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Claire, Julien et +21 584 foyers ont choisi de cuisiner sans revetement pour leur famille.
Inclus avec votre commande
Grattoirs en cuivre tressé pour inox, lot de 2
Pour que le nettoyage ne soit jamais un problème.
5,90 €
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Guide de cuisine « Cuisine du monde »
30 recettes à la poêle inox, 41 pages en PDF.
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Depuis le temps que nos poeles accrochaient malgré un revetement au nom bien connu, on a pas hesité a investir
Je les garderai à vie... mes enfants m'en demande à Noël, car habitués à une cuisine saine
Je suis très satisfaite. J'ai tout de suite réussi mon omelette !
Description
keyboard_arrow_downLe rondeau inox 24 cm en inox 3-plis est idéal pour les mijotés et les risottos. Son format compact à deux poignées est parfait pour les cuissons au four, avec une capacité de 3,4 litres pour 3 à 4 personnes.
Le rondeau est un ustensile bien connu des cuisines professionnelles, encore trop rare dans les cuisines familiales. Entre la sauteuse et la cocotte, il se distingue par ses bords de hauteur moyenne et ses deux poignées latérales à la place d'un long manche. Le rondeau inox 24 cm offre ainsi une large surface pour saisir, une profondeur suffisante pour mijoter, et un encombrement réduit pour passer au four.
C'est l'ustensile idéal des mijotés. Poulet à la moutarde, sauté de porc aux cèpes, tajine de légumes, osso bucco ou ragoût de lentilles : vous faites dorer les ingrédients, ajoutez le liquide, couvrez, puis laissez cuire doucement sur le feu ou au four. Le rondeau inox 24 cm accompagne toute la recette, du début à la fin. Il convient aussi aux légumes braisés et aux plats végétariens.
Il excelle aussi pour les risottos. Sa large surface permet au riz de cuire en couche régulière, et ses bords retiennent le bouillon ajouté louche après louche. Les grains cuisent uniformément et le risotto gagne en onctuosité. Il se prête aussi à une paella pour quatre.
Sa capacité de 3,4 litres convient parfaitement à 3 à 4 personnes. Le rondeau inox 24 cm est donc le format familial idéal pour les plats du quotidien, sans être encombrant.
Enfin, grâce à ses deux poignées, il passe facilement du feu au four puis à la table. Posé au centre du repas, il sert les convives, et un couvercle garde le plat bien chaud.
Le rondeau inox 24 cm est fabriqué en inox 3-plis. Cette construction multicouche assure une cuisson homogène, du fond jusqu'aux parois. Les viandes colorent régulièrement, les sauces mijotent sans attacher et les risottos cuisent de manière uniforme.
Il est conçu sans polluants éternels (PFAS) et sans revêtement. L'inox est en contact avec les aliments, sans couche susceptible de se rayer ou de s'écailler. Vous pouvez utiliser des ustensiles en métal et nettoyer énergiquement sans altérer la surface du rondeau inox 24 cm.
Son format compact avec deux poignées est pensé pour les cuissons au four. Sans manche qui dépasse, il entre facilement dans la plupart des fours, même avec d'autres plats à côté. Les poignées offrent une prise sûre à deux mains pour enfourner et défourner.
Le rondeau inox 24 cm est compatible tous feux, dont l'induction. Il existe aussi en 26 cm pour les tablées plus nombreuses, ainsi qu'en version poignées dorées en édition limitée.
Le rondeau inox 24 cm s'utilise aussi comme plat de service. Ses deux poignées et sa silhouette compacte lui permettent de passer du four à la table, où il garde le plat au chaud pendant le repas. Moins de vaisselle, et une présentation conviviale.
Avec les bons gestes, l'inox n'accroche pas. Préchauffez le rondeau inox 24 cm à vide sur feu moyen pendant quelques minutes, puis faites le test de la goutte d'eau : si elle roule en perle, la température est idéale. Ajoutez la matière grasse, puis les morceaux de viande, et laissez-les dorer sans les remuer.
Pour un poulet à la moutarde, faites dorer les morceaux de poulet dans le rondeau inox 24 cm, retirez-les et faites revenir des échalotes. Déglacez au bouillon en grattant les sucs, ajoutez la crème et la moutarde, puis remettez le poulet. Couvrez et enfournez à four moyen pendant environ quarante minutes. Servez avec du riz ou des pâtes fraîches.
