Le billot me suit partout...
Depuis que je l'ai commandé je ne peux plus m'en passer. il m'accompagne même en vacance, je le recommande a 100%
Panier (0)
Votre panier est vide
Claire, Julien et +21 584 foyers équipent leur cuisine chez Tetsu Home.
Inclus avec votre commande
Grattoirs en cuivre tressé pour inox, lot de 2
Pour que le nettoyage ne soit jamais un problème.
5,90 €
Offert, durée limitée
Guide de cuisine « Cuisine du monde »
30 recettes à la poêle inox, 41 pages en PDF.
24,99 €
Offert, durée limitée
Je garderai le billot à vie... mes enfants m'en demande à Noël
Depuis le temps que nos poeles accrochaient malgré un revetement au nom bien connu, on a pas hesité a investir
Je suis très satisfaite. J'ai tout de suite réussi mon omelette !
Description
keyboard_arrow_downCe billot en bois artisanal en édition limitée est fabriqué à la main en bois de hêtre et de noyer du Jura. Résistant aux chocs et aux coups de lame, doté de poignées latérales et d'une rigole pour le jus, il allie design unique et hygiène alimentaire.
Le billot est l'outil des bouchers et des cuisiniers exigeants. Plus épais et plus massif qu'une simple planche, il offre une surface stable et robuste, capable d'encaisser les découpes les plus énergiques. Ce billot en bois a été pensé pour ceux qui aiment préparer eux-mêmes leurs viandes, trancher de belles pièces ou travailler de grandes quantités de légumes.
Il est fabriqué à la main de manière artisanale, ce qui confère à chaque pièce un caractère singulier. Les veinures du bois, les nuances de couleur et l'assemblage des essences font de chaque billot en bois un objet unique, loin des planches produites en série. C'est une pièce que l'on choisit autant pour son usage que pour sa beauté.
Proposé en édition limitée, ce billot en bois s'adresse aux amateurs de beaux objets et aux amoureux de gastronomie. Posé sur le plan de travail, il devient le cœur de la cuisine, un lieu de préparation mais aussi de partage, autour duquel on découpe, on goûte et on discute.
Il se transforme volontiers en support de service. Côte de bœuf tranchée, rôti du dimanche, charcuterie ou fromages se présentent magnifiquement sur le billot en bois, au centre de la table, pour un repas convivial et généreux.
C'est enfin un cadeau d'exception. Pour un anniversaire marquant, un mariage ou un proche amateur de cuisine, le billot en bois artisanal est un présent qui dure et que l'on transmet.
Le billot en bois associe deux essences nobles : le hêtre et le noyer du Jura. Le hêtre, dense et régulier, offre une grande résistance, tandis que le noyer apporte des teintes profondes et chaleureuses. Ensemble, ils composent un design unique et élégant.
Ce bois est résistant aux chocs et aux coups de lame. Le billot en bois supporte les découpes énergiques, les tranchages répétés et même l'usage d'un couperet, tout en respectant le fil de vos couteaux, car le bois accompagne la lame au lieu de l'émousser comme le feraient le verre ou la pierre.
Des poignées latérales facilitent la manipulation. Malgré sa robustesse, le billot en bois se déplace facilement, que ce soit pour le nettoyer, le ranger ou l'apporter à table. Une rigole pour le jus recueille les liquides lors de la découpe des viandes rôties et des fruits juteux, afin de garder votre plan de travail propre. Son poids lui assure une belle stabilité pendant les découpes.
Sa finition huilée nourrit le bois et met en valeur ses veinures. Le billot est conforme aux normes NF d'hygiène alimentaire, pour une utilisation en toute sérénité au contact des aliments. Associé à un couteau de chef ou à un gyuto, le billot en bois devient le poste de découpe idéal.
Pour préserver votre billot en bois, nettoyez-le après chaque utilisation à l'eau chaude avec un peu de savon doux et une brosse, puis rincez rapidement. Essuyez aussitôt avec un torchon et laissez-le sécher à plat ou légèrement surélevé, dans un endroit aéré, afin que l'air circule de tous les côtés.
Le bois massif n'aime pas l'excès d'humidité. Ne laissez jamais le billot en bois tremper dans l'eau et ne le passez pas au lave-vaisselle : la chaleur et l'humidité prolongées pourraient le déformer ou le fendre. Évitez également de l'exposer à une source de chaleur vive, comme un radiateur ou la lumière du soleil.
Pour éliminer les odeurs après la découpe d'ail, d'oignon ou de poisson, frottez la surface du billot en bois avec un demi-citron et du gros sel, puis rincez et séchez. Cette méthode simple assainit et rafraîchit le bois sans produit agressif. Laissez ensuite sécher complètement avant de le ranger.
