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Claire, Julien et +21 584 foyers ont choisi de cuisiner sans revetement pour leur famille.
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Grattoirs en cuivre tressé pour inox, lot de 2
Pour que le nettoyage ne soit jamais un problème.
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Guide de cuisine « Cuisine du monde »
30 recettes à la poêle inox, 41 pages en PDF.
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Depuis le temps que nos poeles accrochaient malgré un revetement au nom bien connu, on a pas hesité a investir
Je les garderai à vie... mes enfants m'en demande à Noël, car habitués à une cuisine saine
Je suis très satisfaite. J'ai tout de suite réussi mon omelette !
Description
keyboard_arrow_downLe panier à pâtes inox 3-plis est l'allié idéal des amateurs de pâtes. Prévu pour notre faitout en inox de 24 cm, il permet de cuire et d'égoutter facilement vos pâtes, sans manipuler un faitout rempli d'eau bouillante.
Égoutter les pâtes est souvent le moment le moins agréable de la recette. Il faut soulever un faitout lourd, le verser dans une passoire posée dans l'évier, supporter le nuage de vapeur et éviter les éclaboussures. Le panier à pâtes inox change complètement ce geste : les pâtes cuisent dans le panier, et il suffit de le soulever pour les égoutter.
L'eau reste dans le faitout, ce qui présente plusieurs avantages. Vous ne manipulez plus de grands volumes d'eau bouillante, et vous pouvez récupérer facilement une louche d'eau de cuisson, riche en amidon, pour lier votre sauce comme le font les cuisiniers italiens. Avec le panier à pâtes inox, vous pouvez aussi enchaîner plusieurs cuissons dans la même eau.
Le panier ne se limite pas aux spaghetti et aux penne. Il convient aussi aux gnocchis, aux raviolis, aux pommes de terre, aux légumes à blanchir, aux œufs ou aux fruits de mer. Le panier à pâtes inox devient ainsi un accessoire polyvalent pour toutes les cuissons à l'eau.
Il est particulièrement pratique lorsque l'on reçoit. Pour une grande tablée, les pâtes se cuisent et s'égouttent en un geste, puis se versent dans la sauce ou le plat de service. Le panier à pâtes inox apporte rapidité et confort au moment où tout doit aller vite.
Enfin, c'est un accessoire sûr pour les familles : moins de manipulation d'eau bouillante, c'est aussi moins de risques de brûlure dans la cuisine.
Le panier à pâtes inox est fabriqué en inox 3-plis, le même matériau robuste que nos ustensiles de cuisson. Il résiste aux usages répétés, ne craint pas l'eau bouillante et conserve son aspect au fil des années.
Important : il est prévu pour notre faitout en inox de 24 cm. Ses dimensions ont été conçues spécifiquement pour s'insérer dans ce faitout, afin d'assurer une utilisation stable et pratique. Si vous ne possédez pas encore le faitout, il est disponible en ensemble avec le panier à pâtes inox.
Il permet de cuire et d'égoutter facilement. Une fois la cuisson terminée, soulevez le panier par ses poignées et laissez l'eau s'écouler quelques secondes au-dessus du faitout avant de servir.
Sans revêtement, le panier à pâtes inox se nettoie simplement et supporte les ustensiles en métal. Il complète idéalement le faitout de 24 cm, qui peut aussi être équipé d'un panier vapeur pour les cuissons sans matière grasse.
Le panier à pâtes inox est aussi un investissement durable. Là où une passoire en plastique finit par se déformer ou se tacher au contact de l'eau bouillante, l'inox conserve sa forme et son aspect au fil des années. Un accessoire que vous garderez aussi longtemps que votre faitout.
Placez le panier dans le faitout de 24 cm, puis remplissez d'eau aux deux tiers. Couvrez et portez à forte ébullition. Salez généreusement, environ dix grammes de sel par litre, puis versez les pâtes dans le panier à pâtes inox. Remuez pendant les premières minutes pour éviter qu'elles ne collent entre elles.
Goûtez les pâtes un peu avant la fin du temps indiqué sur le paquet : il suffit de soulever légèrement le panier pour en prélever une. Lorsqu'elles sont al dente, sortez le panier à pâtes inox et laissez-le s'égoutter quelques secondes au-dessus du faitout.
Versez les pâtes dans la poêle ou la sauteuse contenant la sauce, puis ajoutez une petite louche d'eau de cuisson récupérée dans le faitout. Mélangez sur feu doux : la sauce devient plus onctueuse et nappe parfaitement les pâtes.