Pour un risotto, faites revenir un oignon émincé, ajoutez le riz et nacrez-le quelques instants. Déglacez au bouillon, puis versez le bouillon chaud louche après louche en remuant régulièrement. En fin de cuisson, incorporez parmesan et beurre hors du feu. Le rondeau inox 24 cm permet de servir à table.
Pensez à utiliser des maniques pour manipuler le rondeau lorsqu'il sort du four : les poignées chauffent comme le reste de l'ustensile. Posez-le ensuite sur un dessous-de-plat.
Côté entretien, laissez refroidir le rondeau inox 24 cm avant de le laver. Pour les sucs attachés, un fond d'eau chaude et quelques minutes de trempage suffisent. Les reflets bleutés ou les traces de calcaire disparaissent avec notre super nettoyant. Séchez au torchon pour garder l'inox brillant.
Compact, polyvalent et sans PFAS, ce rondeau inox 24 cm réunit les atouts de la sauteuse et de la cocotte. Il saisit, mijote et passe au four avec la précision de l'inox 3-plis, avant d'être servi à table. L'ustensile des plats mijotés du quotidien.
Vous avez peut-être déjà vécu ça : une poêle qui accroche, un appel au service client, et la réponse qui tombe. Vous l'avez trop chauffée. Vous ne savez pas vous en servir. Et vous raccrochez en vous demandant si c'est vrai.
Ici, cette phrase n'existe pas.
Si votre ustensile a un défaut de fabrication, un manche qui bouge, un fond qui se voile, une soudure qui cède, vous nous envoyez une photo et votre numéro de commande. On vous renvoie une pièce neuve. Pas d'expertise préalable, aucun justificatif d'entretien à produire. Et aucune question sur votre façon de cuisiner.
On peut s'y engager pour une raison simple : il n'y a rien à user sur cet ustensile. Pas d'antiadhésif qui s'écaille au bout de six mois, pas de traitement à refaire. Juste du métal, et le métal ne s'use pas dans une cuisine.
Restent les marques du temps : rayures fines, reflets bleutés après une forte chaleur, traces de calcaire. Elles ne changent rien à la cuisson et partent avec un nettoyant pour inox. Une poêle qui sert finit par le montrer, et c'est normal.
C'est pour ça qu'on préfère parler de durée de vie. Celle-ci, vous ne la remplacerez pas dans trois ans. Vous la passerez peut-être à vos enfants.
Et si elle ne vous convient pas, vous avez 14 jours après réception pour changer d'avis.
Pour toute demande, écrivez-nous depuis notre page contact. Détails complets dans notre politique de retour et de remboursement.
Guide d'utilisation
6 gestes simples pour une poêle qui vous suivra toute la vie.
1 sur 6
Posez la poêle vide sur le feu, réglez à environ deux tiers de la puissance, soit 6 sur 9 en induction, et laissez-la chauffer une à deux minutes. Inutile de mettre à fond : l'inox chauffe de façon homogène, et c'est ce temps de préchauffe qui l'empêche d'accrocher.
Astuce : on chauffe toujours la poêle vide, sans matière grasse.
Jetez quelques gouttes d'eau dans la poêle. Si elles s'évaporent aussitôt en grésillant, c'est encore trop tôt. Si elles roulent en bille sans s'évaporer, la poêle est chaude.
Baissez alors d'un cran. Ce test indique que la poêle est arrivée à température, pas qu'il faut y cuire. Pour un œuf ou un poisson, redescendez vers la mi-puissance avant de poser l'aliment.
Astuce : à pleine chaleur, un œuf brunit et durcit en dessous avant que le blanc ait pris. C'est la cause numéro un des œufs ratés à l'inox.
Huile ou beurre, après la préchauffe et jamais avant. Un filet suffit. Attendez qu'il soit fluide et brillant avant de poser les aliments.
Sur une poêle montée puis redescendue, la matière grasse s'étale sans fumer : c'est le bon signe.
Astuce : le beurre donne une meilleure accroche de coloration que l'huile sur les œufs.
L'aliment adhère pendant quelques secondes, puis se décolle tout seul dès que la croûte s'est formée. Si vous essayez de le décoller avant, il restera collé. C'est l'erreur la plus courante, et la seule qui compte vraiment.
Astuce : secouez la poêle plutôt que de forcer avec la spatule.
Un fond d'eau chaude dans la poêle encore tiède décolle les sucs en quelques secondes. Le nettoyage est réglé, et vous avez la base d'une sauce.
