price":169.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1047\/3399\/9447\/files\/tetsu-home-suite-hero-3.png?v=1793321399"},{"product_id":"couteau-japonais-gyuto-avec-etui","title":"Couteau japonais gyuto VG10 avec étui en cuir","description":"\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/products\/couteau-japonais-gyuto\"\u003egyuto\u003c\/a\u003e avec étui\u003c\/strong\u003e réunit le véritable couteau gyuto japonais, forgé à Seki en acier VG10, et un \u003ca href=\"\/products\/etui-cuir-couteau-japonais\"\u003eétui en cuir\u003c\/a\u003e noir sur-mesure pour protéger la lame. Idéal pour les viandes, les poissons et les légumes, il convient aux droitiers comme aux gauchers.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn gyuto avec étui pour protéger une lame d'exception\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003egyuto\u003c\/strong\u003e est le couteau de chef de la tradition japonaise. Sa lame polyvalente prend en charge la grande majorité des découpes : trancher une pièce de viande, lever un filet de poisson, émincer des légumes, ciseler des herbes ou préparer un carpaccio. Pour qui aime cuisiner, c'est un outil qui change la façon de travailler en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMais une lame aussi fine et aussi dure mérite d'être protégée. Rangée en vrac dans un tiroir, elle s'entrechoque avec les autres ustensiles et son fil s'émousse. C'est pourquoi ce gyuto avec étui est livré avec un \u003cstrong\u003eétui en cuir noir sur-mesure\u003c\/strong\u003e, conçu pour épouser la forme de la lame et la préserver des chocs du quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'étui rend aussi le couteau \u003cstrong\u003etransportable en toute sécurité\u003c\/strong\u003e. Que vous cuisiniez chez des amis, dans une maison de vacances ou lors d'un cours de cuisine, le gyuto avec étui voyage en protégeant la lame comme vos affaires. C'est l'ensemble idéal des cuisiniers nomades.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu-delà de la protection, l'étui sublime le couteau. Le cuir noir met en valeur la lame martelée et le manche en pakkawood, faisant du gyuto avec étui un ensemble élégant, aussi agréable à offrir qu'à recevoir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe gyuto avec étui convient aussi bien aux cuisiniers expérimentés qu'aux amateurs qui souhaitent découvrir les lames japonaises. Sa polyvalence permet de l'utiliser pour la plupart des préparations, et son étui rassure ceux qui craignent d'abîmer un couteau aussi précis lors du rangement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est enfin une très belle idée cadeau pour un amateur de gastronomie, un anniversaire marquant ou une pendaison de crémaillère.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes caractéristiques du gyuto avec étui\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau est \u003cstrong\u003eforgé à Seki\u003c\/strong\u003e, ville japonaise réputée pour ses lames, en \u003cstrong\u003eacier VG10\u003c\/strong\u003e. Sa lame adopte une \u003cstrong\u003econstruction San Mai\u003c\/strong\u003e, composée de \u003cstrong\u003e3 couches\u003c\/strong\u003e, avec une surface \u003cstrong\u003emartelée et légèrement damassée\u003c\/strong\u003e pour un \u003cstrong\u003etranchant d'exception\u003c\/strong\u003e. Le martelage apporte une esthétique unique et aide les aliments à se détacher de la lame lors de la découpe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe gyuto avec étui est \u003cstrong\u003eléger et maniable\u003c\/strong\u003e, ce qui permet de travailler longtemps sans fatigue et avec une grande précision. Son \u003cstrong\u003emanche en pakkawood\u003c\/strong\u003e, composé de \u003cstrong\u003e70 % de bois et 30 % de résine\u003c\/strong\u003e, est \u003cstrong\u003eultra-résistant à la chaleur\u003c\/strong\u003e et offre une prise en main confortable. Dans ce gyuto avec étui, l'\u003cstrong\u003eangle de 30°\u003c\/strong\u003e assure des \u003cstrong\u003edécoupes nettes\u003c\/strong\u003e, et le couteau \u003cstrong\u003econvient aux droitiers comme aux gauchers\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eétui en cuir noir sur-mesure\u003c\/strong\u003e protège la lame lors du rangement et du transport. Ses dimensions sont pensées spécifiquement pour ce gyuto, afin d'assurer un maintien sûr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe gyuto avec étui fait partie d'une gamme complète : le gyuto seul, le gyuto avec sa \u003ca href=\"\/products\/pierre-a-aiguiser-japonaise\"\u003epierre à aiguiser\u003c\/a\u003e, et le \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/products\/coffret-couteau-japonais-gyuto\"\u003etrio Gyuto\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e qui réunit gyuto, pierre double face et étui en cuir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBien utiliser votre gyuto avec étui\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour une coupe précise, tenez le gyuto en pince : pouce et index de part et d'autre de la lame, juste devant le manche, les autres doigts autour du manche. De l'autre main, maintenez l'aliment en griffe, phalanges repliées contre le plat de la lame. Laissez le tranchant faire le travail en effectuant des mouvements fluides vers l'avant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTravaillez toujours sur une planche en bois, qui respecte la finesse du fil. Évitez de couper des os, des aliments congelés ou de racler la planche avec le tranchant : une lame aussi dure que celle du gyuto avec étui préfère la précision à la force.