Pour cuire plusieurs aliments à la suite, gardez l'eau bouillante et changez simplement le contenu du panier à pâtes inox : des haricots verts, puis des pâtes, puis des œufs. Vous consommez moins d'eau, d'énergie et du temps.
Pour les légumes, le panier à pâtes inox permet un blanchiment express : plongez-les quelques minutes dans l'eau bouillante, puis sortez le panier et plongez-le dans un saladier d'eau glacée. Les légumes gardent leur couleur vive et leur croquant, prêts à être poêlés ou servis en salade.
Côté entretien, rincez le panier juste après usage pour éviter que l'amidon ne sèche dans les perforations. Lavez-le ensuite à l'eau chaude savonneuse avec une brosse, puis séchez-le. Les traces de calcaire disparaissent avec notre super nettoyant.
Pratique, robuste et sûr, ce panier à pâtes inox 3-plis transforme la cuisson et l'égouttage des pâtes en un geste simple. Conçu pour notre faitout de 24 cm, il accueille aussi gnocchis, légumes et raviolis. L'accessoire préféré des amateurs de pâtes.
Vous avez peut-être déjà vécu ça : une poêle qui accroche, un appel au service client, et la réponse qui tombe. Vous l'avez trop chauffée. Vous ne savez pas vous en servir. Et vous raccrochez en vous demandant si c'est vrai.
Ici, cette phrase n'existe pas.
Si votre ustensile a un défaut de fabrication, un manche qui bouge, un fond qui se voile, une soudure qui cède, vous nous envoyez une photo et votre numéro de commande. On vous renvoie une pièce neuve. Pas d'expertise préalable, aucun justificatif d'entretien à produire. Et aucune question sur votre façon de cuisiner.
On peut s'y engager pour une raison simple : il n'y a rien à user sur cet ustensile. Pas d'antiadhésif qui s'écaille au bout de six mois, pas de traitement à refaire. Juste du métal, et le métal ne s'use pas dans une cuisine.
Restent les marques du temps : rayures fines, reflets bleutés après une forte chaleur, traces de calcaire. Elles ne changent rien à la cuisson et partent avec un nettoyant pour inox. Une poêle qui sert finit par le montrer, et c'est normal.
C'est pour ça qu'on préfère parler de durée de vie. Celle-ci, vous ne la remplacerez pas dans trois ans. Vous la passerez peut-être à vos enfants.
Et si elle ne vous convient pas, vous avez 14 jours après réception pour changer d'avis.
Pour toute demande, écrivez-nous depuis notre page contact. Détails complets dans notre politique de retour et de remboursement.
Guide d'utilisation
6 gestes simples pour une poêle qui vous suivra toute la vie.
1 sur 6
Posez la poêle vide sur le feu, réglez à environ deux tiers de la puissance, soit 6 sur 9 en induction, et laissez-la chauffer une à deux minutes. Inutile de mettre à fond : l'inox chauffe de façon homogène, et c'est ce temps de préchauffe qui l'empêche d'accrocher.
Astuce : on chauffe toujours la poêle vide, sans matière grasse.
Jetez quelques gouttes d'eau dans la poêle. Si elles s'évaporent aussitôt en grésillant, c'est encore trop tôt. Si elles roulent en bille sans s'évaporer, la poêle est chaude.
Baissez alors d'un cran. Ce test indique que la poêle est arrivée à température, pas qu'il faut y cuire. Pour un œuf ou un poisson, redescendez vers la mi-puissance avant de poser l'aliment.
Astuce : à pleine chaleur, un œuf brunit et durcit en dessous avant que le blanc ait pris. C'est la cause numéro un des œufs ratés à l'inox.
Huile ou beurre, après la préchauffe et jamais avant. Un filet suffit. Attendez qu'il soit fluide et brillant avant de poser les aliments.
Sur une poêle montée puis redescendue, la matière grasse s'étale sans fumer : c'est le bon signe.
Astuce : le beurre donne une meilleure accroche de coloration que l'huile sur les œufs.
L'aliment adhère pendant quelques secondes, puis se décolle tout seul dès que la croûte s'est formée. Si vous essayez de le décoller avant, il restera collé. C'est l'erreur la plus courante, et la seule qui compte vraiment.
Astuce : secouez la poêle plutôt que de forcer avec la spatule.
Un fond d'eau chaude dans la poêle encore tiède décolle les sucs en quelques secondes. Le nettoyage est réglé, et vous avez la base d'une sauce.
