{"product_id":"poele-inox-26-cm","title":"Poêle inox 26 cm induction, 3 plis sans revêtement","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epoêle inox 26 cm\u003c\/strong\u003e est le format polyvalent par excellence, adapté aux repas de deux à trois personnes. En inox 3-plis et sans polluants éternels, elle saisit, dore et grille avec précision, pour des cuissons homogènes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa poêle inox 26 cm, le format qui fait tout\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi vous ne deviez garder qu'une seule poêle, ce serait probablement celle-ci. La poêle inox 26 cm offre une surface de cuisson suffisamment large pour une poêlée de légumes, deux steaks, trois filets de poisson ou une omelette généreuse, tout en restant maniable et rapide à chauffer. Elle couvre ainsi la grande majorité des recettes d'un foyer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu quotidien, elle accompagne tous les repas. Le matin, elle accueille les œufs brouillés et le bacon. Le midi, elle saisit un blanc de poulet ou fait revenir des restes de riz. Le soir, elle dore des pommes de terre sautées, des gambas à l'ail ou une escalope panée. Avec la poêle inox 26 cm, vous passez d'une recette à l'autre sans changer d'ustensile. Elle convient même aux pancakes du dimanche ou aux crêpes épaisses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSon diamètre est aussi un excellent compromis pour les plaques de cuisson. Il s'adapte aux foyers moyens et grands des cuisinières classiques comme des tables à induction, et chauffe de manière régulière sur toute sa surface. C'est un format que l'on apprécie autant dans une cuisine familiale que dans un appartement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est enfin la poêle idéale pour découvrir l'inox. Si vous hésitez encore à abandonner vos poêles antiadhésives, commencer par une poêle inox 26 cm vous permettra d'apprendre les bons gestes sur l'ustensile que vous utiliserez le plus, puis de compléter votre équipement en toute confiance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes caractéristiques de la poêle inox 26 cm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa poêle est fabriquée en \u003cstrong\u003einox 3-plis\u003c\/strong\u003e. Plusieurs couches de métal superposées répartissent la chaleur de façon \u003cstrong\u003ehomogène\u003c\/strong\u003e sur tout le fond et jusqu'aux bords. Les aliments cuisent de manière régulière : pas de zone qui brûle au centre ni de bords qui restent tièdes. Cette précision fait toute la différence pour saisir une viande, obtenir une belle coloration ou faire réduire une sauce dans votre poêle inox 26 cm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle est conçue \u003cstrong\u003esans polluants éternels (PFAS)\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003esans revêtement\u003c\/strong\u003e. Aucune couche ne risque de s'écailler ou de se rayer : l'inox reste stable et sûr, année après année. Vous pouvez utiliser des ustensiles en métal, cuisiner à feu vif et nettoyer énergiquement sans altérer la surface. Cette robustesse en fait une alternative durable aux poêles antiadhésives que l'on remplace régulièrement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa poêle inox 26 cm est \u003cstrong\u003ecompatible tous feux, y compris l'induction\u003c\/strong\u003e, et elle passe \u003cstrong\u003eau four\u003c\/strong\u003e. Vous pouvez donc saisir un magret sur le feu puis terminer sa cuisson au four, ou préparer une tortilla espagnole que l'on finit sous le gril. Elle va aussi au \u003cstrong\u003elave-vaisselle\u003c\/strong\u003e, pour un entretien simple après les repas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe diamètre est également disponible en version \u003ca href=\"\/products\/poele-inox-manche-dore-26-cm\"\u003e\u003cstrong\u003emanche doré\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e en édition limitée, et il fait partie du \u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/products\/lot-3-poeles-inox\"\u003ePack Brigade\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e ainsi que du \u003ca href=\"\/products\/poele-inox-26-cm-et-crepiere\"\u003eduo associant la poêle de 26 cm et notre crêpière en inox\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRéussir ses cuissons avec une poêle inox 26 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAvec les bons gestes, l'inox n'accroche pas. La clé tient dans le préchauffage. Placez la poêle inox 26 cm à vide sur feu moyen pendant trois minutes environ, puis faites le test de la goutte d'eau : lorsqu'elle roule en perle sans s'évaporer, la température est idéale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAjoutez alors l'huile ou le beurre, puis les aliments, en veillant à ne pas surcharger la poêle inox 26 cm. Des aliments trop serrés libèrent leur eau et bouillent au lieu de dorer. Laissez-les former leur croûte sans les déplacer : ils se détacheront d'eux-mêmes une fois caramélisés. Retournez-les ensuite pour colorer l'autre face.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour une viande cuite dans la poêle inox 26 cm, sortez-la du réfrigérateur un peu à l'avance et séchez-la avec du papier absorbant avant la cuisson : elle dorera plus vite et plus uniformément. Pour les légumes, coupez des morceaux de taille régulière et salez en fin de cuisson pour éviter qu'ils rendent trop d'eau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa poêle inox 26 cm se prête aussi aux recettes sucrées. Faites caraméliser des tranches de pommes avec un peu de beurre et de sucre, dorez des pains perdus pour le brunch ou préparez des bananes flambées en fin de repas. L'inox supporte parfaitement les températures élevées nécessaires à la caramélisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCôté entretien, laissez refroidir la poêle inox 26 cm avant de la laver afin de préserver son fond. Pour les résidus collés, un peu d'eau chaude et quelques minutes de trempage suffisent. Les reflets bleutés ou les traces de calcaire disparaissent avec notre \u003cstrong\u003esuper nettoyant\u003c\/strong\u003e. Séchez au torchon pour conserver l'éclat de l'inox.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalente, robuste et sans polluants éternels, cette poêle inox 26 cm accompagne toutes vos recettes du quotidien, du petit-déjeuner au dîner. Elle réunit la précision de l'inox 3-plis et un format parfaitement équilibré. C'est la poêle qui mérite une place de choix sur votre cuisinière.\u003c\/p\u003e","brand":"Tetsu Home","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55020296667479,"sku":"POÊ-23-PO","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1047\/3399\/9447\/files\/tetsu-catalogue-2-8-final.png?v=1793362190","url":"https:\/\/tetsu-home.com\/products\/poele-inox-26-cm","provider":"Tetsu Home","version":"1.0","type":"link"}