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès chaque utilisation, lavez le couteau à la main à l'eau tiède savonneuse, rincez et séchez-le aussitôt avec un torchon doux. Ne le passez jamais au lave-vaisselle. Rangez-le ensuite dans son étui, une fois la lame parfaitement sèche, pour éviter de marquer le cuir. C'est tout l'intérêt d'un gyuto avec étui : la lame reste protégée entre deux utilisations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour l'étui, évitez de le mouiller et essuyez-le simplement avec un chiffon légèrement humide en cas de tache. Laissez-le sécher à l'air libre, loin d'une source de chaleur. Un soin adapté au cuir lisse, appliqué de temps en temps, l'aide à rester souple et à garder son éclat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver un tranchant optimal, pensez à affûter régulièrement votre gyuto avec étui à l'aide d'une pierre à aiguiser adaptée, en respectant son angle de 30 degrés. L'étui préserve le fil entre deux affûtages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrécis, léger et élégant, ce gyuto avec étui forgé à Seki associe un couteau japonais d'exception à une protection en cuir noir taillée sur-mesure. Acier VG10, lame San Mai martelée et manche en pakkawood : chaque détail est pensé pour durer. Un ensemble à offrir ou à s'offrir, pour de longues années de cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"Tetsu Home","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55020299583831,"sku":"COU-79-CO","price":149.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1047\/3399\/9447\/files\/tetsu-home-suite-hero-1.png?v=1793321380"},{"product_id":"couteau-de-chef-et-couteau-d-office","title":"Couteau de chef et couteau d'office forgés, lot de 2","description":"\u003cp\u003eLe Pack chef \u0026amp; commis est le \u003cstrong\u003eduo de couteaux de cuisine\u003c\/strong\u003e parfait pour les découpes du quotidien : un \u003ca href=\"\/products\/couteau-de-chef\"\u003ecouteau de chef\u003c\/a\u003e à lame de 19 cm et un \u003ca href=\"\/products\/couteau-d-office\"\u003ecouteau d'office\u003c\/a\u003e pour les découpes minutieuses. Forgés en pleine soie, ils offrent une prise en main sécurisée grâce à leur mitre inclinée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn duo de couteaux de cuisine pour toutes les découpes du quotidien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNul besoin d'un bloc rempli de dix couteaux pour bien cuisiner. En réalité, deux lames bien choisies couvrent la quasi-totalité des besoins d'une cuisine familiale. Ce duo de couteaux de cuisine réunit précisément ces deux indispensables : un grand couteau polyvalent pour le gros du travail, et un petit couteau précis pour les finitions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau de chef\u003c\/strong\u003e, avec sa \u003cstrong\u003elame de 19 cm\u003c\/strong\u003e, prend en charge les découpes les plus fréquentes : émincer un oignon, tailler des carottes, trancher une viande, hacher des herbes ou découper un poulet. C'est le « chef » de ce duo de couteaux de cuisine, celui qui fait avancer la préparation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau d'office\u003c\/strong\u003e, lui, joue le rôle du « commis ». Plus court et très maniable, il s'occupe des tâches minutieuses : éplucher une pomme, équeuter des fraises, retirer le germe de l'ail, évider une tomate ou parer une viande. Associés, les deux lames de ce duo de couteaux de cuisine se complètent parfaitement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe pack est idéal pour s'équiper sans se tromper, remplacer des couteaux fatigués ou offrir un cadeau utile à un proche qui s'installe. Le duo de couteaux de cuisine est disponible en trois coloris, \u003cstrong\u003evert\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ebleu\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003enoir\u003c\/strong\u003e, pour s'accorder à tous les styles de cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnfin, choisir deux couteaux assortis, c'est aussi garder une cohérence de prise en main : les gestes appris sur l'un se transposent facilement à l'autre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes caractéristiques du duo de couteaux de cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes deux couteaux sont \u003cstrong\u003eforgés en pleine soie\u003c\/strong\u003e à partir d'\u003cstrong\u003eacier premium\u003c\/strong\u003e. La pleine soie signifie que l'acier de la lame se prolonge sur toute la longueur du manche. Cette construction apporte robustesse, équilibre et longévité : le duo de couteaux de cuisine résiste aux usages intensifs sans jeu entre lame et manche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour chaque lame de ce duo de couteaux de cuisine, la \u003cstrong\u003eprise en main est sécurisée grâce à la mitre inclinée\u003c\/strong\u003e. Cette partie, qui fait la jonction entre la lame et le manche, guide la main et protège les doigts. Elle permet aussi une prise en pince confortable, pouce et index sur la lame, pour un contrôle précis de chaque coupe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans ce duo de couteaux de cuisine, le couteau de chef offre une \u003cstrong\u003elame