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Claire, Julien et +21 584 foyers ont choisi de cuisiner sans revetement pour leur famille.
Inclus avec votre commande
Grattoirs en cuivre tressé pour inox, lot de 2
Pour que le nettoyage ne soit jamais un problème.
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Guide de cuisine « Cuisine du monde »
30 recettes à la poêle inox, 41 pages en PDF.
24,99 €
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Depuis le temps que nos poeles accrochaient malgré un revetement au nom bien connu, on a pas hesité a investir
Je les garderai à vie... mes enfants m'en demande à Noël, car habitués à une cuisine saine
Je suis très satisfaite. J'ai tout de suite réussi mon omelette !
Description
keyboard_arrow_downLa casserole inox 14 cm est parfaitement adaptée aux sauces grâce à son format compact. En inox 3-plis et sans polluants éternels, elle monte rapidement en température, de manière homogène et sans surchauffe, pour des préparations précises.
Une sauce réussie demande de la précision. Trop de chaleur et elle attache ou tranche ; trop peu et elle ne réduit jamais. Dans une grande casserole, une petite quantité s'étale sur le fond, chauffe trop vite et brûle sur les bords. La casserole inox 14 cm règle ce problème grâce à son format compact, qui concentre la préparation et permet de la maîtriser du début à la fin.
Sauce béchamel, beurre blanc, sauce hollandaise, caramel, crème anglaise, ganache au chocolat ou réduction de bouillon : la casserole inox 14 cm est l'outil idéal pour toutes ces préparations délicates. Elle convient aussi pour faire fondre du beurre, chauffer un peu de lait pour un café, préparer une compote pour bébé ou réchauffer une portion de soupe.
Son petit diamètre s'adapte parfaitement aux petits foyers de la cuisinière, ce qui limite la consommation d'énergie et offre une chauffe bien ciblée. La casserole inox 14 cm est également appréciée des personnes seules et des petites cuisines, où chaque ustensile doit être à la fois pratique et peu encombrant.
Enfin, la casserole inox 14 cm complète idéalement une batterie existante. Elle prend en charge la sauce pendant que la viande cuit dans la poêle et que les légumes mijotent dans une plus grande casserole, pour un repas coordonné sans compromis.
La casserole inox 14 cm est fabriquée en inox 3-plis. Plusieurs couches de métal superposées assurent une montée en température rapide et homogène, sans surchauffe. Cette régularité est précieuse pour les sauces et les préparations sucrées, qui ne supportent pas les points chauds localisés.
Elle est conçue sans polluants éternels (PFAS) et sans revêtement. L'inox est en contact avec les aliments : vous pouvez utiliser un fouet en métal pour monter une sauce sans risquer d'abîmer la surface. La casserole inox 14 cm conserve ses qualités au fil des années, loin des casseroles antiadhésives qui se rayent rapidement. Elle se prête ainsi aussi bien aux sauces montées au beurre qu'aux crèmes qui demandent d'être fouettées énergiquement.
Deux détails pratiques font toute la différence au quotidien. L'échelle graduée à l'intérieur permet de mesurer les liquides, sans verre doseur : lait, eau, crème ou bouillon se versent au bon niveau. Les bords verseurs facilitent le transvasement d'une sauce dans une saucière ou sur une assiette, sans coulures sur le côté de la casserole inox 14 cm.
Elle est compatible tous feux, dont l'induction, et passe au lave-vaisselle. Elle fait partie de notre gamme de casseroles parfaites, disponible également en 16, 18 et 20 cm.
Pour une béchamel, faites fondre le beurre à feu doux dans la casserole inox 14 cm, ajoutez la farine et remuez au fouet pendant une à deux minutes. Versez ensuite le lait froid progressivement en fouettant sans cesse, puis laissez épaissir à feu doux. L'échelle graduée vous aide à doser le lait avec précision.
Pour les sauces émulsionnées comme le beurre blanc, réduisez d'abord l'échalote avec le bouillon et le vinaigre dans la casserole inox 14 cm, puis incorporez le beurre froid en petits morceaux, hors du feu ou sur feu très doux, en fouettant. La chaleur homogène de l'inox 3-plis limite le risque de voir la sauce trancher.
Pour un caramel, versez le sucre dans la casserole inox 14 cm et laissez-le fondre à feu moyen sans remuer, en inclinant simplement l'ustensile pour homogénéiser. Lorsque la couleur ambrée apparaît, retirez du feu et ajoutez la crème chaude avec précaution. Les bords verseurs permettent ensuite de napper un dessert proprement.
