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Claire, Julien et +21 584 foyers ont choisi de cuisiner sans revetement pour leur famille.
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Grattoirs en cuivre tressé pour inox, lot de 2
Pour que le nettoyage ne soit jamais un problème.
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Guide de cuisine « Cuisine du monde »
30 recettes à la poêle inox, 41 pages en PDF.
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Depuis le temps que nos poeles accrochaient malgré un revetement au nom bien connu, on a pas hesité a investir
Je les garderai à vie... mes enfants m'en demande à Noël, car habitués à une cuisine saine
Je suis très satisfaite. J'ai tout de suite réussi mon omelette !
Description
keyboard_arrow_downLe faitout poignées dorées de 24 cm est une édition limitée, encore plus design et résistante. Idéal pour recevoir, ce faitout de 6 litres en inox 3-plis chauffe vite et uniformément, sans surchauffe. Panier vapeur disponible en option.
Lorsque l'on reçoit, le faitout est souvent l'ustensile qui trône sur la cuisinière pendant des heures. Autant qu'il soit beau. Le faitout poignées dorées associe la générosité d'un grand faitout de 6 litres à une finition dorée qui attire le regard et donne à la cuisine une allure raffinée.
Pot-au-feu du dimanche, blanquette pour la famille, soupe maison, pâtes pour une grande tablée, ratatouille ou chili : le faitout poignées dorées accueille toutes les recettes généreuses. Sa hauteur limite les débordements lors des ébullitions et facilite les longues cuissons de bouillons et de mijotés.
Ses poignées dorées ne sont pas qu'un détail esthétique. Elles offrent une prise en main franche pour déplacer le faitout, le passer du feu au four ou l'apporter à table. Posé au centre du repas, le faitout poignées dorées devient un plat de service élégant, dans lequel chacun se sert à la louche.
Avec l'option panier vapeur, il permet également de cuisiner sans matière grasse. Légumes croquants, poissons délicats, volailles tendres ou raviolis : tout cuit dans la vapeur en conservant couleurs, textures et nutriments. Le faitout poignées dorées se transforme alors en cuiseur vapeur de grande capacité.
C'est enfin une très belle idée cadeau pour un mariage ou une crémaillère, qui plaira aux amateurs de cuisine comme aux amoureux de décoration.
Le faitout poignées dorées est fabriqué en inox 3-plis. Plusieurs couches de métal superposées lui permettent de chauffer vite et uniformément, sans surchauffe. Les liquides montent rapidement en température et les préparations épaisses mijotent sans attacher au fond.
Utilisé avec un couvercle en inox, il accélère la cuisson en retenant la chaleur. L'ébullition arrive plus vite, la consommation d'énergie diminue et les mijotés conservent leurs arômes. Les poignées dorées de cette édition limitée sont encore plus design et résistantes, et s'accordent avec toutes les pièces de notre gamme dorée.
Le faitout poignées dorées est compatible tous feux, y compris l'induction, et passe au four jusqu'à 200 °C. Il va aussi au lave-vaisselle ; un séchage au torchon préserve ensuite l'éclat des poignées. Il est proposé avec ou sans panier vapeur, selon vos habitudes de cuisine. Sa grande capacité le rend aussi précieux pour la cuisine en quantité et la préparation de repas à l'avance.
Sans revêtement, il supporte les ustensiles en métal et les nettoyages énergiques. Le faitout poignées dorées existe également en version classique, en 24 et 28 cm.
Pour une blanquette de veau, placez la viande dans le faitout poignées dorées, couvrez d'eau froide et portez doucement à ébullition en écumant. Ajoutez carottes, oignon, poireau et bouquet garni, puis laissez frémir à couvert pendant une heure et demie. Préparez ensuite la sauce avec le bouillon, la crème et un jaune d'œuf, et ajoutez des légumes poêlés.
Pour la cuisson vapeur, versez quelques centimètres d'eau dans le faitout poignées dorées, portez à frémissement, puis posez le panier garni et couvrez. Veillez à ce que l'eau ne touche pas les aliments. Comptez quelques minutes pour les légumes verts, un peu plus pour les pommes de terre ou un filet de poisson.
Pour des pâtes en quantité, remplissez le faitout poignées dorées d'eau aux deux tiers, couvrez et portez à forte ébullition. Salez, ajoutez les pâtes et remuez pendant les premières minutes. Conservez une louche d'eau de cuisson pour lier la sauce au moment de servir.