de 19 cm\u003c\/strong\u003e polyvalente, suffisamment longue pour trancher les gros légumes et les pièces de viande, tout en restant maniable. Le couteau d'office, plus court, se tient presque comme un prolongement de la main pour les gestes de précision. Ensemble, ils forment un duo de couteaux de cuisine équilibré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour aller plus loin, le \u003cstrong\u003eset de couteaux ultimes\u003c\/strong\u003e ajoute un \u003ca href=\"\/products\/couteau-a-pain\"\u003ecouteau à pain\u003c\/a\u003e, et le \u003cstrong\u003eset découpe 3 pièces\u003c\/strong\u003e associe les deux couteaux à une grande planche en chêne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNos conseils pour votre duo de couteaux de cuisine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour une coupe sûre avec le couteau de chef, tenez-le en pince et maintenez l'aliment de l'autre main en griffe, doigts repliés, les phalanges servant de guide contre le plat de la lame. Utilisez le mouvement de bascule pour émincer rapidement : la pointe reste au contact de la planche pendant que le talon monte et descend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour le couteau d'office, travaillez dans la main pour éplucher un fruit, en faisant tourner l'aliment plutôt que la lame. Sur une planche, utilisez des mouvements courts et contrôlés. Réservez chaque couteau du duo de couteaux de cuisine à l'usage pour lequel il est conçu : vous gagnerez en efficacité et préserverez leur fil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTravaillez toujours sur une planche en bois ou en matière souple. Évitez le verre, la pierre ou la céramique, qui émoussent rapidement le tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour une préparation efficace, organisez votre plan de travail autour de votre duo de couteaux de cuisine : la planche au centre, le couteau de chef pour les découpes principales, le couteau d'office à portée de main pour les finitions, et un bol pour les épluchures. Vous gagnerez en rapidité et en sécurité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCôté entretien, lavez vos couteaux à la main, à l'eau chaude savonneuse, juste après usage. Rincez et séchez-les aussitôt avec un torchon doux, du dos vers le tranchant. Évitez le lave-vaisselle et le rangement en vrac dans un tiroir. Préférez un bloc ou une barre aimantée pour protéger les lames de votre duo de couteaux de cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour garder un tranchant optimal, affûtez régulièrement les deux lames à l'aide d'une \u003ca href=\"\/products\/pierre-a-aiguiser-japonaise\"\u003epierre à aiguiser\u003c\/a\u003e adaptée. Quelques passages suffisent dès que les couteaux commencent à glisser sur la peau d'une tomate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRobuste, équilibré et complémentaire, ce duo de couteaux de cuisine réunit un couteau de chef de 19 cm et un couteau d'office, forgés en pleine soie. Deux lames pour couvrir toutes les découpes du quotidien, avec une prise en main sûre. Choisissez votre coloris et cuisinez avec précision.\u003c\/p\u003e","brand":"Tetsu Home","offers":[{"title":"Vert","offer_id":55020299747671,"sku":"COU-83-VER-CO","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bleu","offer_id":55020299780439,"sku":"COU-84-BLE-CO","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Noir","offer_id":55020299813207,"sku":"COU-85-NOI-CO","price":109.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1047\/3399\/9447\/files\/tetsu-home-suite-hero-8.png?v=1793321465"},{"product_id":"set-de-couteaux-de-cuisine","title":"Set de couteaux de cuisine 3 pièces : chef, office et pain","description":"\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eset de couteaux de cuisine\u003c\/strong\u003e réunit les 3 couteaux indispensables pour tout faire en cuisine : un \u003ca href=\"\/products\/couteau-de-chef\"\u003ecouteau de chef\u003c\/a\u003e à lame de 19 cm, un \u003ca href=\"\/products\/couteau-d-office\"\u003ecouteau d'office\u003c\/a\u003e pour les découpes précises et un \u003ca href=\"\/products\/couteau-a-pain\"\u003ecouteau à pain\u003c\/a\u003e à lame dentelée. Forgés dans une seule pièce d'acier, vous les garderez longtemps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn set de couteaux de cuisine pour toutes les découpes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBeaucoup de cuisines accumulent des couteaux dépareillés, dont la moitié ne coupe plus. Pourtant, trois lames bien choisies suffisent à couvrir la quasi-totalité des besoins. Ce set de couteaux de cuisine réunit précisément ce trio essentiel, pour cuisiner avec précision du petit-déjeuner au dîner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau de chef\u003c\/strong\u003e et sa \u003cstrong\u003elame de 19 cm\u003c\/strong\u003e servent à \u003cstrong\u003etout découper\u003c\/strong\u003e : émincer les oignons, tailler les légumes, trancher une viande, ciseler des herbes ou découper un poulet. C'est le couteau le plus polyvalent de la cuisine, celui que l'on attrape pour la majorité des préparations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau d'office\u003c\/strong\u003e s'occupe des \u003cstrong\u003edécoupes précises et minutieuses\u003c\/strong\u003e : éplucher une pomme, évider une tomate, équeuter des fraises ou parer une viande. Plus court, il se manie avec finesse, dans la main comme sur la planche. Dans ce set de couteaux de cuisine, il complète idéalement le couteau de chef.