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Claire, Julien et +21 584 foyers ont choisi de cuisiner sans revetement pour leur famille.
Inclus avec votre commande
Grattoirs en cuivre tressé pour inox, lot de 2
Pour que le nettoyage ne soit jamais un problème.
5,90 €
Offert, durée limitée
Guide de cuisine « Cuisine du monde »
30 recettes à la poêle inox, 41 pages en PDF.
24,99 €
Offert, durée limitée
Depuis le temps que nos poeles accrochaient malgré un revetement au nom bien connu, on a pas hesité a investir
Je les garderai à vie... mes enfants m'en demande à Noël, car habitués à une cuisine saine
Je suis très satisfaite. J'ai tout de suite réussi mon omelette !
Description
keyboard_arrow_downConique et iconique, ce wok inox 28 cm en inox 3-plis assure une chauffe rapide et homogène pour les repas de toute la famille. Sans polluants éternels (PFAS), il est parfait pour sauter, enrober et mijoter, avec ou sans poignée latérale.
Le wok est l'ustensile des cuissons vives et savoureuses. Sa forme conique concentre la chaleur au fond pour saisir les aliments, tandis que ses parois évasées permettent de les faire remonter pour les garder au chaud ou les enrober de sauce. Le wok inox 28 cm offre cette polyvalence dans un grand format, pensé pour les tablées de quatre personnes et plus.
Nouilles sautées pour toute la famille, riz cantonais, sauté de bœuf aux oignons, légumes croquants au gingembre, crevettes à l'ail ou poulet au curry : le wok inox 28 cm prend en charge toutes les recettes généreuses. Sa grande capacité laisse de la place pour remuer vivement les aliments sans qu'ils débordent, ce qui est essentiel pour une cuisson vive réussie.
Il permet aussi de mijoter. Un curry au lait de coco, un bœuf aux légumes ou une sauce aigre-douce cuisent doucement grâce à sa forme qui concentre la chaleur. Avec un couvercle, le wok inox 28 cm assure également les cuissons à l'étouffée : raviolis, légumes vapeur ou fin de cuisson d'un plat mijoté.
Ce grand format est idéal pour les familles, les amateurs de cuisine asiatique et ceux qui aiment préparer leurs repas à l'avance. En une seule cuisson, vous obtenez plusieurs portions pour la semaine.
Il se prête enfin à des usages variés : pâtes sautées, poêlées de légumes méditerranéens, pop-corn maison ou même petites fritures avec peu d'huile.
Le wok inox 28 cm est fabriqué en inox 3-plis. Cette construction multicouche assure une chauffe rapide et homogène, du fond jusqu'aux parois. Les aliments cuisent régulièrement, que vous les laissiez au centre pour saisir ou que vous les remontiez sur les bords.
Il est conçu sans polluants éternels (PFAS) et sans revêtement. L'inox est en contact avec les aliments, sans couche susceptible de s'écailler sous l'effet d'une chaleur intense. Vous pouvez cuisiner à feu vif, utiliser une spatule en métal et racler le fond sans crainte.
Le wok inox 28 cm est proposé avec ou sans poignée latérale. La poignée latérale, opposée au manche, permet de le saisir à deux mains lorsqu'il est bien rempli, pour le déplacer ou servir en toute sécurité. Sans poignée, il reste plus compact pour le rangement.
Le wok inox 28 cm s'adapte aux grands foyers de la plupart des cuisinières. Rangé dans un placard ou suspendu à une barre de crédence, il reste toujours prêt pour les repas de famille.
Il est compatible tous feux, y compris l'induction, et passe au four. Il va aussi au lave-vaisselle. Le wok inox 28 cm existe aussi en 24 cm, et en version manche doré en édition limitée.
Avec les bons gestes, l'inox n'accroche pas. Préchauffez le wok inox 28 cm à vide sur feu moyen à vif pendant quelques minutes, sur un foyer adapté à sa taille. Faites le test de la goutte d'eau : si elle roule en perle, ajoutez un filet d'huile neutre et faites-la tourner sur les parois.
Préparez tous vos ingrédients avant d'allumer le feu, car la cuisson au wok est rapide. Commencez par la viande, saisissez-la par petites quantités et réservez-la. Faites ensuite sauter les légumes, du plus ferme au plus tendre, puis remettez la viande et ajoutez la sauce. Même dans un wok inox 28 cm, évitez de trop le charger d'un coup pour garder une cuisson vive.