Pour servir à table, posez le faitout sur un dessous-de-plat et utilisez des maniques pour le déplacer : les poignées chauffent pendant la cuisson, comme le reste de l'ustensile.
Le faitout poignées dorées est également parfait pour les soupes d'hiver. Faites suer oignons et poireaux dans un peu de beurre, ajoutez pommes de terre, carottes ou potiron et couvrez de bouillon. Laissez cuire à couvert, mixez dans le faitout avec un mixeur plongeant, puis servez à table, le faitout posé au centre pour que chacun se resserve.
Côté entretien, laissez refroidir le faitout poignées dorées avant de le laver, à la main ou au lave-vaisselle. Si une préparation a attaché, un peu d'eau chaude et quelques minutes de trempage suffisent. Les traces de calcaire disparaissent avec notre super nettoyant. Séchez avec un torchon doux pour garder l'inox et les poignées dorées éclatants.
Généreux, élégant et performant, ce faitout poignées dorées de 24 cm en édition limitée est fait pour recevoir avec style. Sa chauffe homogène et son panier vapeur en option en font un ustensile aussi pratique que beau. Profitez-en tant qu'il est disponible.
Vous avez peut-être déjà vécu ça : une poêle qui accroche, un appel au service client, et la réponse qui tombe. Vous l'avez trop chauffée. Vous ne savez pas vous en servir. Et vous raccrochez en vous demandant si c'est vrai.
Ici, cette phrase n'existe pas.
Si votre ustensile a un défaut de fabrication, un manche qui bouge, un fond qui se voile, une soudure qui cède, vous nous envoyez une photo et votre numéro de commande. On vous renvoie une pièce neuve. Pas d'expertise préalable, aucun justificatif d'entretien à produire. Et aucune question sur votre façon de cuisiner.
On peut s'y engager pour une raison simple : il n'y a rien à user sur cet ustensile. Pas d'antiadhésif qui s'écaille au bout de six mois, pas de traitement à refaire. Juste du métal, et le métal ne s'use pas dans une cuisine.
Restent les marques du temps : rayures fines, reflets bleutés après une forte chaleur, traces de calcaire. Elles ne changent rien à la cuisson et partent avec un nettoyant pour inox. Une poêle qui sert finit par le montrer, et c'est normal.
C'est pour ça qu'on préfère parler de durée de vie. Celle-ci, vous ne la remplacerez pas dans trois ans. Vous la passerez peut-être à vos enfants.
Et si elle ne vous convient pas, vous avez 14 jours après réception pour changer d'avis.
Pour toute demande, écrivez-nous depuis notre page contact. Détails complets dans notre politique de retour et de remboursement.
Guide d'utilisation
6 gestes simples pour une poêle qui vous suivra toute la vie.
1 sur 6
Posez la poêle vide sur le feu, réglez à environ deux tiers de la puissance, soit 6 sur 9 en induction, et laissez-la chauffer une à deux minutes. Inutile de mettre à fond : l'inox chauffe de façon homogène, et c'est ce temps de préchauffe qui l'empêche d'accrocher.
Astuce : on chauffe toujours la poêle vide, sans matière grasse.
Jetez quelques gouttes d'eau dans la poêle. Si elles s'évaporent aussitôt en grésillant, c'est encore trop tôt. Si elles roulent en bille sans s'évaporer, la poêle est chaude.
Baissez alors d'un cran. Ce test indique que la poêle est arrivée à température, pas qu'il faut y cuire. Pour un œuf ou un poisson, redescendez vers la mi-puissance avant de poser l'aliment.
Astuce : à pleine chaleur, un œuf brunit et durcit en dessous avant que le blanc ait pris. C'est la cause numéro un des œufs ratés à l'inox.
Huile ou beurre, après la préchauffe et jamais avant. Un filet suffit. Attendez qu'il soit fluide et brillant avant de poser les aliments.
Sur une poêle montée puis redescendue, la matière grasse s'étale sans fumer : c'est le bon signe.
Astuce : le beurre donne une meilleure accroche de coloration que l'huile sur les œufs.
L'aliment adhère pendant quelques secondes, puis se décolle tout seul dès que la croûte s'est formée. Si vous essayez de le décoller avant, il restera collé. C'est l'erreur la plus courante, et la seule qui compte vraiment.
Astuce : secouez la poêle plutôt que de forcer avec la spatule.
Un fond d'eau chaude dans la poêle encore tiède décolle les sucs en quelques secondes. Le nettoyage est réglé, et vous avez la base d'une sauce.
