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Claire, Julien et +21 584 foyers ont choisi de cuisiner sans revetement pour leur famille.
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Grattoirs en cuivre tressé pour inox, lot de 2
Pour que le nettoyage ne soit jamais un problème.
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Guide de cuisine « Cuisine du monde »
30 recettes à la poêle inox, 41 pages en PDF.
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Depuis le temps que nos poeles accrochaient malgré un revetement au nom bien connu, on a pas hesité a investir
Je les garderai à vie... mes enfants m'en demande à Noël, car habitués à une cuisine saine
Je suis très satisfaite. J'ai tout de suite réussi mon omelette !
Description
keyboard_arrow_downConique et iconique, ce wok inox 24 cm en inox 3-plis assure une chauffe rapide et homogène. Sans polluants éternels (PFAS), il est parfait pour sauter, enrober et mijoter.
Le wok est bien plus qu'un ustensile de cuisine asiatique. Sa forme conique, large en haut et étroite en bas, en fait un outil remarquablement polyvalent. La chaleur se concentre au fond pour saisir, tandis que les parois évasées permettent de faire remonter les aliments pour les garder au chaud ou les enrober de sauce. Le wok inox 24 cm apporte cette polyvalence dans un format compact.
Il est parfait pour sauter les légumes à feu vif, qui restent croquants et colorés. Il excelle pour enrober des nouilles, du riz ou des morceaux de poulet dans une sauce soja, teriyaki ou aigre-douce. Il permet aussi de mijoter un curry, un sauté de bœuf ou des légumes au lait de coco. Avec le wok inox 24 cm, les repas express deviennent savoureux et variés. Il permet aussi de préparer un riz sauté avec les restes de la veille.
Son diamètre de 24 cm convient aux repas de deux à trois personnes. Il chauffe rapidement, s'adapte aux foyers moyens de la cuisinière et reste facile à manier, même pour faire sauter les aliments d'un mouvement de poignet. C'est le format idéal pour les couples, les petites familles et les dîners rapides de la semaine.
Le wok inox 24 cm se prête aussi à des usages inattendus : pop-corn maison, œufs brouillés crémeux, petites fritures à faible quantité d'huile ou pâtes sautées à l'italienne.
Avec un couvercle, il permet enfin les cuissons à l'étouffée, pour terminer un plat de légumes, cuire des raviolis ou garder une préparation au chaud.
Le wok inox 24 cm est fabriqué en inox 3-plis. Plusieurs couches de métal superposées assurent une chauffe rapide et homogène, du fond jusqu'aux parois. Pour un wok, cette répartition est précieuse : les aliments cuisent de façon régulière, que vous les laissiez au fond pour saisir ou que vous les remontiez sur les bords.
Il est conçu sans polluants éternels (PFAS) et sans revêtement. L'inox est en contact avec les aliments, sans couche susceptible de s'écailler sous l'effet d'une chaleur intense ou d'une spatule en métal. Vous pouvez donc cuisiner à feu vif, remuer énergiquement et racler le fond sans crainte.
Le wok inox 24 cm est compatible tous feux, y compris l'induction, et passe au four. Il va aussi au lave-vaisselle, pour un entretien simple après les repas.
Il existe également en 28 cm, pour les repas plus généreux, et en version manche doré en édition limitée.
Le wok inox 24 cm se range facilement grâce à son format compact. Suspendu à une barre de crédence ou posé dans un placard, il reste à portée de main pour les dîners pressés de la semaine.
Avec les bons gestes, l'inox n'accroche pas. Préchauffez le wok inox 24 cm à vide sur feu moyen à vif pendant quelques minutes, puis faites le test de la goutte d'eau : si elle roule en perle, ajoutez un filet d'huile neutre et faites-la tourner sur les parois.
La cuisson au wok va très vite. Coupez tous les ingrédients en morceaux réguliers et préparez vos sauces avant d'allumer le feu. Commencez par les aliments les plus longs à cuire, comme la viande ou les carottes, puis ajoutez les plus tendres. Remuez sans cesse et travaillez par petites quantités : un wok inox 24 cm trop chargé fait bouillir les légumes au lieu de les saisir.
Pour un sauté de poulet aux légumes, faites saisir les lanières de poulet, réservez-les, puis faites sauter poivrons, oignons et brocolis. Remettez le poulet, versez la sauce soja, un peu de miel et de gingembre, et enrobez le tout pendant une minute. Servez avec du riz ou des nouilles, parsemé de graines de sésame grillées et d'oignon nouveau.