Pour conserver sa beauté, nourrissez régulièrement le billot en bois avec une huile alimentaire adaptée, par exemple une fois par mois ou dès que le bois paraît sec. Appliquez une fine couche avec un chiffon propre, laissez pénétrer une nuit, puis essuyez l'excédent. Le bois retrouve alors sa couleur profonde et sa protection contre l'humidité.
Côté hygiène, pensez à bien nettoyer la surface entre la découpe de viandes crues et celle d'aliments consommés crus. Grâce à son épaisseur, le billot en bois peut d'ailleurs être poncé légèrement au fil des années pour retrouver une surface parfaitement lisse.
Artisanal, robuste et unique, ce billot en bois en édition limitée associe hêtre et noyer du Jura dans une pièce d'exception. Ses poignées latérales, sa rigole et sa finition huilée en font un outil de découpe aussi pratique qu'élégant. Une pièce rare, à adopter tant qu'elle est disponible.
Un billot en bois massif n'est pas un objet jetable. Il travaille, il marque, et il se répare.
Si la pièce arrive fendue, décollée ou voilée, envoyez-nous une photo et votre numéro de commande. On vous renvoie une pièce neuve. Pas d'expertise préalable, aucun justificatif d'entretien à produire.
Restent les marques de l'usage : traits de lame, teinte qui fonce, bois qui boit son huile. Ce ne sont pas des défauts, c'est un billot qui sert. Et contrairement à une planche fine ou à une plaque de verre, une pièce de cette épaisseur se ponce légèrement au fil des années et retrouve une surface lisse.
Tous nos produits sont couverts par la conformité légale de 2 ans à compter de la livraison, ainsi que contre les vices cachés.
Et si la pièce ne vous convient pas, vous avez 14 jours après réception pour changer d'avis.
Pour toute demande, écrivez-nous depuis notre page contact. Détails complets dans notre politique de retour et de remboursement.
Comparatif
Ce que chaque matière fait bien, et ce qu'elle fait moins bien. Y compris la nôtre.
Respecte le fil des couteaux
Supporte les coups de lame appuyés
Se ponce et retrouve une surface lisse
Reste stable pendant la découpe
Durée de vie au-delà de 15 ans
Sert aussi de plateau de service
Passe au lave-vaisselle
Prêt à l'emploi, sans huilage
Tiret : variable selon les modèles et les marques.
Sur les deux dernières lignes, le bois perd : il ne va pas au lave-vaisselle et demande un huilage de temps en temps. C'est la contrepartie d'une surface qui se répare au lieu de se jeter.
Avis clients
Guide d'utilisation
6 gestes simples pour une poêle qui vous suivra toute la vie.
1 sur 6
Posez la poêle vide sur le feu, réglez à environ deux tiers de la puissance, soit 6 sur 9 en induction, et laissez-la chauffer une à deux minutes. Inutile de mettre à fond : l'inox chauffe de façon homogène, et c'est ce temps de préchauffe qui l'empêche d'accrocher.
Astuce : on chauffe toujours la poêle vide, sans matière grasse.
Jetez quelques gouttes d'eau dans la poêle. Si elles s'évaporent aussitôt en grésillant, c'est encore trop tôt. Si elles roulent en bille sans s'évaporer, la poêle est chaude.
Baissez alors d'un cran. Ce test indique que la poêle est arrivée à température, pas qu'il faut y cuire. Pour un œuf ou un poisson, redescendez vers la mi-puissance avant de poser l'aliment.
Astuce : à pleine chaleur, un œuf brunit et durcit en dessous avant que le blanc ait pris. C'est la cause numéro un des œufs ratés à l'inox.
Huile ou beurre, après la préchauffe et jamais avant. Un filet suffit. Attendez qu'il soit fluide et brillant avant de poser les aliments.
Sur une poêle montée puis redescendue, la matière grasse s'étale sans fumer : c'est le bon signe.
Astuce : le beurre donne une meilleure accroche de coloration que l'huile sur les œufs.
L'aliment adhère pendant quelques secondes, puis se décolle tout seul dès que la croûte s'est formée. Si vous essayez de le décoller avant, il restera collé. C'est l'erreur la plus courante, et la seule qui compte vraiment.
Astuce : secouez la poêle plutôt que de forcer avec la spatule.
Un fond d'eau chaude dans la poêle encore tiède décolle les sucs en quelques secondes. Le nettoyage est réglé, et vous avez la base d'une sauce.
Astuce : évitez l'eau froide sur une poêle brûlante, pour ne pas voiler le fond.
Laissez la poêle tiédir quelques minutes avant de la passer sous l'eau. C'est le choc thermique qui finit par voiler un fond, pas l'usage quotidien.
