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Claire, Julien et +21 584 foyers ont choisi de cuisiner sans revetement pour leur famille.
Inclus avec votre commande
Grattoirs en cuivre tressé pour inox, lot de 2
Pour que le nettoyage ne soit jamais un problème.
5,90 €
Offert, durée limitée
Guide de cuisine « Cuisine du monde »
30 recettes à la poêle inox, 41 pages en PDF.
24,99 €
Offert, durée limitée
Depuis le temps que nos poeles accrochaient malgré un revetement au nom bien connu, on a pas hesité a investir
Je les garderai à vie... mes enfants m'en demande à Noël, car habitués à une cuisine saine
Je suis très satisfaite. J'ai tout de suite réussi mon omelette !
Description
keyboard_arrow_downLa poêle inox 30 cm s'adresse aux grandes tablées et à ceux qui aiment cuisiner en quantité. En inox 3-plis et sans polluants éternels, elle offre une vaste surface de cuisson et des résultats homogènes, du centre jusqu'aux bords.
Recevoir des amis, nourrir une famille nombreuse ou préparer ses repas de la semaine en une seule session : dans toutes ces situations, une poêle classique montre vite ses limites. La poêle inox 30 cm vous donne l'espace nécessaire pour cuisiner de grandes quantités sans entasser les aliments. Chaque morceau garde sa place et peut dorer correctement, au lieu de bouillir dans son jus.
Ce grand diamètre ouvre de nombreuses possibilités. Vous pouvez saisir cinq ou six pièces de viande en même temps, préparer une grande poêlée de légumes de saison, faire sauter une paella rapide, dorer des pommes de terre pour toute la tablée ou cuire une grande omelette à partager. Avec la poêle inox 30 cm, le plat principal est prêt en une seule fournée, et tout le monde passe à table en même temps.
C'est aussi un excellent format pour les amateurs de cuisine généreuse : les poêlées de fruits de mer, les gnocchis dorés au beurre, les légumes rôtis ou les galettes de pommes de terre méritent de être cuits sur une grande surface, en une seule couche.
Pour les repas du week-end ou les brunchs entre amis, la poêle inox 30 cm permet de préparer œufs, bacon et cèpes côte à côte, sans multiplier les ustensiles ni les allers-retours entre la cuisine et la table. Elle permet aussi de cuire plusieurs pancakes à la fois.
La poêle est fabriquée en inox 3-plis. Plusieurs couches de métal superposées répartissent la chaleur de façon homogène sur l'ensemble de la surface. Sur un grand format, cette construction est indispensable pour éviter les zones froides en périphérie et les points de surchauffe au centre. Votre poêle inox 30 cm cuit ainsi les aliments de manière régulière, où qu'ils soient placés.
Elle est conçue sans polluants éternels (PFAS) et sans revêtement. L'inox est en contact avec les aliments, sans couche susceptible de se dégrader, de se rayer ou de s'écailler. Vous pouvez utiliser des ustensiles en métal, cuisiner à feu vif et nettoyer énergiquement : la surface reste intacte au fil des années. C'est un investissement durable qui remplace avantageusement les grandes poêles antiadhésives.
La poêle inox 30 cm est compatible tous feux, y compris l'induction. Elle passe au four, ce qui permet de terminer une cuisson, de gratiner ou de garder une grande quantité de nourriture au chaud avant le service. Elle va aussi au lave-vaisselle pour faciliter le nettoyage après un repas copieux.
Ce format est également proposé en version manche doré en édition limitée. Pour des quantités encore plus importantes ou les belles pièces de viande, notre poêle de 32 cm prend le relais.
Avec les bons gestes, l'inox n'accroche pas. Pour un grand diamètre, le préchauffage est encore plus important. Placez la poêle inox 30 cm à vide sur un foyer adapté à sa taille et laissez-la chauffer à feu moyen pendant quatre minutes environ. Faites ensuite le test de la goutte d'eau : si elle roule en perle au lieu de s'évaporer, la température est atteinte.
Ajoutez la matière grasse, répartissez-la sur toute la surface de la poêle inox 30 cm, puis déposez les aliments en une seule couche. Laissez-les dorer sans les remuer : ils se décolleront d'eux-mêmes lorsque la croûte sera formée. Si votre foyer est plus petit que le fond de la poêle, déplacez régulièrement les aliments du bord vers le centre pour une cuisson uniforme.
