{"product_id":"couteau-a-pain","title":"Couteau à pain 23 cm forgé, lame dentelée en acier","description":"\u003cp\u003eCe \u003cstrong\u003ecouteau à pain\u003c\/strong\u003e est forgé dans une seule pièce d'acier. Sa lame dentelée de 23 cm et ses 34 dents affûtées coupent le pain, les tartes et les légumes à peau dure sans les écraser, avec une prise en main sûre et agréable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUn couteau à pain qui tranche sans écraser\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRien n'est plus frustrant qu'une baguette croustillante qui s'écrase sous la lame ou une brioche moelleuse qui se déchire au lieu de se trancher. Un couteau classique, même bien affûté, glisse sur la croûte et oblige à appuyer, ce qui comprime la mie. Le couteau à pain règle ce problème grâce à sa \u003cstrong\u003elame dentelée\u003c\/strong\u003e : les dents mordent dans la croûte et scient la mie en douceur, pour des tranches nettes et régulières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa \u003cstrong\u003elame de 23 cm\u003c\/strong\u003e offre une longueur confortable pour toutes les tailles de pain. Baguette, pain de campagne, grosse miche au levain, pain de mie, brioche ou pain aux céréales : le couteau à pain traverse les plus gros formats d'un seul mouvement, sans devoir multiplier les allers-retours. Les tranches sont plus belles, et le pain garde toute sa texture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSes \u003cstrong\u003e34 dents affûtées\u003c\/strong\u003e ne se limitent pas au pain. Le couteau à pain est également idéal pour \u003cstrong\u003ecouper les tartes\u003c\/strong\u003e sans briser la pâte, trancher un gâteau en couches régulières, découper une génoise ou portionner un cake. Il excelle aussi sur les \u003cstrong\u003elégumes à peau dure\u003c\/strong\u003e comme la courge butternut, le potiron, l'ananas ou le melon, ainsi que sur les tomates bien mûres dont la peau résiste aux lames lisses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu petit-déjeuner comme au dîner, le couteau à pain devient vite un indispensable. Il permet de préparer des tartines régulières, des croûtons pour la soupe, des tranches fines pour les toasts de l'apéritif ou des sandwichs généreux pour un pique-nique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes caractéristiques du couteau à pain\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau à pain est \u003cstrong\u003eforgé dans une seule pièce d'acier\u003c\/strong\u003e. Cette construction monobloc, sans assemblage fragile entre la lame et le manche, lui confère une grande solidité et un excellent équilibre. C'est un couteau conçu pour accompagner la cuisine au quotidien pendant de longues années.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003elame dentelée de 23 cm\u003c\/strong\u003e compte \u003cstrong\u003e34 dents affûtées\u003c\/strong\u003e. Leur disposition permet d'attaquer la croûte la plus dure comme la mie la plus tendre, avec un effort minimal. Le couteau à pain \u003cstrong\u003ecoupe sans écraser\u003c\/strong\u003e, ce qui préserve l'aspect et la texture de vos aliments, qu'il s'agisse d'une baguette tradition ou d'une tarte aux fruits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa \u003cstrong\u003eprise en main sûre et agréable\u003c\/strong\u003e apporte confort et précision. Vous gardez le contrôle de la lame, même lorsque vous tranchez un gros pain de campagne ou une courge dense. Le couteau à pain est proposé dans une finition \u003cstrong\u003enoire\u003c\/strong\u003e élégante et sobre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl fait partie de notre \u003cstrong\u003eset de couteaux ultimes\u003c\/strong\u003e, qui l'associe au \u003ca href=\"\/products\/couteau-de-chef\"\u003ecouteau de chef\u003c\/a\u003e et au \u003ca href=\"\/products\/couteau-d-office\"\u003ecouteau d'office\u003c\/a\u003e pour couvrir toutes les découpes de la cuisine. Associé à une \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/products\/planche-a-decouper-bois-chene\"\u003eplanche à découper en bois\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e, il vous offre un poste de découpe complet et respectueux des lames.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNos conseils pour utiliser votre couteau à pain\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour trancher un pain, posez-le sur une planche en bois stable. Tenez-le fermement d'une main, les doigts bien à l'écart de la trajectoire de la lame. Placez le couteau à pain sur la croûte et effectuez un mouvement de va-et-vient ample et régulier, sans appuyer : laissez les dents travailler. La lame descend d'elle-même à travers la mie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour une brioche ou un pain de mie très moelleux, utilisez toute la longueur de la lame et un geste encore plus léger. Le couteau à pain préserve ainsi le moelleux et évite de tasser la mie. Pour obtenir des tranches régulières destinées à des toasts, gardez la lame bien verticale du début à la fin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour découper une tarte, commencez par entailler la pâte au bord avec la pointe du couteau à pain, puis descendez vers le centre en mouvement de scie. Pour un gâteau à étages, posez-le sur un plan tournant ou une assiette que vous faites pivoter, et tranchez horizontalement en gardant la lame parallèle au plan de travail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCôté entretien, lavez votre couteau à pain à la main, à l'eau chaude savonneuse, juste après usage. Rincez et séchez aussitôt avec un torchon, en essuyant du dos vers le tranchant pour éviter de vous couper. Évitez de le laisser tremper dans l'évier ou de le ranger en vrac dans un tiroir, où les dents risqueraient de s'abîmer au contact d'autres ustensiles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRangez-le de préférence sur un bloc à couteaux ou une barre aimantée, afin de protéger ses dents et de le garder à portée de main. Bien entretenu, le couteau à pain conserve longtemps son mordant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRobuste, précis et agréable à utiliser, ce couteau à pain forgé dans une seule pièce d'acier tranche pains, tartes et légumes à peau dure sans jamais les écraser. Sa lame dentelée de 23 cm et ses 34 dents affûtées en font un allié du quotidien. Un couteau que l'on sort à chaque repas.\u003c\/p\u003e","brand":"Tetsu Home","offers":[{"title":"Noir","offer_id":55020298371415,"sku":"COU-49-NOI-CO","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1047\/3399\/9447\/files\/tetsu-fin-13.png?v=1793364493","url":"https:\/\/tetsu-home.com\/products\/couteau-a-pain","provider":"Tetsu Home","version":"1.0","type":"link"}