Pour un curry, faites revenir la pâte de curry dans le wok inox 24 cm, ajoutez le lait de coco et les légumes, couvrez et laissez mijoter à feu doux une quinzaine de minutes.
Côté entretien, laissez refroidir le wok avant de le laver, à la main ou au lave-vaisselle. Pour les résidus collés, un peu d'eau chaude et quelques minutes de trempage suffisent. Les reflets bleutés dus à la chaleur vive disparaissent avec notre super nettoyant. Séchez au torchon pour garder l'inox brillant.
Compact, polyvalent et sans PFAS, ce wok inox 24 cm réunit la rapidité des cuissons vives et la douceur des mijotés. Conique et iconique, il transforme les repas de la semaine en moments savoureux. Le wok idéal pour cuisiner vite et bien.
Vous avez peut-être déjà vécu ça : une poêle qui accroche, un appel au service client, et la réponse qui tombe. Vous l'avez trop chauffée. Vous ne savez pas vous en servir. Et vous raccrochez en vous demandant si c'est vrai.
Ici, cette phrase n'existe pas.
Si votre ustensile a un défaut de fabrication, un manche qui bouge, un fond qui se voile, une soudure qui cède, vous nous envoyez une photo et votre numéro de commande. On vous renvoie une pièce neuve. Pas d'expertise préalable, aucun justificatif d'entretien à produire. Et aucune question sur votre façon de cuisiner.
On peut s'y engager pour une raison simple : il n'y a rien à user sur cet ustensile. Pas d'antiadhésif qui s'écaille au bout de six mois, pas de traitement à refaire. Juste du métal, et le métal ne s'use pas dans une cuisine.
Restent les marques du temps : rayures fines, reflets bleutés après une forte chaleur, traces de calcaire. Elles ne changent rien à la cuisson et partent avec un nettoyant pour inox. Une poêle qui sert finit par le montrer, et c'est normal.
C'est pour ça qu'on préfère parler de durée de vie. Celle-ci, vous ne la remplacerez pas dans trois ans. Vous la passerez peut-être à vos enfants.
Et si elle ne vous convient pas, vous avez 14 jours après réception pour changer d'avis.
Pour toute demande, écrivez-nous depuis notre page contact. Détails complets dans notre politique de retour et de remboursement.
Guide d'utilisation
6 gestes simples pour une poêle qui vous suivra toute la vie.
1 sur 6
Posez la poêle vide sur le feu, réglez à environ deux tiers de la puissance, soit 6 sur 9 en induction, et laissez-la chauffer une à deux minutes. Inutile de mettre à fond : l'inox chauffe de façon homogène, et c'est ce temps de préchauffe qui l'empêche d'accrocher.
Astuce : on chauffe toujours la poêle vide, sans matière grasse.
Jetez quelques gouttes d'eau dans la poêle. Si elles s'évaporent aussitôt en grésillant, c'est encore trop tôt. Si elles roulent en bille sans s'évaporer, la poêle est chaude.
Baissez alors d'un cran. Ce test indique que la poêle est arrivée à température, pas qu'il faut y cuire. Pour un œuf ou un poisson, redescendez vers la mi-puissance avant de poser l'aliment.
Astuce : à pleine chaleur, un œuf brunit et durcit en dessous avant que le blanc ait pris. C'est la cause numéro un des œufs ratés à l'inox.
Huile ou beurre, après la préchauffe et jamais avant. Un filet suffit. Attendez qu'il soit fluide et brillant avant de poser les aliments.
Sur une poêle montée puis redescendue, la matière grasse s'étale sans fumer : c'est le bon signe.
Astuce : le beurre donne une meilleure accroche de coloration que l'huile sur les œufs.
L'aliment adhère pendant quelques secondes, puis se décolle tout seul dès que la croûte s'est formée. Si vous essayez de le décoller avant, il restera collé. C'est l'erreur la plus courante, et la seule qui compte vraiment.
Astuce : secouez la poêle plutôt que de forcer avec la spatule.
Un fond d'eau chaude dans la poêle encore tiède décolle les sucs en quelques secondes. Le nettoyage est réglé, et vous avez la base d'une sauce.
Astuce : évitez l'eau froide sur une poêle brûlante, pour ne pas voiler le fond.
