Panier (0)
Votre panier est vide
Claire, Julien et +21 584 foyers ont choisi de cuisiner sans revetement pour leur famille.
Inclus avec votre commande
Grattoirs en cuivre tressé pour inox, lot de 2
Pour que le nettoyage ne soit jamais un problème.
5,90 €
Offert, durée limitée
Guide de cuisine « Cuisine du monde »
30 recettes à la poêle inox, 41 pages en PDF.
24,99 €
Offert, durée limitée
Depuis le temps que nos poeles accrochaient malgré un revetement au nom bien connu, on a pas hesité a investir
Je les garderai à vie... mes enfants m'en demande à Noël, car habitués à une cuisine saine
Je suis très satisfaite. J'ai tout de suite réussi mon omelette !
Description
keyboard_arrow_downLa poêle inox 32 cm est notre très grand format, idéal pour les belles pièces de viande et les repas généreux. En inox 3-plis et sans polluants éternels, elle est équipée d'une poignée latérale qui facilite la prise en main lors du service.
Certaines recettes ont besoin d'espace. Une côte de bœuf à partager, un grand magret entier, plusieurs pavés de saumon côté peau, une paella pour six ou une montagne de légumes rôtis : sur une poêle classique, ces préparations se retrouvent à l'étroit. La poêle inox 32 cm offre une surface de cuisson généreuse, qui permet à chaque aliment d'être en contact avec le métal chaud et de dorer comme il se doit.
Ce très grand format est pensé pour les amateurs de viande, les hôtes qui reçoivent souvent et les familles nombreuses. Il permet de saisir une belle pièce sans qu'elle touche les bords, de cuire en une seule fois les portions de toute la tablée et de préparer un plat complet sans multiplier les fournées. Avec la poêle inox 32 cm, Vous allez plus vite et vous servez tout le monde en même temps, avec des aliments chauds et bien colorés.
Elle se révèle aussi précieuse pour les recettes qui demandent de l'espace pour évaporer les liquides : légumes poêlés en quantité, épinards frais, ratatouille rapide ou pâtes sautées. Plus la surface est grande, plus l'eau s'évapore vite, et plus les saveurs se concentrent.
Enfin, la poêle inox 32 cm trouve facilement sa place lors des repas conviviaux. Elle peut passer de la cuisinière à la table, posée sur un dessous-de-plat, pour que chacun se serve dans une ambiance chaleureuse.
La poêle est fabriquée en inox 3-plis. Cette construction multicouche répartit la chaleur de manière homogène sur toute la surface, ce qui est essentiel sur un aussi grand diamètre. Sans elle, le centre surchaufferait pendant que la périphérie resterait tiède. Ici, la poêle inox 32 cm cuit les aliments de manière régulière, qu'ils soient placés au centre ou près des bords.
La poignée latérale de la poêle inox 32 cm est un vrai atout pratique. Une poêle de cette taille, surtout lorsqu'elle est chargée, gagne à être tenue à deux mains. La poignée opposée au manche facilite la prise en main pour le service, pour transvaser une préparation dans un plat, la déplacer vers le four ou l'apporter jusqu'à la table en toute sécurité.
La poêle est conçue sans polluants éternels (PFAS) et sans revêtement. L'inox est en contact avec les aliments, sans couche susceptible de s'abîmer. Vous pouvez utiliser des ustensiles en métal, saisir à feu vif et frotter énergiquement sans altérer la surface. La poêle inox 32 cm est ainsi un investissement durable, pensé pour accompagner de nombreux repas.
Elle est compatible tous feux, y compris l'induction, et passe au four. Vous pouvez saisir une pièce de viande sur le feu puis la terminer au four sans changer d'ustensile. Elle va aussi au lave-vaisselle, sous réserve que sa taille le permette dans votre machine.
Ce format existe également en version manche doré en édition limitée.
Avec les bons gestes, l'inox n'accroche pas. Pour un très grand diamètre, choisissez le plus grand foyer de votre cuisinière et laissez la poêle inox 32 cm préchauffer à vide, à feu moyen, pendant quatre à cinq minutes. Faites ensuite le test de la goutte d'eau : lorsqu'elle roule en perle sur la surface sans s'évaporer, la poêle est prête.
Ajoutez la matière grasse dans la poêle inox 32 cm et répartissez-la bien, puis déposez les aliments en une seule couche. Laissez-les former leur croûte sans les remuer : ils se détacheront d'eux-mêmes une fois caramélisés. Si le fond de la poêle dépasse la taille de votre foyer, faites tourner les aliments du bord vers le centre pour homogénéiser la cuisson.
Pour une côte de bœuf dans la poêle inox 32 cm, sortez la viande du réfrigérateur une heure à l'avance, séchez-la, puis saisissez-la sur chaque face avant de l'arroser de beurre moussant. Terminez au four si nécessaire, puis laissez reposer avant de trancher. Déglacez ensuite la poêle pour récupérer les sucs et préparer une sauce minute.