Pour un riz cantonais dans le wok inox 28 cm, faites sauter des dés de jambon et de petits pois, poussez-les sur les parois, brouillez deux œufs au fond, puis ajoutez le riz cuit de la veille et la sauce soja. Mélangez vivement quelques minutes : le riz reste bien détaché. Ajoutez une cébette émincée au moment de servir.
Si votre wok inox 28 cm dispose de la poignée latérale, utilisez-la pour stabiliser le wok lorsque vous le déplacez rempli, et pensez aux maniques après un passage au four.
Côté entretien, laissez refroidir le wok avant de le laver, à la main ou au lave-vaisselle. Pour les résidus collés, un peu d'eau chaude et quelques minutes de trempage suffisent. Les reflets bleutés dus à la chaleur vive disparaissent avec notre super nettoyant. Séchez au torchon pour garder l'inox brillant.
Généreux, polyvalent et sans PFAS, ce wok inox 28 cm est l'allié des repas de famille et des cuissons vives. Conique et iconique, disponible avec ou sans poignée latérale, il saute, enrobe et mijote avec la précision de l'inox 3-plis. De quoi régaler toute la tablée.
Vous avez peut-être déjà vécu ça : une poêle qui accroche, un appel au service client, et la réponse qui tombe. Vous l'avez trop chauffée. Vous ne savez pas vous en servir. Et vous raccrochez en vous demandant si c'est vrai.
Ici, cette phrase n'existe pas.
Si votre ustensile a un défaut de fabrication, un manche qui bouge, un fond qui se voile, une soudure qui cède, vous nous envoyez une photo et votre numéro de commande. On vous renvoie une pièce neuve. Pas d'expertise préalable, aucun justificatif d'entretien à produire. Et aucune question sur votre façon de cuisiner.
On peut s'y engager pour une raison simple : il n'y a rien à user sur cet ustensile. Pas d'antiadhésif qui s'écaille au bout de six mois, pas de traitement à refaire. Juste du métal, et le métal ne s'use pas dans une cuisine.
Restent les marques du temps : rayures fines, reflets bleutés après une forte chaleur, traces de calcaire. Elles ne changent rien à la cuisson et partent avec un nettoyant pour inox. Une poêle qui sert finit par le montrer, et c'est normal.
C'est pour ça qu'on préfère parler de durée de vie. Celle-ci, vous ne la remplacerez pas dans trois ans. Vous la passerez peut-être à vos enfants.
Et si elle ne vous convient pas, vous avez 14 jours après réception pour changer d'avis.
Pour toute demande, écrivez-nous depuis notre page contact. Détails complets dans notre politique de retour et de remboursement.
Guide d'utilisation
6 gestes simples pour une poêle qui vous suivra toute la vie.
1 sur 6
Posez la poêle vide sur le feu, réglez à environ deux tiers de la puissance, soit 6 sur 9 en induction, et laissez-la chauffer une à deux minutes. Inutile de mettre à fond : l'inox chauffe de façon homogène, et c'est ce temps de préchauffe qui l'empêche d'accrocher.
Astuce : on chauffe toujours la poêle vide, sans matière grasse.
Jetez quelques gouttes d'eau dans la poêle. Si elles s'évaporent aussitôt en grésillant, c'est encore trop tôt. Si elles roulent en bille sans s'évaporer, la poêle est chaude.
Baissez alors d'un cran. Ce test indique que la poêle est arrivée à température, pas qu'il faut y cuire. Pour un œuf ou un poisson, redescendez vers la mi-puissance avant de poser l'aliment.
Astuce : à pleine chaleur, un œuf brunit et durcit en dessous avant que le blanc ait pris. C'est la cause numéro un des œufs ratés à l'inox.
Huile ou beurre, après la préchauffe et jamais avant. Un filet suffit. Attendez qu'il soit fluide et brillant avant de poser les aliments.
Sur une poêle montée puis redescendue, la matière grasse s'étale sans fumer : c'est le bon signe.
Astuce : le beurre donne une meilleure accroche de coloration que l'huile sur les œufs.
L'aliment adhère pendant quelques secondes, puis se décolle tout seul dès que la croûte s'est formée. Si vous essayez de le décoller avant, il restera collé. C'est l'erreur la plus courante, et la seule qui compte vraiment.
Astuce : secouez la poêle plutôt que de forcer avec la spatule.
Un fond d'eau chaude dans la poêle encore tiède décolle les sucs en quelques secondes. Le nettoyage est réglé, et vous avez la base d'une sauce.