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau à pain\u003c\/strong\u003e et sa \u003cstrong\u003elame dentelée\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003etranchent sans écraser\u003c\/strong\u003e. Baguette croustillante, pain de campagne, brioche moelleuse, tarte ou légumes à peau dure : ses dents mordent dans la croûte et scient la mie en douceur, pour des tranches nettes. Il permet aussi de préparer des croûtons réguliers pour la soupe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe set de couteaux de cuisine est idéal pour s'équiper en une fois, remplacer des couteaux fatigués ou offrir un cadeau vraiment utile à un proche qui s'installe ou qui aime cuisiner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes caractéristiques du set de couteaux de cuisine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes trois couteaux sont \u003cstrong\u003eforgés dans une seule pièce d'acier\u003c\/strong\u003e. Cette construction monobloc, sans assemblage fragile entre lame et manche, leur confère solidité et équilibre. Ce sont des couteaux pensés pour durer, que \u003cstrong\u003evous garderez\u003c\/strong\u003e pendant de longues années avec un entretien adapté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeur \u003cstrong\u003eprise en main est facile et sécurisée grâce à leur mitre inclinée\u003c\/strong\u003e. Cette jonction entre la lame et le manche guide la main, protège les doigts et permet une prise en pince confortable pour un contrôle précis de chaque coupe. Les trois lames du set de couteaux de cuisine partagent cette ergonomie, pour des gestes cohérents d'un couteau à l'autre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe set est proposé dans une finition \u003cstrong\u003enoire\u003c\/strong\u003e sobre et élégante, qui s'accorde avec toutes les cuisines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec ce set de couteaux de cuisine, vous rangez aussi plus facilement. Trois couteaux bien choisis prennent moins de place qu'un bloc complet de lames rarement utilisées, et chacun reste accessible au quotidien sur une barre aimantée ou dans un bloc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque couteau est également disponible séparément, et le couteau de chef et le couteau d'office sont réunis dans le \u003cstrong\u003ePack chef \u0026amp; commis\u003c\/strong\u003e. Pour un poste de découpe complet, associez votre set de couteaux de cuisine à notre \u003cstrong\u003egrande \u003ca href=\"\/products\/planche-a-decouper-bois-chene\"\u003eplanche à découper en chêne\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, qui préserve le tranchant des lames.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNos conseils pour utiliser votre set de couteaux de cuisine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAttribuez à chaque couteau son rôle. Utilisez le couteau de chef pour les découpes principales, le couteau d'office pour les finitions et les épluchages, et le couteau à pain pour tout ce qui présente une croûte ou une peau résistante. En respectant ces usages, votre set de couteaux de cuisine conservera plus longtemps son tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour une coupe sûre avec le couteau de chef, tenez-le en pince et maintenez l'aliment en griffe, doigts repliés, les phalanges servant de guide contre le plat de la lame. Pour le couteau à pain, effectuez un mouvement de va-et-vient ample sans appuyer, en laissant les dents travailler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec votre set de couteaux de cuisine, travaillez toujours sur une planche en bois. Évitez le verre, la pierre ou la céramique, qui émoussent rapidement les lames, et ne coupez pas d'os ou d'aliments congelés avec le couteau de chef. Une planche posée sur un torchon humide ne glisse pas pendant la découpe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCôté entretien, lavez les couteaux du set de couteaux de cuisine à la main, à l'eau chaude savonneuse, juste après usage. Rincez et séchez-les aussitôt avec un torchon doux, du dos vers le tranchant. Évitez le lave-vaisselle et le rangement en vrac dans un tiroir : préférez un bloc ou une barre aimantée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour garder un tranchant optimal, affûtez régulièrement le couteau de chef et le couteau d'office à l'aide d'une \u003ca href=\"\/products\/pierre-a-aiguiser-japonaise\"\u003epierre à aiguiser\u003c\/a\u003e adaptée. Le couteau à pain, grâce à sa lame dentelée, conserve longtemps son mordant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComplet, robuste et agréable en main, ce set de couteaux de cuisine réunit un couteau de chef, un couteau d'office et un couteau à pain forgés dans une seule pièce d'acier. Trois lames pour tout faire en cuisine, avec une prise en main sûre. Le trio indispensable de votre cuisine, pour cuisiner avec plaisir chaque jour.