Côté entretien, laissez refroidir la poêle inox 32 cm avant de la laver afin de préserver la planéité de son fond. Un peu d'eau chaude et quelques minutes de trempage suffisent à décoller les résidus. Les reflets bleutés ou les traces de calcaire disparaissent avec notre super nettoyant. Séchez au torchon pour conserver l'éclat de l'inox.
Spacieuse, pratique et sans polluants éternels, cette poêle inox 32 cm est taillée pour les belles pièces et les grandes tablées. Sa poignée latérale et sa construction en inox 3-plis en font une alliée précieuse pour recevoir. De quoi régaler vos convives en une seule cuisson.
Vous avez peut-être déjà vécu ça : une poêle qui accroche, un appel au service client, et la réponse qui tombe. Vous l'avez trop chauffée. Vous ne savez pas vous en servir. Et vous raccrochez en vous demandant si c'est vrai.
Ici, cette phrase n'existe pas.
Si votre ustensile a un défaut de fabrication, un manche qui bouge, un fond qui se voile, une soudure qui cède, vous nous envoyez une photo et votre numéro de commande. On vous renvoie une pièce neuve. Pas d'expertise préalable, aucun justificatif d'entretien à produire. Et aucune question sur votre façon de cuisiner.
On peut s'y engager pour une raison simple : il n'y a rien à user sur cet ustensile. Pas d'antiadhésif qui s'écaille au bout de six mois, pas de traitement à refaire. Juste du métal, et le métal ne s'use pas dans une cuisine.
Restent les marques du temps : rayures fines, reflets bleutés après une forte chaleur, traces de calcaire. Elles ne changent rien à la cuisson et partent avec un nettoyant pour inox. Une poêle qui sert finit par le montrer, et c'est normal.
C'est pour ça qu'on préfère parler de durée de vie. Celle-ci, vous ne la remplacerez pas dans trois ans. Vous la passerez peut-être à vos enfants.
Et si elle ne vous convient pas, vous avez 14 jours après réception pour changer d'avis.
Pour toute demande, écrivez-nous depuis notre page contact. Détails complets dans notre politique de retour et de remboursement.
Guide d'utilisation
6 gestes simples pour une poêle qui vous suivra toute la vie.
1 sur 6
Posez la poêle vide sur le feu, réglez à environ deux tiers de la puissance, soit 6 sur 9 en induction, et laissez-la chauffer une à deux minutes. Inutile de mettre à fond : l'inox chauffe de façon homogène, et c'est ce temps de préchauffe qui l'empêche d'accrocher.
Astuce : on chauffe toujours la poêle vide, sans matière grasse.
Jetez quelques gouttes d'eau dans la poêle. Si elles s'évaporent aussitôt en grésillant, c'est encore trop tôt. Si elles roulent en bille sans s'évaporer, la poêle est chaude.
Baissez alors d'un cran. Ce test indique que la poêle est arrivée à température, pas qu'il faut y cuire. Pour un œuf ou un poisson, redescendez vers la mi-puissance avant de poser l'aliment.
Astuce : à pleine chaleur, un œuf brunit et durcit en dessous avant que le blanc ait pris. C'est la cause numéro un des œufs ratés à l'inox.
Huile ou beurre, après la préchauffe et jamais avant. Un filet suffit. Attendez qu'il soit fluide et brillant avant de poser les aliments.
Sur une poêle montée puis redescendue, la matière grasse s'étale sans fumer : c'est le bon signe.
Astuce : le beurre donne une meilleure accroche de coloration que l'huile sur les œufs.
L'aliment adhère pendant quelques secondes, puis se décolle tout seul dès que la croûte s'est formée. Si vous essayez de le décoller avant, il restera collé. C'est l'erreur la plus courante, et la seule qui compte vraiment.
Astuce : secouez la poêle plutôt que de forcer avec la spatule.
Un fond d'eau chaude dans la poêle encore tiède décolle les sucs en quelques secondes. Le nettoyage est réglé, et vous avez la base d'une sauce.
Astuce : évitez l'eau froide sur une poêle brûlante, pour ne pas voiler le fond.
Laissez la poêle tiédir quelques minutes avant de la passer sous l'eau. C'est le choc thermique qui finit par voiler un fond, pas l'usage quotidien.
Ensuite, eau chaude, liquide vaisselle, une éponge même ferme. L'inox n'a aucun revêtement à ménager, il supporte le grattage et il passe au lave-vaisselle. S'il reste des sucs, versez un fond d'eau chaude, laissez tremper quelques minutes, puis décollez à la spatule en bois.