La casserole inox 14 cm est aussi parfaite pour les petites cuissons du quotidien : deux œufs mollets pour le petit-déjeuner, une portion de semoule ou de quinoa, un coulis de fruits rouges pour accompagner un dessert ou quelques légumes à réchauffer. Son format compact évite de chauffer un grand volume pour rien, et elle se lave en un instant.
Côté entretien, laissez refroidir la casserole inox 14 cm avant de la laver. Si du caramel ou de la sauce a attaché, remplissez-la d'eau chaude et laissez tremper quelques minutes : les résidus se décollent facilement. Les traces de calcaire ou les reflets bleutés disparaissent avec notre super nettoyant. Séchez au torchon pour préserver l'éclat de l'inox.
Compacte, précise et sans polluants éternels, cette casserole inox 14 cm est l'alliée des sauces, des crèmes et des petites préparations. Son échelle graduée et ses bords verseurs simplifient chaque geste. Une petite casserole qui fait une grande différence en cuisine, et qui trouve sa place même dans les plus petits espaces.
Vous avez peut-être déjà vécu ça : une poêle qui accroche, un appel au service client, et la réponse qui tombe. Vous l'avez trop chauffée. Vous ne savez pas vous en servir. Et vous raccrochez en vous demandant si c'est vrai.
Ici, cette phrase n'existe pas.
Si votre ustensile a un défaut de fabrication, un manche qui bouge, un fond qui se voile, une soudure qui cède, vous nous envoyez une photo et votre numéro de commande. On vous renvoie une pièce neuve. Pas d'expertise préalable, aucun justificatif d'entretien à produire. Et aucune question sur votre façon de cuisiner.
On peut s'y engager pour une raison simple : il n'y a rien à user sur cet ustensile. Pas d'antiadhésif qui s'écaille au bout de six mois, pas de traitement à refaire. Juste du métal, et le métal ne s'use pas dans une cuisine.
Restent les marques du temps : rayures fines, reflets bleutés après une forte chaleur, traces de calcaire. Elles ne changent rien à la cuisson et partent avec un nettoyant pour inox. Une poêle qui sert finit par le montrer, et c'est normal.
C'est pour ça qu'on préfère parler de durée de vie. Celle-ci, vous ne la remplacerez pas dans trois ans. Vous la passerez peut-être à vos enfants.
Et si elle ne vous convient pas, vous avez 14 jours après réception pour changer d'avis.
Pour toute demande, écrivez-nous depuis notre page contact. Détails complets dans notre politique de retour et de remboursement.
Guide d'utilisation
6 gestes simples pour une poêle qui vous suivra toute la vie.
1 sur 6
Posez la poêle vide sur le feu, réglez à environ deux tiers de la puissance, soit 6 sur 9 en induction, et laissez-la chauffer une à deux minutes. Inutile de mettre à fond : l'inox chauffe de façon homogène, et c'est ce temps de préchauffe qui l'empêche d'accrocher.
Astuce : on chauffe toujours la poêle vide, sans matière grasse.
Jetez quelques gouttes d'eau dans la poêle. Si elles s'évaporent aussitôt en grésillant, c'est encore trop tôt. Si elles roulent en bille sans s'évaporer, la poêle est chaude.
Baissez alors d'un cran. Ce test indique que la poêle est arrivée à température, pas qu'il faut y cuire. Pour un œuf ou un poisson, redescendez vers la mi-puissance avant de poser l'aliment.
Astuce : à pleine chaleur, un œuf brunit et durcit en dessous avant que le blanc ait pris. C'est la cause numéro un des œufs ratés à l'inox.
Huile ou beurre, après la préchauffe et jamais avant. Un filet suffit. Attendez qu'il soit fluide et brillant avant de poser les aliments.
Sur une poêle montée puis redescendue, la matière grasse s'étale sans fumer : c'est le bon signe.
Astuce : le beurre donne une meilleure accroche de coloration que l'huile sur les œufs.
L'aliment adhère pendant quelques secondes, puis se décolle tout seul dès que la croûte s'est formée. Si vous essayez de le décoller avant, il restera collé. C'est l'erreur la plus courante, et la seule qui compte vraiment.
Astuce : secouez la poêle plutôt que de forcer avec la spatule.
Un fond d'eau chaude dans la poêle encore tiède décolle les sucs en quelques secondes. Le nettoyage est réglé, et vous avez la base d'une sauce.