\u003c\/p\u003e","brand":"Tetsu Home","offers":[{"title":"Noir","offer_id":55020300403031,"sku":"SET-99-NOI-CO","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1047\/3399\/9447\/files\/tetsu-fin-24.png?v=1793379165"},{"product_id":"coffret-couteau-japonais-gyuto","title":"Coffret couteau japonais gyuto, pierre à aiguiser et étui en cuir","description":"\u003cp\u003eLe trio \u003ca href=\"\/products\/couteau-japonais-gyuto\"\u003eGyuto\u003c\/a\u003e est le \u003cstrong\u003etrio couteau japonais\u003c\/strong\u003e le plus complet de notre gamme : un gyuto fabriqué à Seki en acier VG10, sa \u003ca href=\"\/products\/pierre-a-aiguiser-japonaise\"\u003epierre à aiguiser\u003c\/a\u003e double face 280\/1000 et son \u003ca href=\"\/products\/etui-cuir-couteau-japonais\"\u003eétui en cuir\u003c\/a\u003e noir sur-mesure. Tout ce qu'il faut pour couper, entretenir et protéger une lame d'exception.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn trio couteau japonais pour couper, affûter et protéger\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn \u003ca href=\"\/collections\/couteau-japonais\"\u003ecouteau japonais\u003c\/a\u003e d'exception mérite un environnement à sa hauteur. Il doit être affûté régulièrement pour conserver son tranchant, et protégé des chocs pour préserver son fil. Le trio couteau japonais réunit ces trois dimensions dans un seul ensemble : le \u003cstrong\u003egyuto\u003c\/strong\u003e pour la coupe, la \u003cstrong\u003epierre à aiguiser\u003c\/strong\u003e pour l'entretien et l'\u003cstrong\u003eétui en cuir\u003c\/strong\u003e pour la protection.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003egyuto\u003c\/strong\u003e est le couteau de chef japonais. Polyvalent, il tranche les viandes, lève les filets de poisson, émince les légumes et cisèle les herbes avec une précision remarquable. C'est l'outil central du trio couteau japonais, celui que vous utiliserez chaque jour.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epierre à aiguiser double face\u003c\/strong\u003e vous rend autonome. Plutôt que de subir un tranchant qui s'émousse, vous le ravivez vous-même en quelques minutes. L'\u003cstrong\u003eétui en cuir noir sur-mesure\u003c\/strong\u003e, enfin, protège la lame lors du rangement et du transport, pour qu'elle reste affûtée plus longtemps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes trois pièces du trio couteau japonais sont liées à \u003cstrong\u003eSeki\u003c\/strong\u003e, la cité japonaise des lames, réputée depuis des siècles pour son savoir-faire coutelier. C'est un ensemble cohérent, pensé pour durer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe trio couteau japonais conquiert aussi ceux qui débutent avec les lames japonaises. Plutôt que de choisir un couteau puis de chercher séparément une pierre adaptée et une protection, vous recevez un ensemble déjà pensé pour fonctionner, avec les bons outils dès le premier jour.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est aussi le cadeau idéal pour un amateur de cuisine, un chef amateur ou un anniversaire marquant : un coffret complet, prêt à l'emploi, que l'on garde et que l'on transmet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes caractéristiques du trio couteau japonais\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau gyuto est fabriqué en \u003cstrong\u003eacier VG10\u003c\/strong\u003e, avec une lame en \u003cstrong\u003econstruction San Mai\u003c\/strong\u003e composée de \u003cstrong\u003e3 couches\u003c\/strong\u003e. Sa surface \u003cstrong\u003emartelée et légèrement damassée\u003c\/strong\u003e apporte une esthétique unique et un \u003cstrong\u003etranchant d'exception\u003c\/strong\u003e. Sa \u003cstrong\u003edureté HRC 60\u003c\/strong\u003e lui permet de conserver un fil précis dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon \u003cstrong\u003emanche en pakkawood\u003c\/strong\u003e est résistant et agréable en main. Le \u003cstrong\u003efil symétrique\u003c\/strong\u003e et l'\u003cstrong\u003eangle de 30°\u003c\/strong\u003e du gyuto de ce trio couteau japonais le rendent \u003cstrong\u003eadapté à tous\u003c\/strong\u003e, droitiers comme gauchers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe trio couteau japonais se range facilement : le couteau dans son étui, la pierre dans un tiroir à l'abri de l'humidité. L'ensemble prend peu de place et reste toujours prêt à l'emploi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epierre à aiguiser double face 280\/1000\u003c\/strong\u003e couvre les deux étapes de l'affûtage : le \u003cstrong\u003ecôté 280\u003c\/strong\u003e sert à \u003cstrong\u003erecréer le fil\u003c\/strong\u003e d'une lame émoussée, et le \u003cstrong\u003ecôté 1000\u003c\/strong\u003e permet de \u003cstrong\u003el'affiner\u003c\/strong\u003e pour obtenir une \u003cstrong\u003ecoupe nette\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eétui en cuir noir sur-mesure\u003c\/strong\u003e épouse la forme de la lame pour \u003cstrong\u003ela protéger\u003c\/strong\u003e. Dans le trio couteau japonais, il préserve la lame des chocs du quotidien, dans un tiroir comme dans un sac.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eBien utiliser votre trio couteau japonais\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour une coupe précise, tenez le gyuto en pince, pouce et index de part et d'autre de la lame, et maintenez l'aliment en griffe de l'autre main. Travaillez toujours sur une planche en bois et privilégiez des gestes fluides. Évitez les os, les aliments congelés et les surfaces dures, qui abîmeraient une lame aussi dure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès chaque utilisation, lavez le gyuto à la main à l'eau tiède savonneuse, rincez et séchez-le aussitôt. Glissez-le ensuite dans son étui, une fois la lame parfaitement sèche. Ne le passez jamais au lave-vaisselle. Ce rituel simple permet au trio couteau japonais de rester en parfait état pendant des années.