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Claire, Julien et +21 584 foyers ont choisi de cuisiner sans revetement pour leur famille.
Inclus avec votre commande
Grattoirs en cuivre tressé pour inox, lot de 2
Pour que le nettoyage ne soit jamais un problème.
5,90 €
Offert, durée limitée
Guide de cuisine « Cuisine du monde »
30 recettes à la poêle inox, 41 pages en PDF.
24,99 €
Offert, durée limitée
Depuis le temps que nos poeles accrochaient malgré un revetement au nom bien connu, on a pas hesité a investir
Je les garderai à vie... mes enfants m'en demande à Noël, car habitués à une cuisine saine
Je suis très satisfaite. J'ai tout de suite réussi mon omelette !
Description
keyboard_arrow_downLe wok manche doré 28 cm est le grand format de notre édition limitée, encore plus design et résistante. Conique et iconique, ce wok en inox 3-plis sans PFAS assure une chauffe rapide et homogène pour sauter, enrober et mijoter en famille.
Quand on cuisine pour quatre personnes ou plus, un grand wok fait toute la différence. Le wok manche doré 28 cm offre l'espace nécessaire pour faire sauter des nouilles pour toute la famille, préparer un grand riz cantonais ou mijoter un curry généreux, sans que les ingrédients débordent lorsque vous remuez vivement.
Sa forme conique concentre la chaleur au fond pour saisir, tandis que ses parois évasées permettent de faire remonter les aliments et de les enrober de sauce. Il sait aussi mijoter doucement un bœuf au gingembre ou des légumes au lait de coco. Avec le wok manche doré 28 cm, les saveurs d'Asie comme les poêlées méditerranéennes se préparent en une seule cuisson. Le repas est prêt en moins de vingt minutes.
Son manche doré en édition limitée fait de ce grand wok une véritable pièce de présentation. Apporté à table, le wok manche doré 28 cm permet de servir dans une ambiance conviviale, où chacun se sert à sa guise. Suspendu dans la cuisine, il devient un élément de décoration à part entière.
Ce grand format est aussi idéal pour ceux qui préparent leurs repas à l'avance : une grande poêlée de légumes sautés ou un curry cuit en une fois se répartissent ensuite pour plusieurs jours.
C'est enfin un cadeau remarquable pour un mariage, une crémaillère ou un amateur de cuisine asiatique.
Le wok manche doré 28 cm est fabriqué en inox 3-plis. Cette construction multicouche assure une chauffe rapide et homogène, du fond jusqu'aux parois, pour des cuissons régulières même en grande quantité.
Il est conçu sans polluants éternels (PFAS) et sans revêtement. L'inox est en contact avec les aliments, sans couche susceptible de s'écailler sous l'effet de la chaleur intense des cuissons vives. Vous pouvez utiliser une spatule en métal et racler le fond sans crainte.
Le manche doré est encore plus design et résistant, en harmonie avec toute notre gamme dorée. Le wok manche doré 28 cm est compatible tous feux, y compris l'induction, passe au four et va au lave-vaisselle ; un séchage au torchon préserve l'éclat de la finition dorée.
Utilisé avec un couvercle, il se prête aux cuissons à l'étouffée, aux raviolis vapeur ou au maintien au chaud. Il existe également en 24 cm et en finition classique.
Le wok manche doré 28 cm s'adapte aux grands foyers de la plupart des cuisinières. Suspendu à une barre de crédence, il révèle toute l'élégance de sa finition dorée, tout en restant prêt pour les repas de famille.
Avec les bons gestes, l'inox n'accroche pas. Préchauffez le wok manche doré 28 cm à vide sur feu moyen à vif, sur un foyer adapté à sa taille, pendant quelques minutes. Faites le test de la goutte d'eau : si elle roule en perle, ajoutez un filet d'huile neutre et faites-la tourner sur les parois.
Préparez tous les ingrédients avant d'allumer le feu. Saisissez d'abord la viande par petites quantités et réservez-la, puis faites sauter les légumes du plus ferme au plus tendre. Remettez la viande, ajoutez la sauce et enrobez le tout pendant une minute. Même dans le wok manche doré 28 cm, évitez de surcharger pour garder une cuisson vive.
Pour un riz cantonais familial, faites sauter jambon, petits pois et oignons, poussez-les sur les parois, brouillez les œufs au fond, puis ajoutez le riz cuit de la veille et la sauce soja. Mélangez vivement quelques minutes et servez aussitôt à table, avec une cébette émincée et un filet d'huile de sésame.