Astuce : évitez l'eau froide sur une poêle brûlante, pour ne pas voiler le fond.
Laissez la poêle tiédir quelques minutes avant de la passer sous l'eau. C'est le choc thermique qui finit par voiler un fond, pas l'usage quotidien.
Ensuite, eau chaude, liquide vaisselle, une éponge même ferme. L'inox n'a aucun revêtement à ménager, il supporte le grattage et il passe au lave-vaisselle. S'il reste des sucs, versez un fond d'eau chaude, laissez tremper quelques minutes, puis décollez à la spatule en bois.
Astuce : les reflets bleutés viennent de la chaleur, les taches blanches du calcaire. Ni l'un ni l'autre n'abîme la poêle, et un nettoyant pour inox les fait disparaître en quelques secondes.
Comparatif
Ce que chaque matière fait bien, et ce qu'elle fait moins bien. Y compris la nôtre.
Sans PFAS, PTFE ni PFOA
Aucun revêtement qui peut s'écailler
Durée de vie au-delà de 15 ans
Supporte les ustensiles en métal
Saisit, dore et laisse des sucs à déglacer
Prête à l'emploi, sans culottage
Passe au lave-vaisselle
Antiadhérente dès la première utilisation
Tiret : variable selon les modèles et les marques.
Sur la dernière ligne, l'inox perd, et c'est normal : il demande une préchauffe. C'est le seul geste à connaître, et il est détaillé juste au-dessus.
L'inox 3 plis sans revêtement, qui remplace tout ce que vous rachetiez.
1 Rien à écailler, rien à remplacer
Une poêle à revêtement a une date de péremption : trois à six mois d'usage quotidien, et l'antiadhésif commence à marquer, puis à relâcher. L'inox 3 plis n'a aucune couche. Il n'y a rien qui s'use, rien qui s'écaille, rien à racheter dans six mois.
2 Sans PFAS, PTFE ni PFOA
Aucune couche entre le métal et vos aliments. L'UFC-Que Choisir a analysé les poêles antiadhésives vendues en France : toutes contenaient des PFAS, y compris celles étiquetées sans PFOA. Ici, il n'y a rien à relâcher parce qu'il n'y a rien de déposé.
3 Une cuisson qui saisit et qui dore
C'est ce qu'aucun revêtement ne sait faire. L'inox colore la viande au lieu de la faire bouillir, croustille la peau d'un poisson, et laisse au fond les sucs caramélisés qui deviennent une sauce en dix secondes de déglaçage.
4 La méthode est sur cette page
Si l'inox vous a déjà accroché, ce n'était pas vous : il manquait une information, et c'est la température.
Le guide est juste au-dessus, sur cette page. Six gestes, un écran à la fois, avec les réglages chiffrés et le test qui dit à quel moment la poêle est prête. Vous pouvez le parcourir à votre rythme, le mettre en pause, y revenir. Comptez une semaine pour que le geste devienne automatique, et vous n'aurez jamais à prouver à personne que vous l'avez appliqué.
5 Vous pouvez frotter, gratter, laver
Ustensiles en métal, éponge ferme, grattoir, lave-vaisselle : rien de tout cela n'abîme l'inox. Fini les spatules en silicone et les précautions de manipulation qu'exigeait votre ancienne poêle.
6 Tous les feux, et le four
Induction, gaz, vitrocéramique, électrique, et le four pour finir une cuisson. La couche extérieure en inox ferritique assure la compatibilité, l'âme en aluminium répartit la chaleur sur tout le fond et jusqu'aux bords.
7 Elle partira chez vos enfants
Une poêle en inox ne se remplace pas tous les ans. Bien utilisée, elle traverse les déménagements et les changements de cuisine, et finit souvent par partir chez les enfants le jour où ils s'installent. C'est la différence entre un ustensile qu'on rachète et un ustensile qu'on transmet.
Avis clients
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La livraison est offerte sur toutes les commandes, sans minimum de commande, partout en France métropolitaine.
Oui : nos poêles, sauteuses, casseroles, faitouts et rondeaux en inox 3 plis sont compatibles avec tous les feux, induction comprise. La compatibilité est indiquée sur chaque fiche produit.
Contactez-nous avec une photo et votre numéro de commande : nous vous proposons un échange ou un remboursement, sans frais. Tous nos produits sont couverts par la conformité légale de 2 ans à compter de la livraison, ainsi que contre les vices cachés.
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