Astuce : évitez l'eau froide sur une poêle brûlante, pour ne pas voiler le fond.
Laissez la poêle tiédir quelques minutes avant de la passer sous l'eau. C'est le choc thermique qui finit par voiler un fond, pas l'usage quotidien.
Ensuite, eau chaude, liquide vaisselle, une éponge même ferme. L'inox n'a aucun revêtement à ménager, il supporte le grattage et il passe au lave-vaisselle. S'il reste des sucs, versez un fond d'eau chaude, laissez tremper quelques minutes, puis décollez à la spatule en bois.
Astuce : les reflets bleutés viennent de la chaleur, les taches blanches du calcaire. Ni l'un ni l'autre n'abîme la poêle, et un nettoyant pour inox les fait disparaître en quelques secondes.
Comparatif
Ce que chaque matière fait bien, et ce qu'elle fait moins bien. Y compris la nôtre.
Sans PFAS, PTFE ni PFOA
Aucun revêtement qui peut s'écailler
Durée de vie au-delà de 15 ans
Supporte les ustensiles en métal
Saisit, dore et laisse des sucs à déglacer
Prête à l'emploi, sans culottage
Passe au lave-vaisselle
Antiadhérente dès la première utilisation
Tiret : variable selon les modèles et les marques.
Sur la dernière ligne, l'inox perd, et c'est normal : il demande une préchauffe. C'est le seul geste à connaître, et il est détaillé juste au-dessus.
L'inox 3 plis sans revêtement, qui remplace tout ce que vous rachetiez.
1 Rien à écailler, rien à remplacer
Une poêle à revêtement a une date de péremption : trois à six mois d'usage quotidien, et l'antiadhésif commence à marquer, puis à relâcher. L'inox 3 plis n'a aucune couche. Il n'y a rien qui s'use, rien qui s'écaille, rien à racheter dans six mois.
2 Sans PFAS, PTFE ni PFOA
Aucune couche entre le métal et vos aliments. L'UFC-Que Choisir a analysé les poêles antiadhésives vendues en France : toutes contenaient des PFAS, y compris celles étiquetées sans PFOA. Ici, il n'y a rien à relâcher parce qu'il n'y a rien de déposé.
3 Une cuisson qui saisit et qui dore
C'est ce qu'aucun revêtement ne sait faire. L'inox colore la viande au lieu de la faire bouillir, croustille la peau d'un poisson, et laisse au fond les sucs caramélisés qui deviennent une sauce en dix secondes de déglaçage.
4 La méthode est sur cette page
Si l'inox vous a déjà accroché, ce n'était pas vous : il manquait une information, et c'est la température.
Le guide est juste au-dessus, sur cette page. Six gestes, un écran à la fois, avec les réglages chiffrés et le test qui dit à quel moment la poêle est prête. Vous pouvez le parcourir à votre rythme, le mettre en pause, y revenir. Comptez une semaine pour que le geste devienne automatique, et vous n'aurez jamais à prouver à personne que vous l'avez appliqué.
5 Vous pouvez frotter, gratter, laver
Ustensiles en métal, éponge ferme, grattoir, lave-vaisselle : rien de tout cela n'abîme l'inox. Fini les spatules en silicone et les précautions de manipulation qu'exigeait votre ancienne poêle.
6 Tous les feux, et le four
Induction, gaz, vitrocéramique, électrique, et le four pour finir une cuisson. La couche extérieure en inox ferritique assure la compatibilité, l'âme en aluminium répartit la chaleur sur tout le fond et jusqu'aux bords.
7 Elle partira chez vos enfants
Une poêle en inox ne se remplace pas tous les ans. Bien utilisée, elle traverse les déménagements et les changements de cuisine, et finit souvent par partir chez les enfants le jour où ils s'installent. C'est la différence entre un ustensile qu'on rachète et un ustensile qu'on transmet.
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La livraison est offerte sur toutes les commandes, sans minimum de commande, partout en France métropolitaine.
Oui : nos poêles, sauteuses, casseroles, faitouts et rondeaux en inox 3 plis sont compatibles avec tous les feux, induction comprise. La compatibilité est indiquée sur chaque fiche produit.
Contactez-nous avec une photo et votre numéro de commande : nous vous proposons un échange ou un remboursement, sans frais. Tous nos produits sont couverts par la conformité légale de 2 ans à compter de la livraison, ainsi que contre les vices cachés.
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