Astuce : évitez l'eau froide sur une poêle brûlante, pour ne pas voiler le fond.
Laissez la poêle tiédir quelques minutes avant de la passer sous l'eau. C'est le choc thermique qui finit par voiler un fond, pas l'usage quotidien.
Ensuite, eau chaude, liquide vaisselle, une éponge même ferme. L'inox n'a aucun revêtement à ménager, il supporte le grattage et il passe au lave-vaisselle. S'il reste des sucs, versez un fond d'eau chaude, laissez tremper quelques minutes, puis décollez à la spatule en bois.
Astuce : les reflets bleutés viennent de la chaleur, les taches blanches du calcaire. Ni l'un ni l'autre n'abîme la poêle, et un nettoyant pour inox les fait disparaître en quelques secondes.
Comparatif
Ce que chaque matière fait bien, et ce qu'elle fait moins bien. Y compris la nôtre.
Sans PFAS, PTFE ni PFOA
Aucun revêtement qui peut s'écailler
Durée de vie au-delà de 15 ans
Supporte les ustensiles en métal
Saisit, dore et laisse des sucs à déglacer
Prête à l'emploi, sans culottage
Passe au lave-vaisselle
Antiadhérente dès la première utilisation
Tiret : variable selon les modèles et les marques.
Sur la dernière ligne, l'inox perd, et c'est normal : il demande une préchauffe. C'est le seul geste à connaître, et il est détaillé juste au-dessus.
L'inox 3 plis sans revêtement, qui remplace tout ce que vous rachetiez.
1 Rien à écailler, rien à remplacer
Une poêle à revêtement a une date de péremption : trois à six mois d'usage quotidien, et l'antiadhésif commence à marquer, puis à relâcher. L'inox 3 plis n'a aucune couche. Il n'y a rien qui s'use, rien qui s'écaille, rien à racheter dans six mois.
2 Sans PFAS, PTFE ni PFOA
Aucune couche entre le métal et vos aliments. L'UFC-Que Choisir a analysé les poêles antiadhésives vendues en France : toutes contenaient des PFAS, y compris celles étiquetées sans PFOA. Ici, il n'y a rien à relâcher parce qu'il n'y a rien de déposé.
3 Une cuisson qui saisit et qui dore
C'est ce qu'aucun revêtement ne sait faire. L'inox colore la viande au lieu de la faire bouillir, croustille la peau d'un poisson, et laisse au fond les sucs caramélisés qui deviennent une sauce en dix secondes de déglaçage.
4 La méthode est sur cette page
Si l'inox vous a déjà accroché, ce n'était pas vous : il manquait une information, et c'est la température.
Le guide est juste au-dessus, sur cette page. Six gestes, un écran à la fois, avec les réglages chiffrés et le test qui dit à quel moment la poêle est prête. Vous pouvez le parcourir à votre rythme, le mettre en pause, y revenir. Comptez une semaine pour que le geste devienne automatique, et vous n'aurez jamais à prouver à personne que vous l'avez appliqué.
5 Vous pouvez frotter, gratter, laver
Ustensiles en métal, éponge ferme, grattoir, lave-vaisselle : rien de tout cela n'abîme l'inox. Fini les spatules en silicone et les précautions de manipulation qu'exigeait votre ancienne poêle.
6 Tous les feux, et le four
Induction, gaz, vitrocéramique, électrique, et le four pour finir une cuisson. La couche extérieure en inox ferritique assure la compatibilité, l'âme en aluminium répartit la chaleur sur tout le fond et jusqu'aux bords.
7 Elle partira chez vos enfants
Une poêle en inox ne se remplace pas tous les ans. Bien utilisée, elle traverse les déménagements et les changements de cuisine, et finit souvent par partir chez les enfants le jour où ils s'installent. C'est la différence entre un ustensile qu'on rachète et un ustensile qu'on transmet.
Avis clients
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La livraison est offerte sur toutes les commandes, sans minimum de commande, partout en France métropolitaine.
Oui : nos poêles, sauteuses, casseroles, faitouts et rondeaux en inox 3 plis sont compatibles avec tous les feux, induction comprise. La compatibilité est indiquée sur chaque fiche produit.
Contactez-nous avec une photo et votre numéro de commande : nous vous proposons un échange ou un remboursement, sans frais. Tous nos produits sont couverts par la conformité légale de 2 ans à compter de la livraison, ainsi que contre les vices cachés.
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