Ensuite, eau chaude, liquide vaisselle, une éponge même ferme. L'inox n'a aucun revêtement à ménager, il supporte le grattage et il passe au lave-vaisselle. S'il reste des sucs, versez un fond d'eau chaude, laissez tremper quelques minutes, puis décollez à la spatule en bois.
Astuce : les reflets bleutés viennent de la chaleur, les taches blanches du calcaire. Ni l'un ni l'autre n'abîme la poêle, et un nettoyant pour inox les fait disparaître en quelques secondes.
L'inox 3 plis sans revêtement, qui remplace tout ce que vous rachetiez.
1 Rien à écailler, rien à remplacer
Une poêle à revêtement a une date de péremption : trois à six mois d'usage quotidien, et l'antiadhésif commence à marquer, puis à relâcher. L'inox 3 plis n'a aucune couche. Il n'y a rien qui s'use, rien qui s'écaille, rien à racheter dans six mois.
2 Sans PFAS, PTFE ni PFOA
Aucune couche entre le métal et vos aliments. L'UFC-Que Choisir a analysé les poêles antiadhésives vendues en France : toutes contenaient des PFAS, y compris celles étiquetées sans PFOA. Ici, il n'y a rien à relâcher parce qu'il n'y a rien de déposé.
3 Une cuisson qui saisit et qui dore
C'est ce qu'aucun revêtement ne sait faire. L'inox colore la viande au lieu de la faire bouillir, croustille la peau d'un poisson, et laisse au fond les sucs caramélisés qui deviennent une sauce en dix secondes de déglaçage.
4 La méthode est sur cette page
Si l'inox vous a déjà accroché, ce n'était pas vous : il manquait une information, et c'est la température.
Le guide est juste au-dessus, sur cette page. Six gestes, un écran à la fois, avec les réglages chiffrés et le test qui dit à quel moment la poêle est prête. Vous pouvez le parcourir à votre rythme, le mettre en pause, y revenir. Comptez une semaine pour que le geste devienne automatique, et vous n'aurez jamais à prouver à personne que vous l'avez appliqué.
5 Vous pouvez frotter, gratter, laver
Ustensiles en métal, éponge ferme, grattoir, lave-vaisselle : rien de tout cela n'abîme l'inox. Fini les spatules en silicone et les précautions de manipulation qu'exigeait votre ancienne poêle.
6 Tous les feux, et le four
Induction, gaz, vitrocéramique, électrique, et le four pour finir une cuisson. La couche extérieure en inox ferritique assure la compatibilité, l'âme en aluminium répartit la chaleur sur tout le fond et jusqu'aux bords.
7 Elle partira chez vos enfants
Une poêle en inox ne se remplace pas tous les ans. Bien utilisée, elle traverse les déménagements et les changements de cuisine, et finit souvent par partir chez les enfants le jour où ils s'installent. C'est la différence entre un ustensile qu'on rachète et un ustensile qu'on transmet.
Notre équipe vous répond du lundi au vendredi, de 9h à 18h.
Vous disposez de 14 jours à compter de la réception de votre colis pour nous retourner un article, sans avoir à vous justifier. Le produit doit être neuf, complet et dans son état d'origine, accompagné de la facture. Les frais de retour sont à la charge du client.
Votre commande est préparée et expédiée sous 1 à 3 jours ouvrés, puis livrée en 2 à 4 jours ouvrés, soit 3 à 7 jours ouvrés au total. Les commandes passées avant 19h, du lundi au vendredi, sont prises en charge le jour même.
La livraison est offerte sur toutes les commandes, sans minimum de commande, partout en France métropolitaine.
Lavez-le à la main, à l'eau chaude savonneuse, juste après usage, puis séchez-le aussitôt avec un torchon. Ni trempage ni lave-vaisselle : c'est l'humidité prolongée qui fait travailler le bois. Une fois par mois environ, nourrissez-le avec une huile alimentaire adaptée, laissez pénétrer une nuit, puis essuyez l'excédent. Pour les odeurs d'ail ou d'oignon, frottez la surface avec un demi-citron et du gros sel, rincez et séchez.
Contactez-nous avec une photo et votre numéro de commande : nous vous proposons un échange ou un remboursement, sans frais. Tous nos produits sont couverts par la conformité légale de 2 ans à compter de la livraison, ainsi que contre les vices cachés.
Livraison offerte en France
Expédition sous 1 à 3 jours ouvrés. Numéro de suivi envoyé par e-mail dès l'expédition.
Paiement sécurisé
Vos transactions sont protégées par un cryptage SSL pour des paiements en toute sérénité.
Retours sous 14 jours
Vous changez d'avis ? Vous disposez de 14 jours après réception pour nous retourner votre article.
Une question ?
Notre équipe vous répond du lundi au vendredi, par e-mail sous 1 à 2 jours ouvrés.