Pour un curry de poulet, faites dorer les morceaux de volaille dans le wok manche doré 28 cm, ajoutez la pâte de curry, le lait de coco et les légumes, puis couvrez et laissez mijoter une vingtaine de minutes. Servez avec du riz basmati et de la coriandre fraîche, puis pressez un quartier de citron vert juste avant de déguster.
Côté entretien, laissez refroidir le wok avant de le laver, à la main ou au lave-vaisselle. Pour les résidus collés, un peu d'eau chaude et quelques minutes de trempage suffisent. Les reflets bleutés disparaissent avec notre super nettoyant. Séchez avec un torchon doux pour garder l'inox et le manche doré éclatants.
Généreux, élégant et sans PFAS, ce wok manche doré 28 cm en édition limitée réunit la puissance des cuissons vives et le raffinement d'une finition dorée. Il saute, enrobe et mijote pour toute la tablée avec la précision de l'inox 3-plis. Profitez-en tant qu'il est disponible.
Vous avez peut-être déjà vécu ça : une poêle qui accroche, un appel au service client, et la réponse qui tombe. Vous l'avez trop chauffée. Vous ne savez pas vous en servir. Et vous raccrochez en vous demandant si c'est vrai.
Ici, cette phrase n'existe pas.
Si votre ustensile a un défaut de fabrication, un manche qui bouge, un fond qui se voile, une soudure qui cède, vous nous envoyez une photo et votre numéro de commande. On vous renvoie une pièce neuve. Pas d'expertise préalable, aucun justificatif d'entretien à produire. Et aucune question sur votre façon de cuisiner.
On peut s'y engager pour une raison simple : il n'y a rien à user sur cet ustensile. Pas d'antiadhésif qui s'écaille au bout de six mois, pas de traitement à refaire. Juste du métal, et le métal ne s'use pas dans une cuisine.
Restent les marques du temps : rayures fines, reflets bleutés après une forte chaleur, traces de calcaire. Elles ne changent rien à la cuisson et partent avec un nettoyant pour inox. Une poêle qui sert finit par le montrer, et c'est normal.
C'est pour ça qu'on préfère parler de durée de vie. Celle-ci, vous ne la remplacerez pas dans trois ans. Vous la passerez peut-être à vos enfants.
Et si elle ne vous convient pas, vous avez 14 jours après réception pour changer d'avis.
Pour toute demande, écrivez-nous depuis notre page contact. Détails complets dans notre politique de retour et de remboursement.
Guide d'utilisation
6 gestes simples pour une poêle qui vous suivra toute la vie.
1 sur 6
Posez la poêle vide sur le feu, réglez à environ deux tiers de la puissance, soit 6 sur 9 en induction, et laissez-la chauffer une à deux minutes. Inutile de mettre à fond : l'inox chauffe de façon homogène, et c'est ce temps de préchauffe qui l'empêche d'accrocher.
Astuce : on chauffe toujours la poêle vide, sans matière grasse.
Jetez quelques gouttes d'eau dans la poêle. Si elles s'évaporent aussitôt en grésillant, c'est encore trop tôt. Si elles roulent en bille sans s'évaporer, la poêle est chaude.
Baissez alors d'un cran. Ce test indique que la poêle est arrivée à température, pas qu'il faut y cuire. Pour un œuf ou un poisson, redescendez vers la mi-puissance avant de poser l'aliment.
Astuce : à pleine chaleur, un œuf brunit et durcit en dessous avant que le blanc ait pris. C'est la cause numéro un des œufs ratés à l'inox.
Huile ou beurre, après la préchauffe et jamais avant. Un filet suffit. Attendez qu'il soit fluide et brillant avant de poser les aliments.
Sur une poêle montée puis redescendue, la matière grasse s'étale sans fumer : c'est le bon signe.
Astuce : le beurre donne une meilleure accroche de coloration que l'huile sur les œufs.
L'aliment adhère pendant quelques secondes, puis se décolle tout seul dès que la croûte s'est formée. Si vous essayez de le décoller avant, il restera collé. C'est l'erreur la plus courante, et la seule qui compte vraiment.
Astuce : secouez la poêle plutôt que de forcer avec la spatule.
Un fond d'eau chaude dans la poêle encore tiède décolle les sucs en quelques secondes. Le nettoyage est réglé, et vous avez la base d'une sauce.