Laissez la poêle tiédir quelques minutes avant de la passer sous l'eau. C'est le choc thermique qui finit par voiler un fond, pas l'usage quotidien.
Ensuite, eau chaude, liquide vaisselle, une éponge même ferme. L'inox n'a aucun revêtement à ménager, il supporte le grattage et il passe au lave-vaisselle. S'il reste des sucs, versez un fond d'eau chaude, laissez tremper quelques minutes, puis décollez à la spatule en bois.
Astuce : les reflets bleutés viennent de la chaleur, les taches blanches du calcaire. Ni l'un ni l'autre n'abîme la poêle, et un nettoyant pour inox les fait disparaître en quelques secondes.
Comparatif
Ce que chaque matière fait bien, et ce qu'elle fait moins bien. Y compris la nôtre.
Sans PFAS, PTFE ni PFOA
Aucun revêtement qui peut s'écailler
Durée de vie au-delà de 15 ans
Supporte les ustensiles en métal
Saisit, dore et laisse des sucs à déglacer
Prête à l'emploi, sans culottage
Passe au lave-vaisselle
Antiadhérente dès la première utilisation
Tiret : variable selon les modèles et les marques.
Sur la dernière ligne, l'inox perd, et c'est normal : il demande une préchauffe. C'est le seul geste à connaître, et il est détaillé juste au-dessus.
L'inox 3 plis sans revêtement, qui remplace tout ce que vous rachetiez.
1 Rien à écailler, rien à remplacer
Une poêle à revêtement a une date de péremption : trois à six mois d'usage quotidien, et l'antiadhésif commence à marquer, puis à relâcher. L'inox 3 plis n'a aucune couche. Il n'y a rien qui s'use, rien qui s'écaille, rien à racheter dans six mois.
2 Sans PFAS, PTFE ni PFOA
Aucune couche entre le métal et vos aliments. L'UFC-Que Choisir a analysé les poêles antiadhésives vendues en France : toutes contenaient des PFAS, y compris celles étiquetées sans PFOA. Ici, il n'y a rien à relâcher parce qu'il n'y a rien de déposé.
3 Une cuisson qui saisit et qui dore
C'est ce qu'aucun revêtement ne sait faire. L'inox colore la viande au lieu de la faire bouillir, croustille la peau d'un poisson, et laisse au fond les sucs caramélisés qui deviennent une sauce en dix secondes de déglaçage.
4 La méthode est sur cette page
Si l'inox vous a déjà accroché, ce n'était pas vous : il manquait une information, et c'est la température.
Le guide est juste au-dessus, sur cette page. Six gestes, un écran à la fois, avec les réglages chiffrés et le test qui dit à quel moment la poêle est prête. Vous pouvez le parcourir à votre rythme, le mettre en pause, y revenir. Comptez une semaine pour que le geste devienne automatique, et vous n'aurez jamais à prouver à personne que vous l'avez appliqué.
5 Vous pouvez frotter, gratter, laver
Ustensiles en métal, éponge ferme, grattoir, lave-vaisselle : rien de tout cela n'abîme l'inox. Fini les spatules en silicone et les précautions de manipulation qu'exigeait votre ancienne poêle.
6 Tous les feux, et le four
Induction, gaz, vitrocéramique, électrique, et le four pour finir une cuisson. La couche extérieure en inox ferritique assure la compatibilité, l'âme en aluminium répartit la chaleur sur tout le fond et jusqu'aux bords.
7 Elle partira chez vos enfants
Une poêle en inox ne se remplace pas tous les ans. Bien utilisée, elle traverse les déménagements et les changements de cuisine, et finit souvent par partir chez les enfants le jour où ils s'installent. C'est la différence entre un ustensile qu'on rachète et un ustensile qu'on transmet.
Avis clients
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La livraison est offerte sur toutes les commandes, sans minimum de commande, partout en France métropolitaine.
Oui : nos poêles, sauteuses, casseroles, faitouts et rondeaux en inox 3 plis sont compatibles avec tous les feux, induction comprise. La compatibilité est indiquée sur chaque fiche produit.
Contactez-nous avec une photo et votre numéro de commande : nous vous proposons un échange ou un remboursement, sans frais. Tous nos produits sont couverts par la conformité légale de 2 ans à compter de la livraison, ainsi que contre les vices cachés.
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