Astuce : évitez l'eau froide sur une poêle brûlante, pour ne pas voiler le fond.
Laissez la poêle tiédir quelques minutes avant de la passer sous l'eau. C'est le choc thermique qui finit par voiler un fond, pas l'usage quotidien.
Ensuite, eau chaude, liquide vaisselle, une éponge même ferme. L'inox n'a aucun revêtement à ménager, il supporte le grattage et il passe au lave-vaisselle. S'il reste des sucs, versez un fond d'eau chaude, laissez tremper quelques minutes, puis décollez à la spatule en bois.
Astuce : les reflets bleutés viennent de la chaleur, les taches blanches du calcaire. Ni l'un ni l'autre n'abîme la poêle, et un nettoyant pour inox les fait disparaître en quelques secondes.
Comparatif
Ce que chaque matière fait bien, et ce qu'elle fait moins bien. Y compris la nôtre.
Sans PFAS, PTFE ni PFOA
Aucun revêtement qui peut s'écailler
Durée de vie au-delà de 15 ans
Supporte les ustensiles en métal
Saisit, dore et laisse des sucs à déglacer
Prête à l'emploi, sans culottage
Passe au lave-vaisselle
Antiadhérente dès la première utilisation
Tiret : variable selon les modèles et les marques.
Sur la dernière ligne, l'inox perd, et c'est normal : il demande une préchauffe. C'est le seul geste à connaître, et il est détaillé juste au-dessus.
L'inox 3 plis sans revêtement, qui remplace tout ce que vous rachetiez.
1 Rien à écailler, rien à remplacer
Une poêle à revêtement a une date de péremption : trois à six mois d'usage quotidien, et l'antiadhésif commence à marquer, puis à relâcher. L'inox 3 plis n'a aucune couche. Il n'y a rien qui s'use, rien qui s'écaille, rien à racheter dans six mois.
2 Sans PFAS, PTFE ni PFOA
Aucune couche entre le métal et vos aliments. L'UFC-Que Choisir a analysé les poêles antiadhésives vendues en France : toutes contenaient des PFAS, y compris celles étiquetées sans PFOA. Ici, il n'y a rien à relâcher parce qu'il n'y a rien de déposé.
3 Une cuisson qui saisit et qui dore
C'est ce qu'aucun revêtement ne sait faire. L'inox colore la viande au lieu de la faire bouillir, croustille la peau d'un poisson, et laisse au fond les sucs caramélisés qui deviennent une sauce en dix secondes de déglaçage.
4 La méthode est sur cette page
Si l'inox vous a déjà accroché, ce n'était pas vous : il manquait une information, et c'est la température.
Le guide est juste au-dessus, sur cette page. Six gestes, un écran à la fois, avec les réglages chiffrés et le test qui dit à quel moment la poêle est prête. Vous pouvez le parcourir à votre rythme, le mettre en pause, y revenir. Comptez une semaine pour que le geste devienne automatique, et vous n'aurez jamais à prouver à personne que vous l'avez appliqué.
5 Vous pouvez frotter, gratter, laver
Ustensiles en métal, éponge ferme, grattoir, lave-vaisselle : rien de tout cela n'abîme l'inox. Fini les spatules en silicone et les précautions de manipulation qu'exigeait votre ancienne poêle.
6 Tous les feux, et le four
Induction, gaz, vitrocéramique, électrique, et le four pour finir une cuisson. La couche extérieure en inox ferritique assure la compatibilité, l'âme en aluminium répartit la chaleur sur tout le fond et jusqu'aux bords.
7 Elle partira chez vos enfants
Une poêle en inox ne se remplace pas tous les ans. Bien utilisée, elle traverse les déménagements et les changements de cuisine, et finit souvent par partir chez les enfants le jour où ils s'installent. C'est la différence entre un ustensile qu'on rachète et un ustensile qu'on transmet.
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La livraison est offerte sur toutes les commandes, sans minimum de commande, partout en France métropolitaine.
Oui : nos poêles, sauteuses, casseroles, faitouts et rondeaux en inox 3 plis sont compatibles avec tous les feux, induction comprise. La compatibilité est indiquée sur chaque fiche produit.
Contactez-nous avec une photo et votre numéro de commande : nous vous proposons un échange ou un remboursement, sans frais. Tous nos produits sont couverts par la conformité légale de 2 ans à compter de la livraison, ainsi que contre les vices cachés.
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