{"product_id":"pierre-a-pizza-gres","title":"Pierre à pizza en grès pour four, avec poignées","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eplaque à pizza\u003c\/strong\u003e en grès transforme votre four de cuisine en véritable coin de pizzaiolo. Elle vous permet d'obtenir une pâte fine, dorée et ultra-croustillante en quelques minutes, sans matériel encombrant et sans substances indésirables.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUne plaque à pizza en grès pour une pâte vraiment croustillante\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRéussir une pizza maison ressemblant à celle d'une pizzeria tient souvent à un détail : la chaleur qui arrive sous la pâte. Sur une grille ou une tôle fine, le dessous reste pâle et mou pendant que la garniture cuit trop vite. Notre plaque à pizza règle ce problème grâce au \u003cstrong\u003egrès\u003c\/strong\u003e, un matériau qui emmagasine la chaleur puis la restitue de façon douce et régulière. Elle se comporte comme la sole d'un four à pizza : la base saisit aussitôt, la pâte gonfle sur les bords et le fond devient croquant sans brûler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette plaque à pizza a été pensée pour les soirées du quotidien comme pour les repas entre amis. Pizza margherita, focaccia au romarin, flammekueche, pain plat ou calzone : tout ce qui demande une cuisson vive par le dessous profite de sa chaleur uniforme. Vous pouvez aussi l'utiliser pour réchauffer une pizza de la veille, qui retrouve alors son croustillant au lieu de ramollir comme au micro-ondes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe grand avantage d'une plaque à pizza en grès, c'est aussi la simplicité. Pas besoin d'installer un four extérieur ni de s'équiper d'un appareil électrique supplémentaire. Votre four habituel suffit, et la plaque trouve facilement sa place dans un placard une fois refroidie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes atouts de notre plaque à pizza sans substances indésirables\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNous avons choisi une plaque à pizza \u003cstrong\u003esans substances indésirables\u003c\/strong\u003e : elle ne contient ni \u003cstrong\u003ecadmium\u003c\/strong\u003e, ni \u003cstrong\u003ecobalt\u003c\/strong\u003e, ni \u003cstrong\u003eplomb\u003c\/strong\u003e. C'est un point essentiel pour un ustensile qui entre en contact avec la pâte à haute température. Vous cuisinez l'esprit tranquille, pour toute la famille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa surface est \u003cstrong\u003eanti-adhésive\u003c\/strong\u003e. La pâte se détache facilement après cuisson, sans revêtement ajouté, et le fromage qui déborde ne s'incruste pas durablement. Le nettoyage est donc rapide : une fois la plaque à pizza refroidie, un simple passage à l'eau chaude et une éponge suffisent à retirer les résidus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa conception a été étudiée pour la manipulation. Les \u003cstrong\u003erebords\u003c\/strong\u003e retiennent l'huile d'olive et les garnitures généreuses qui pourraient couler au fond du four. Les \u003cstrong\u003epoignées\u003c\/strong\u003e intégrées permettent de sortir la plaque à pizza avec des maniques de façon sûre et stable, puis de la poser sur la table pour servir. La pizza reste chaude plus longtemps grâce à l'inertie du grès, ce qui est appréciable lorsque chacun se sert à son rythme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa plaque est compatible avec une utilisation au \u003cstrong\u003efour jusqu'à 200 °C\u003c\/strong\u003e. Cette température convient parfaitement aux fours domestiques et à la cuisson des pizzas, tartes salées et pains plats.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNos conseils pour bien utiliser votre plaque à pizza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour profiter pleinement de votre plaque à pizza, placez-la dans le four froid, puis laissez-la monter en température avec lui. Le grès aime les variations progressives : éviter de poser une plaque froide dans un four déjà très chaud limite les chocs thermiques et prolonge sa durée de vie. Comptez une vingtaine de minutes de préchauffage à 200 °C pour que la chaleur soit bien répartie dans toute l'épaisseur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePendant ce temps, étalez votre pâte sur un plan fariné et garnissez-la sans excès. Une pizza trop chargée libère de l'eau et empêche le fond de croustiller. Sortez ensuite la plaque à pizza avec ses poignées, déposez la pâte dessus, puis enfournez rapidement. Selon l'épaisseur, la cuisson prend en général entre huit et douze minutes. Surveillez les bords : lorsqu'ils sont bien dorés et que le fromage bouillonne, votre pizza est prête.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCôté entretien, laissez toujours refroidir votre plaque à pizza avant de la laver. Évitez de la plonger chaude dans l'eau froide. Ce choc thermique brutal est la principale cause de fissure sur une plaque à pizza en grès, alors que quelques minutes de patience suffisent à l'éviter. Préférez une éponge non abrasive pour préserver sa surface anti-adhésive, et séchez-la bien avant de la ranger. Si vous aimez varier les plaisirs, pensez aussi à nos \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/collections\/plat-a-four-ceramique\"\u003eplats à four\u003c\/a\u003e en céramique\u003c\/strong\u003e pour les gratins et à nos plats de service pour présenter vos entrées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour une pâte encore plus croustillante, vous pouvez précuire la base seule deux ou trois minutes avant d'ajouter la garniture. Cette astuce fonctionne très bien avec les pâtes épaisses ou les garnitures juteuses comme les tomates fraîches. Avec un peu de pratique, la plaque à pizza devient un réflexe pour toutes vos recettes de boulangerie salée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec cette plaque à pizza en grès, Vous obtenez une cuisson digne d'un four à pizza tout en gardant la simplicité de votre cuisine. Facile à nettoyer et agréable à servir, elle invite à préparer des pizzas maison plus souvent. Il ne reste plus qu'à choisir votre garniture préférée.\u003c\/p\u003e","brand":"Tetsu Home","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55020295749975,"sku":"PIE-2-PL","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1047\/3399\/9447\/files\/tetsu-catalogue-1-1-final.png?v=1793360312","url":"https:\/\/tetsu-home.com\/products\/pierre-a-pizza-gres","provider":"Tetsu Home","version":"1.0","type":"link"}