Astuce : évitez l'eau froide sur une poêle brûlante, pour ne pas voiler le fond.
Laissez la poêle tiédir quelques minutes avant de la passer sous l'eau. C'est le choc thermique qui finit par voiler un fond, pas l'usage quotidien.
Ensuite, eau chaude, liquide vaisselle, une éponge même ferme. L'inox n'a aucun revêtement à ménager, il supporte le grattage et il passe au lave-vaisselle. S'il reste des sucs, versez un fond d'eau chaude, laissez tremper quelques minutes, puis décollez à la spatule en bois.
Astuce : les reflets bleutés viennent de la chaleur, les taches blanches du calcaire. Ni l'un ni l'autre n'abîme la poêle, et un nettoyant pour inox les fait disparaître en quelques secondes.
Comparatif
Ce que chaque matière fait bien, et ce qu'elle fait moins bien. Y compris la nôtre.
Sans PFAS, PTFE ni PFOA
Aucun revêtement qui peut s'écailler
Durée de vie au-delà de 15 ans
Supporte les ustensiles en métal
Saisit, dore et laisse des sucs à déglacer
Prête à l'emploi, sans culottage
Passe au lave-vaisselle
Antiadhérente dès la première utilisation
Tiret : variable selon les modèles et les marques.
Sur la dernière ligne, l'inox perd, et c'est normal : il demande une préchauffe. C'est le seul geste à connaître, et il est détaillé juste au-dessus.
L'inox 3 plis sans revêtement, qui remplace tout ce que vous rachetiez.
1 Rien à écailler, rien à remplacer
Une poêle à revêtement a une date de péremption : trois à six mois d'usage quotidien, et l'antiadhésif commence à marquer, puis à relâcher. L'inox 3 plis n'a aucune couche. Il n'y a rien qui s'use, rien qui s'écaille, rien à racheter dans six mois.
2 Sans PFAS, PTFE ni PFOA
Aucune couche entre le métal et vos aliments. L'UFC-Que Choisir a analysé les poêles antiadhésives vendues en France : toutes contenaient des PFAS, y compris celles étiquetées sans PFOA. Ici, il n'y a rien à relâcher parce qu'il n'y a rien de déposé.
3 Une cuisson qui saisit et qui dore
C'est ce qu'aucun revêtement ne sait faire. L'inox colore la viande au lieu de la faire bouillir, croustille la peau d'un poisson, et laisse au fond les sucs caramélisés qui deviennent une sauce en dix secondes de déglaçage.
4 La méthode est sur cette page
Si l'inox vous a déjà accroché, ce n'était pas vous : il manquait une information, et c'est la température.
Le guide est juste au-dessus, sur cette page. Six gestes, un écran à la fois, avec les réglages chiffrés et le test qui dit à quel moment la poêle est prête. Vous pouvez le parcourir à votre rythme, le mettre en pause, y revenir. Comptez une semaine pour que le geste devienne automatique, et vous n'aurez jamais à prouver à personne que vous l'avez appliqué.
5 Vous pouvez frotter, gratter, laver
Ustensiles en métal, éponge ferme, grattoir, lave-vaisselle : rien de tout cela n'abîme l'inox. Fini les spatules en silicone et les précautions de manipulation qu'exigeait votre ancienne poêle.
6 Tous les feux, et le four
Induction, gaz, vitrocéramique, électrique, et le four pour finir une cuisson. La couche extérieure en inox ferritique assure la compatibilité, l'âme en aluminium répartit la chaleur sur tout le fond et jusqu'aux bords.
7 Elle partira chez vos enfants
Une poêle en inox ne se remplace pas tous les ans. Bien utilisée, elle traverse les déménagements et les changements de cuisine, et finit souvent par partir chez les enfants le jour où ils s'installent. C'est la différence entre un ustensile qu'on rachète et un ustensile qu'on transmet.
Avis clients
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La livraison est offerte sur toutes les commandes, sans minimum de commande, partout en France métropolitaine.
Oui : nos poêles, sauteuses, casseroles, faitouts et rondeaux en inox 3 plis sont compatibles avec tous les feux, induction comprise. La compatibilité est indiquée sur chaque fiche produit.
Contactez-nous avec une photo et votre numéro de commande : nous vous proposons un échange ou un remboursement, sans frais. Tous nos produits sont couverts par la conformité légale de 2 ans à compter de la livraison, ainsi que contre les vices cachés.
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