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour l'affûtage, humidifiez la pierre et posez-la à plat sur un support antidérapant. Si la lame est émoussée, commencez par la face 280 en maintenant un angle d'environ 15 degrés de chaque côté, du talon à la pointe, jusqu'à sentir un léger morfil. Passez ensuite sur la face 1000 avec des passages légers et alternés pour affiner le tranchant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour l'entretien courant du trio couteau japonais, quelques passages sur la face 1000 toutes les quelques semaines suffisent. Rincez la pierre et laissez-la sécher à l'air libre. Côté étui, essuyez le cuir avec un chiffon légèrement humide si nécessaire et évitez de le mouiller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour vos premières découpes avec le trio couteau japonais, essayez un carpaccio de légumes : tranchez finement une courgette, un radis ou un fenouil, disposez les lamelles sur une assiette et assaisonnez d'huile d'olive, de citron et de fleur de sel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec les trois éléments du trio couteau japonais, vous maîtrisez tout le cycle de vie de votre couteau : utilisation, affûtage et rangement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComplet, élégant et durable, ce trio couteau japonais réunit un gyuto en acier VG10, une pierre à aiguiser double face et un étui en cuir sur-mesure. Couper, entretenir, protéger : tout est réuni pour une lame d'exception, année après année. Le coffret idéal des amoureux de la cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"Tetsu Home","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55020300665175,"sku":"COF-105-CO","price":189.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1047\/3399\/9447\/files\/tetsu-home-hero-blanc-6.png?v=1793304625"},{"product_id":"couteaux-de-table","title":"Couteaux de table en acier inoxydable, coffret de 4 ou 8","description":"\u003cp\u003eCes \u003cstrong\u003ecouteaux de table\u003c\/strong\u003e en acier X50CrMoV15 offrent une découpe nette et précise au quotidien. Proposés en lot de 4 ou de 8, avec coffret de rangement inclus, ils allient tranchant longue durée, prise en main confortable et design intemporel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDes couteaux de table pour une découpe nette à chaque repas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÀ table, le couteau est l'objet que l'on utilise le plus, et pourtant il est souvent négligé. Des couteaux de table émoussés déchirent la viande, écrasent les légumes et obligent à scier chaque bouchée. Ces couteaux de table ont été choisis pour offrir l'inverse : une coupe franche et agréable, qui respecte les aliments et le plaisir du repas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLeur lame est conçue pour une \u003cstrong\u003edécoupe nette et précise\u003c\/strong\u003e. Une entrecôte, un magret, un filet de poisson, une tomate, un fromage ou une tarte se tranchent proprement, sans effort. Le \u003cstrong\u003etranchant longue durée\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epréserve les fibres\u003c\/strong\u003e des aliments et donc \u003cstrong\u003eleur goût\u003c\/strong\u003e : une viande découpée nettement garde son jus, au lieu de le perdre sous l'effet d'une lame qui écrase.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux de table accompagnent tous les repas, du déjeuner rapide aux grands dîners. Leur \u003cstrong\u003edesign intemporel\u003c\/strong\u003e s'accorde avec tous les styles de vaisselle, des assiettes classiques en porcelaine blanche aux services en céramique colorée. Ils trouvent leur place aussi bien sur une table du quotidien que sur une table de fête.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIls sont \u003cstrong\u003eadaptés à tous, droitiers comme gauchers\u003c\/strong\u003e. Chaque convive peut les utiliser confortablement, ce qui en fait un choix idéal pour une famille ou pour recevoir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnfin, avec leur \u003cstrong\u003ecoffret de rangement inclus\u003c\/strong\u003e, ces couteaux de table constituent un très beau cadeau pour un mariage, une crémaillère ou un anniversaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux de table font aussi la différence lors des repas de fête. Une côte de bœuf, un gigot ou un magret se découpent proprement dans l'assiette, sans que les convives aient à forcer. Un détail qui contribue au confort et au plaisir de toute la tablée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes caractéristiques des couteaux de table\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux sont fabriqués en \u003cstrong\u003eacier X50CrMoV15\u003c\/strong\u003e. Cet acier inoxydable, largement utilisé en coutellerie, associe carbone, chrome, molybdène et vanadium. Il est apprécié pour son bon compromis entre dureté, résistance à la corrosion et facilité d'entretien, ce qui en fait un choix pertinent pour des couteaux de table utilisés tous les jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003elame durable\u003c\/strong\u003e conserve un \u003cstrong\u003etranchant longue durée\u003c\/strong\u003e. Vous profitez d'une coupe efficace pendant longtemps, sans avoir à vous soucier d'un affûtage fréquent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eprise en main confortable\u003c\/strong\u003e rend chaque découpe agréable, même lors des repas qui s'éternisent. Les couteaux de table sont bien équilibrés et se tiennent facilement dans la main.