Astuce : les reflets bleutés viennent de la chaleur, les taches blanches du calcaire. Ni l'un ni l'autre n'abîme la poêle, et un nettoyant pour inox les fait disparaître en quelques secondes.
Comparatif
Ce que chaque matière fait bien, et ce qu'elle fait moins bien. Y compris la nôtre.
Sans PFAS, PTFE ni PFOA
Aucun revêtement qui peut s'écailler
Durée de vie au-delà de 15 ans
Supporte les ustensiles en métal
Saisit, dore et laisse des sucs à déglacer
Prête à l'emploi, sans culottage
Passe au lave-vaisselle
Antiadhérente dès la première utilisation
Tiret : variable selon les modèles et les marques.
Sur la dernière ligne, l'inox perd, et c'est normal : il demande une préchauffe. C'est le seul geste à connaître, et il est détaillé juste au-dessus.
L'inox 3 plis sans revêtement, qui remplace tout ce que vous rachetiez.
1 Rien à écailler, rien à remplacer
Une poêle à revêtement a une date de péremption : trois à six mois d'usage quotidien, et l'antiadhésif commence à marquer, puis à relâcher. L'inox 3 plis n'a aucune couche. Il n'y a rien qui s'use, rien qui s'écaille, rien à racheter dans six mois.
2 Sans PFAS, PTFE ni PFOA
Aucune couche entre le métal et vos aliments. L'UFC-Que Choisir a analysé les poêles antiadhésives vendues en France : toutes contenaient des PFAS, y compris celles étiquetées sans PFOA. Ici, il n'y a rien à relâcher parce qu'il n'y a rien de déposé.
3 Une cuisson qui saisit et qui dore
C'est ce qu'aucun revêtement ne sait faire. L'inox colore la viande au lieu de la faire bouillir, croustille la peau d'un poisson, et laisse au fond les sucs caramélisés qui deviennent une sauce en dix secondes de déglaçage.
4 La méthode est sur cette page
Si l'inox vous a déjà accroché, ce n'était pas vous : il manquait une information, et c'est la température.
Le guide est juste au-dessus, sur cette page. Six gestes, un écran à la fois, avec les réglages chiffrés et le test qui dit à quel moment la poêle est prête. Vous pouvez le parcourir à votre rythme, le mettre en pause, y revenir. Comptez une semaine pour que le geste devienne automatique, et vous n'aurez jamais à prouver à personne que vous l'avez appliqué.
5 Vous pouvez frotter, gratter, laver
Ustensiles en métal, éponge ferme, grattoir, lave-vaisselle : rien de tout cela n'abîme l'inox. Fini les spatules en silicone et les précautions de manipulation qu'exigeait votre ancienne poêle.
6 Tous les feux, et le four
Induction, gaz, vitrocéramique, électrique, et le four pour finir une cuisson. La couche extérieure en inox ferritique assure la compatibilité, l'âme en aluminium répartit la chaleur sur tout le fond et jusqu'aux bords.
7 Elle partira chez vos enfants
Une poêle en inox ne se remplace pas tous les ans. Bien utilisée, elle traverse les déménagements et les changements de cuisine, et finit souvent par partir chez les enfants le jour où ils s'installent. C'est la différence entre un ustensile qu'on rachète et un ustensile qu'on transmet.
Avis clients
Notre équipe vous répond du lundi au vendredi, de 9h à 18h.
Vous disposez de 14 jours à compter de la réception de votre colis pour nous retourner un article, sans avoir à vous justifier. Le produit doit être neuf, complet et dans son état d'origine, accompagné de la facture. Les frais de retour sont à la charge du client.
Votre commande est préparée et expédiée sous 1 à 3 jours ouvrés, puis livrée en 5 à 10 jours ouvrés, soit 6 à 13 jours ouvrés au total. Les commandes passées avant 19h, du lundi au vendredi, sont prises en charge le jour même.
La livraison est offerte sur toutes les commandes, sans minimum de commande, partout en France métropolitaine.
Oui : nos poêles, sauteuses, casseroles, faitouts et rondeaux en inox 3 plis sont compatibles avec tous les feux, induction comprise. La compatibilité est indiquée sur chaque fiche produit.
Contactez-nous avec une photo et votre numéro de commande : nous vous proposons un échange ou un remboursement, sans frais. Tous nos produits sont couverts par la conformité légale de 2 ans à compter de la livraison, ainsi que contre les vices cachés.
Livraison offerte en France
Expédition sous 1 à 3 jours ouvrés. Numéro de suivi envoyé par e-mail dès l'expédition.
Paiement sécurisé
Vos transactions sont protégées par un cryptage SSL pour des paiements en toute sérénité.
Retours sous 14 jours
Vous changez d'avis ? Vous disposez de 14 jours après réception pour nous retourner votre article.
Une question ?
Notre équipe vous répond du lundi au vendredi, par e-mail sous 1 à 2 jours ouvrés.