Astuce : évitez l'eau froide sur une poêle brûlante, pour ne pas voiler le fond.
Laissez la poêle tiédir quelques minutes avant de la passer sous l'eau. C'est le choc thermique qui finit par voiler un fond, pas l'usage quotidien.
Ensuite, eau chaude, liquide vaisselle, une éponge même ferme. L'inox n'a aucun revêtement à ménager, il supporte le grattage et il passe au lave-vaisselle. S'il reste des sucs, versez un fond d'eau chaude, laissez tremper quelques minutes, puis décollez à la spatule en bois.
Astuce : les reflets bleutés viennent de la chaleur, les taches blanches du calcaire. Ni l'un ni l'autre n'abîme la poêle, et un nettoyant pour inox les fait disparaître en quelques secondes.
Comparatif
Ce que chaque matière fait bien, et ce qu'elle fait moins bien. Y compris la nôtre.
Sans PFAS, PTFE ni PFOA
Aucun revêtement qui peut s'écailler
Durée de vie au-delà de 15 ans
Supporte les ustensiles en métal
Saisit, dore et laisse des sucs à déglacer
Prête à l'emploi, sans culottage
Passe au lave-vaisselle
Antiadhérente dès la première utilisation
Tiret : variable selon les modèles et les marques.
Sur la dernière ligne, l'inox perd, et c'est normal : il demande une préchauffe. C'est le seul geste à connaître, et il est détaillé juste au-dessus.
L'inox 3 plis sans revêtement, qui remplace tout ce que vous rachetiez.
1 Rien à écailler, rien à remplacer
Une poêle à revêtement a une date de péremption : trois à six mois d'usage quotidien, et l'antiadhésif commence à marquer, puis à relâcher. L'inox 3 plis n'a aucune couche. Il n'y a rien qui s'use, rien qui s'écaille, rien à racheter dans six mois.
2 Sans PFAS, PTFE ni PFOA
Aucune couche entre le métal et vos aliments. L'UFC-Que Choisir a analysé les poêles antiadhésives vendues en France : toutes contenaient des PFAS, y compris celles étiquetées sans PFOA. Ici, il n'y a rien à relâcher parce qu'il n'y a rien de déposé.
3 Une cuisson qui saisit et qui dore
C'est ce qu'aucun revêtement ne sait faire. L'inox colore la viande au lieu de la faire bouillir, croustille la peau d'un poisson, et laisse au fond les sucs caramélisés qui deviennent une sauce en dix secondes de déglaçage.
4 La méthode est sur cette page
Si l'inox vous a déjà accroché, ce n'était pas vous : il manquait une information, et c'est la température.
Le guide est juste au-dessus, sur cette page. Six gestes, un écran à la fois, avec les réglages chiffrés et le test qui dit à quel moment la poêle est prête. Vous pouvez le parcourir à votre rythme, le mettre en pause, y revenir. Comptez une semaine pour que le geste devienne automatique, et vous n'aurez jamais à prouver à personne que vous l'avez appliqué.
5 Vous pouvez frotter, gratter, laver
Ustensiles en métal, éponge ferme, grattoir, lave-vaisselle : rien de tout cela n'abîme l'inox. Fini les spatules en silicone et les précautions de manipulation qu'exigeait votre ancienne poêle.
6 Tous les feux, et le four
Induction, gaz, vitrocéramique, électrique, et le four pour finir une cuisson. La couche extérieure en inox ferritique assure la compatibilité, l'âme en aluminium répartit la chaleur sur tout le fond et jusqu'aux bords.
7 Elle partira chez vos enfants
Une poêle en inox ne se remplace pas tous les ans. Bien utilisée, elle traverse les déménagements et les changements de cuisine, et finit souvent par partir chez les enfants le jour où ils s'installent. C'est la différence entre un ustensile qu'on rachète et un ustensile qu'on transmet.
Avis clients
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La livraison est offerte sur toutes les commandes, sans minimum de commande, partout en France métropolitaine.
Oui : nos poêles, sauteuses, casseroles, faitouts et rondeaux en inox 3 plis sont compatibles avec tous les feux, induction comprise. La compatibilité est indiquée sur chaque fiche produit.
Contactez-nous avec une photo et votre numéro de commande : nous vous proposons un échange ou un remboursement, sans frais. Tous nos produits sont couverts par la conformité légale de 2 ans à compter de la livraison, ainsi que contre les vices cachés.
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