Pour les viandes saisies dans la poêle inox 30 cm, séchez-les avant la cuisson et ne les salez qu'au dernier moment. Pour les légumes, coupez des morceaux réguliers afin qu'ils cuisent au même rythme. Et n'oubliez pas les sucs : un déglaçage au bouillon transforme le fond de la poêle en sauce savoureuse pour toute la tablée. Pour une paella rapide, faites revenir les viandes et les légumes, ajoutez le riz et le bouillon, puis laissez cuire sans remuer pour obtenir un fond légèrement croustillant.
Côté entretien, laissez refroidir la poêle inox 30 cm avant de la laver afin de préserver son fond. Pour les résidus collés, un peu d'eau chaude et quelques minutes de trempage suffisent. Les reflets bleutés ou les traces de calcaire disparaissent avec notre super nettoyant. Séchez au torchon et rangez la poêle avec un protecteur si vous l'empilez.
Spacieuse, performante et sans polluants éternels, cette poêle inox 30 cm est faite pour les repas généreux et les grandes tablées. Elle réunit la précision de l'inox 3-plis et une vaste surface de cuisson. Invitez vos proches, elle s'occupe du reste.
Vous avez peut-être déjà vécu ça : une poêle qui accroche, un appel au service client, et la réponse qui tombe. Vous l'avez trop chauffée. Vous ne savez pas vous en servir. Et vous raccrochez en vous demandant si c'est vrai.
Ici, cette phrase n'existe pas.
Si votre ustensile a un défaut de fabrication, un manche qui bouge, un fond qui se voile, une soudure qui cède, vous nous envoyez une photo et votre numéro de commande. On vous renvoie une pièce neuve. Pas d'expertise préalable, aucun justificatif d'entretien à produire. Et aucune question sur votre façon de cuisiner.
On peut s'y engager pour une raison simple : il n'y a rien à user sur cet ustensile. Pas d'antiadhésif qui s'écaille au bout de six mois, pas de traitement à refaire. Juste du métal, et le métal ne s'use pas dans une cuisine.
Restent les marques du temps : rayures fines, reflets bleutés après une forte chaleur, traces de calcaire. Elles ne changent rien à la cuisson et partent avec un nettoyant pour inox. Une poêle qui sert finit par le montrer, et c'est normal.
C'est pour ça qu'on préfère parler de durée de vie. Celle-ci, vous ne la remplacerez pas dans trois ans. Vous la passerez peut-être à vos enfants.
Et si elle ne vous convient pas, vous avez 14 jours après réception pour changer d'avis.
Pour toute demande, écrivez-nous depuis notre page contact. Détails complets dans notre politique de retour et de remboursement.
Guide d'utilisation
6 gestes simples pour une poêle qui vous suivra toute la vie.
1 sur 6
Posez la poêle vide sur le feu, réglez à environ deux tiers de la puissance, soit 6 sur 9 en induction, et laissez-la chauffer une à deux minutes. Inutile de mettre à fond : l'inox chauffe de façon homogène, et c'est ce temps de préchauffe qui l'empêche d'accrocher.
Astuce : on chauffe toujours la poêle vide, sans matière grasse.
Jetez quelques gouttes d'eau dans la poêle. Si elles s'évaporent aussitôt en grésillant, c'est encore trop tôt. Si elles roulent en bille sans s'évaporer, la poêle est chaude.
Baissez alors d'un cran. Ce test indique que la poêle est arrivée à température, pas qu'il faut y cuire. Pour un œuf ou un poisson, redescendez vers la mi-puissance avant de poser l'aliment.
Astuce : à pleine chaleur, un œuf brunit et durcit en dessous avant que le blanc ait pris. C'est la cause numéro un des œufs ratés à l'inox.
Huile ou beurre, après la préchauffe et jamais avant. Un filet suffit. Attendez qu'il soit fluide et brillant avant de poser les aliments.
Sur une poêle montée puis redescendue, la matière grasse s'étale sans fumer : c'est le bon signe.
Astuce : le beurre donne une meilleure accroche de coloration que l'huile sur les œufs.
L'aliment adhère pendant quelques secondes, puis se décolle tout seul dès que la croûte s'est formée. Si vous essayez de le décoller avant, il restera collé. C'est l'erreur la plus courante, et la seule qui compte vraiment.
Astuce : secouez la poêle plutôt que de forcer avec la spatule.
Un fond d'eau chaude dans la poêle encore tiède décolle les sucs en quelques secondes. Le nettoyage est réglé, et vous avez la base d'une sauce.