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIls sont proposés en \u003cstrong\u003elot de 4 couteaux\u003c\/strong\u003e ou en \u003cstrong\u003elot de 8 couteaux\u003c\/strong\u003e, selon la taille de votre foyer ou de votre table. Un \u003cstrong\u003ecoffret de rangement\u003c\/strong\u003e est inclus pour les protéger lorsqu'ils ne servent pas et pour les ranger élégamment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChoisir des couteaux de table assortis, c'est aussi soigner l'harmonie de la table. Tous identiques, ils dressent un couvert élégant et cohérent, que ce soit pour un dîner à deux ou pour une grande réunion de famille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNos conseils pour utiliser et entretenir vos couteaux de table\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour découper une viande à table, piquez-la avec la fourchette près de l'endroit à trancher, puis faites glisser la lame en un mouvement de va-et-vient léger. Les couteaux de table font le travail sans qu'il soit nécessaire d'appuyer fortement. Coupez de préférence dans le sens perpendiculaire aux fibres pour une viande plus tendre en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉvitez de couper sur des assiettes en verre ou en pierre, ou de racler la lame contre l'assiette : ces surfaces dures émoussent le tranchant plus rapidement. Des assiettes en porcelaine ou en céramique conviennent parfaitement à un usage courant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver le tranchant et l'aspect de vos couteaux de table, privilégiez le lavage à la main à l'eau chaude savonneuse. Rincez et séchez aussitôt avec un torchon doux, du dos vers le tranchant, pour éviter les traces d'eau et les dépôts de calcaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRangez-les ensuite dans leur coffret. Vous évitez ainsi qu'ils s'entrechoquent avec les autres couverts dans un tiroir, ce qui abîmerait le fil de la lame. Le coffret permet aussi de sortir facilement les couteaux de table pour dresser la table lors des repas de fête.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour garder vos couteaux de table en bon état, évitez de les laisser tremper longuement dans l'eau de vaisselle avec d'autres couverts. Les chocs et le contact prolongé avec l'eau peuvent marquer la lame. Un lavage rapide juste après le repas reste la bonne habitude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi, après de nombreuses années, le tranchant s'émousse, un affûtage léger sur une pierre adaptée leur redonnera leur mordant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrécis, durables et élégants, ces couteaux de table en acier X50CrMoV15 offrent une découpe nette à chaque repas, pour droitiers comme gauchers. Leur tranchant longue durée, leur prise en main confortable et leur coffret de rangement en font un investissement pour de nombreuses années. Choisissez le lot de 4 ou de 8.\u003c\/p\u003e","brand":"Tetsu Home","offers":[{"title":"4 couteaux","offer_id":55020300829015,"sku":"COU-109-4CO-CO","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"8 couteaux","offer_id":55020300861783,"sku":"COU-110-8CO-CO","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1047\/3399\/9447\/files\/tetsu-home-lot2-hero-5.png?v=1793320407"},{"product_id":"couteaux-et-planche-a-decouper","title":"Couteau de chef, couteau d'office et planche à découper en chêne","description":"\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003eset de découpe\u003c\/strong\u003e 3 pièces réunit un \u003ca href=\"\/products\/couteau-de-chef\"\u003ecouteau de chef\u003c\/a\u003e vert à lame de 19 cm, un \u003ca href=\"\/products\/couteau-d-office\"\u003ecouteau d'office\u003c\/a\u003e vert à lame de 10,5 cm et une grande \u003ca href=\"\/products\/planche-a-decouper-bois-chene\"\u003eplanche à découper en chêne\u003c\/a\u003e certifié FSC, avec une face à rigole et une face plane. Tout le nécessaire pour préparer vos repas avec précision.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn set de découpe complet pour préparer tous vos repas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eToute recette commence par une découpe. Émincer un oignon, tailler des légumes, trancher une viande, éplucher un fruit ou ciseler des herbes : ces gestes demandent de bons couteaux, mais aussi une bonne planche. Ce set de découpe réunit les trois éléments qui forment un véritable poste de travail, pour cuisiner plus vite, plus proprement et plus sûrement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau de chef\u003c\/strong\u003e et sa \u003cstrong\u003elame de 19 cm\u003c\/strong\u003e prennent en charge la majorité des découpes : légumes, viandes, poissons, herbes. Le \u003cstrong\u003ecouteau d'office\u003c\/strong\u003e et sa \u003cstrong\u003elame de 10,5 cm\u003c\/strong\u003e s'occupent des tâches minutieuses : épluchage, parage, évidage ou découpes fines. Associés dans ce set de découpe, les deux couteaux se complètent parfaitement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003egrande planche à découper\u003c\/strong\u003e offre une surface généreuse pour travailler confortablement. Sa \u003cstrong\u003eface avec rigole\u003c\/strong\u003e recueille le jus des viandes et des fruits, tandis que sa \u003cstrong\u003eface plane\u003c\/strong\u003e sert aux découpes du quotidien. Elle se transforme aussi volontiers en planche de service pour la charcuterie ou les fromages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecoloris vert\u003c\/strong\u003e des deux couteaux apporte une touche de fraîcheur à la cuisine et s'accorde joliment avec le bois clair de la planche. Le set de découpe forme ainsi un ensemble cohérent, aussi agréable à utiliser qu'à regarder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est enfin un cadeau très pratique pour un premier appartement, un couple qui s'installe ou un proche qui aime cuisiner et souhaite s'équiper durablement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe set de découpe s'adresse aussi à ceux qui veulent cuisiner plus de produits frais. Avec de bons couteaux et une grande planche, éplucher, émincer et tailler devient rapide et agréable, ce qui donne envie de préparer soi-même ses légumes plutôt que de choisir des produits prédécoupés.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes caractéristiques du set de découpe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux sont \u003cstrong\u003eforgés en pleine soie\u003c\/strong\u003e à partir d'\u003cstrong\u003eacier premium\u003c\/strong\u003e. La pleine soie signifie que l'acier se prolonge sur toute la longueur du manche, pour plus de robustesse et un équilibre optimal. Leur \u003cstrong\u003eprise en main est sécurisée grâce à la mitre inclinée\u003c\/strong\u003e, qui guide la main et protège les doigts lors de la découpe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003egrande planche à découper\u003c\/strong\u003e est fabriquée en \u003cstrong\u003ebois de chêne certifié FSC\u003c\/strong\u003e, issu de forêts gérées de manière responsable. Le bois \u003cstrong\u003epréserve le tranchant de vos couteaux\u003c\/strong\u003e, contrairement au verre ou à la pierre qui émoussent rapidement les lames. Dans ce set de découpe, planche et couteaux sont donc pensés pour fonctionner ensemble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau de chef, polyvalent, permet le mouvement de bascule pour émincer rapidement. Le couteau d'office, plus court, se tient presque comme un prolongement de la main pour les gestes de précision. Ensemble, ils couvrent la quasi-totalité des découpes du quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque élément du set de découpe est aussi disponible séparément. Les couteaux sont également réunis dans le \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/products\/couteau-de-chef-et-couteau-d-office\"\u003ePack chef \u0026amp; commis\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, et le \u003cstrong\u003eset de couteaux ultimes\u003c\/strong\u003e ajoute un \u003ca href=\"\/products\/couteau-a-pain\"\u003ecouteau à pain\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNos conseils pour utiliser votre set de découpe\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eInstallez la planche bien à plat, sur un torchon légèrement humide pour qu'elle ne glisse pas. Utilisez la face plane pour les légumes, les herbes et le pain, et la face à rigole pour les viandes rôties et les fruits juteux. Cette organisation simple rend votre set de découpe plus hygiénique et plus pratique. Gardez un bol à portée de main pour les épluchures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour le couteau de chef du set de découpe, tenez-le en pince, pouce et index de part et d'autre de la lame, et maintenez l'aliment en griffe de l'autre main, doigts repliés. Pour le couteau d'office, travaillez dans la main en faisant tourner le fruit plutôt que la lame, ou sur la planche avec des mouvements courts et contrôlés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCôté entretien des couteaux du set de découpe, lavez-les à la main à l'eau chaude savonneuse juste après usage, puis séchez-les aussitôt avec un torchon doux. Évitez le lave-vaisselle et rangez-les sur un bloc ou une barre aimantée. Affûtez-les régulièrement avec une pierre adaptée pour garder un tranchant optimal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour la planche, lavez-la à la main, essuyez-la et laissez-la sécher debout. Ne la laissez jamais tremper et ne la passez pas au lave-vaisselle. De temps en temps, nourrissez le bois avec une fine couche d'huile végétale alimentaire pour préserver la planche de votre set de découpe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComplet, robuste et cohérent, ce set de découpe réunit un couteau de chef, un couteau d'office et une grande planche en chêne certifié FSC. Des lames forgées en pleine soie et une planche qui préserve leur tranchant, pour préparer tous vos repas avec précision. Le poste de découpe idéal de votre cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"Tetsu Home","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55020301254999,"sku":"COU-117-SE","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1047\/3399\/9447\/files\/tetsu-fin-28.png?v=1793379240"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1047\/3399\/9447\/collections\/tetsu-collection-sets-couteaux.png?v=1790272673","url":"https:\/\/tetsu-home.com\/collections\/set-couteaux-cuisine.oembed","provider":"Tetsu Home","version":"1.0","type":"link"}