Astuce : évitez l'eau froide sur une poêle brûlante, pour ne pas voiler le fond.
Laissez la poêle tiédir quelques minutes avant de la passer sous l'eau. C'est le choc thermique qui finit par voiler un fond, pas l'usage quotidien.
Ensuite, eau chaude, liquide vaisselle, une éponge même ferme. L'inox n'a aucun revêtement à ménager, il supporte le grattage et il passe au lave-vaisselle. S'il reste des sucs, versez un fond d'eau chaude, laissez tremper quelques minutes, puis décollez à la spatule en bois.
Astuce : les reflets bleutés viennent de la chaleur, les taches blanches du calcaire. Ni l'un ni l'autre n'abîme la poêle, et un nettoyant pour inox les fait disparaître en quelques secondes.
Comparatif
Ce que chaque matière fait bien, et ce qu'elle fait moins bien. Y compris la nôtre.
Sans PFAS, PTFE ni PFOA
Aucun revêtement qui peut s'écailler
Durée de vie au-delà de 15 ans
Supporte les ustensiles en métal
Saisit, dore et laisse des sucs à déglacer
Prête à l'emploi, sans culottage
Passe au lave-vaisselle
Antiadhérente dès la première utilisation
Tiret : variable selon les modèles et les marques.
Sur la dernière ligne, l'inox perd, et c'est normal : il demande une préchauffe. C'est le seul geste à connaître, et il est détaillé juste au-dessus.
L'inox 3 plis sans revêtement, qui remplace tout ce que vous rachetiez.
1 Rien à écailler, rien à remplacer
Une poêle à revêtement a une date de péremption : trois à six mois d'usage quotidien, et l'antiadhésif commence à marquer, puis à relâcher. L'inox 3 plis n'a aucune couche. Il n'y a rien qui s'use, rien qui s'écaille, rien à racheter dans six mois.
2 Sans PFAS, PTFE ni PFOA
Aucune couche entre le métal et vos aliments. L'UFC-Que Choisir a analysé les poêles antiadhésives vendues en France : toutes contenaient des PFAS, y compris celles étiquetées sans PFOA. Ici, il n'y a rien à relâcher parce qu'il n'y a rien de déposé.
3 Une cuisson qui saisit et qui dore
C'est ce qu'aucun revêtement ne sait faire. L'inox colore la viande au lieu de la faire bouillir, croustille la peau d'un poisson, et laisse au fond les sucs caramélisés qui deviennent une sauce en dix secondes de déglaçage.
4 La méthode est sur cette page
Si l'inox vous a déjà accroché, ce n'était pas vous : il manquait une information, et c'est la température.
Le guide est juste au-dessus, sur cette page. Six gestes, un écran à la fois, avec les réglages chiffrés et le test qui dit à quel moment la poêle est prête. Vous pouvez le parcourir à votre rythme, le mettre en pause, y revenir. Comptez une semaine pour que le geste devienne automatique, et vous n'aurez jamais à prouver à personne que vous l'avez appliqué.
5 Vous pouvez frotter, gratter, laver
Ustensiles en métal, éponge ferme, grattoir, lave-vaisselle : rien de tout cela n'abîme l'inox. Fini les spatules en silicone et les précautions de manipulation qu'exigeait votre ancienne poêle.
6 Tous les feux, et le four
Induction, gaz, vitrocéramique, électrique, et le four pour finir une cuisson. La couche extérieure en inox ferritique assure la compatibilité, l'âme en aluminium répartit la chaleur sur tout le fond et jusqu'aux bords.
7 Elle partira chez vos enfants
Une poêle en inox ne se remplace pas tous les ans. Bien utilisée, elle traverse les déménagements et les changements de cuisine, et finit souvent par partir chez les enfants le jour où ils s'installent. C'est la différence entre un ustensile qu'on rachète et un ustensile qu'on transmet.
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La livraison est offerte sur toutes les commandes, sans minimum de commande, partout en France métropolitaine.
Oui : nos poêles, sauteuses, casseroles, faitouts et rondeaux en inox 3 plis sont compatibles avec tous les feux, induction comprise. La compatibilité est indiquée sur chaque fiche produit.
Contactez-nous avec une photo et votre numéro de commande : nous vous proposons un échange ou un remboursement, sans frais. Tous nos produits sont couverts par la conformité légale de 2 ans à compter de la livraison, ainsi que contre les vices cachés.
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