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Claire, Julien et +21 584 foyers ont choisi de cuisiner sans revetement pour leur famille.
Inclus avec votre commande
Grattoirs en cuivre tressé pour inox, lot de 2
Pour que le nettoyage ne soit jamais un problème.
5,90 €
Offert, durée limitée
Guide de cuisine « Cuisine du monde »
30 recettes à la poêle inox, 41 pages en PDF.
24,99 €
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Depuis le temps que nos poeles accrochaient malgré un revetement au nom bien connu, on a pas hesité a investir
Je les garderai à vie... mes enfants m'en demande à Noël, car habitués à une cuisine saine
Je suis très satisfaite. J'ai tout de suite réussi mon omelette !
Description
keyboard_arrow_downCe set de découpe 3 pièces réunit un couteau de chef vert à lame de 19 cm, un couteau d'office vert à lame de 10,5 cm et une grande planche à découper en chêne certifié FSC, avec une face à rigole et une face plane. Tout le nécessaire pour préparer vos repas avec précision.
Toute recette commence par une découpe. Émincer un oignon, tailler des légumes, trancher une viande, éplucher un fruit ou ciseler des herbes : ces gestes demandent de bons couteaux, mais aussi une bonne planche. Ce set de découpe réunit les trois éléments qui forment un véritable poste de travail, pour cuisiner plus vite, plus proprement et plus sûrement.
Le couteau de chef et sa lame de 19 cm prennent en charge la majorité des découpes : légumes, viandes, poissons, herbes. Le couteau d'office et sa lame de 10,5 cm s'occupent des tâches minutieuses : épluchage, parage, évidage ou découpes fines. Associés dans ce set de découpe, les deux couteaux se complètent parfaitement.
La grande planche à découper offre une surface généreuse pour travailler confortablement. Sa face avec rigole recueille le jus des viandes et des fruits, tandis que sa face plane sert aux découpes du quotidien. Elle se transforme aussi volontiers en planche de service pour la charcuterie ou les fromages.
Le coloris vert des deux couteaux apporte une touche de fraîcheur à la cuisine et s'accorde joliment avec le bois clair de la planche. Le set de découpe forme ainsi un ensemble cohérent, aussi agréable à utiliser qu'à regarder.
C'est enfin un cadeau très pratique pour un premier appartement, un couple qui s'installe ou un proche qui aime cuisiner et souhaite s'équiper durablement.
Le set de découpe s'adresse aussi à ceux qui veulent cuisiner plus de produits frais. Avec de bons couteaux et une grande planche, éplucher, émincer et tailler devient rapide et agréable, ce qui donne envie de préparer soi-même ses légumes plutôt que de choisir des produits prédécoupés.
Les couteaux sont forgés en pleine soie à partir d'acier premium. La pleine soie signifie que l'acier se prolonge sur toute la longueur du manche, pour plus de robustesse et un équilibre optimal. Leur prise en main est sécurisée grâce à la mitre inclinée, qui guide la main et protège les doigts lors de la découpe.
La grande planche à découper est fabriquée en bois de chêne certifié FSC, issu de forêts gérées de manière responsable. Le bois préserve le tranchant de vos couteaux, contrairement au verre ou à la pierre qui émoussent rapidement les lames. Dans ce set de découpe, planche et couteaux sont donc pensés pour fonctionner ensemble.
Le couteau de chef, polyvalent, permet le mouvement de bascule pour émincer rapidement. Le couteau d'office, plus court, se tient presque comme un prolongement de la main pour les gestes de précision. Ensemble, ils couvrent la quasi-totalité des découpes du quotidien.
Chaque élément du set de découpe est aussi disponible séparément. Les couteaux sont également réunis dans le Pack chef & commis, et le set de couteaux ultimes ajoute un couteau à pain.
Installez la planche bien à plat, sur un torchon légèrement humide pour qu'elle ne glisse pas. Utilisez la face plane pour les légumes, les herbes et le pain, et la face à rigole pour les viandes rôties et les fruits juteux. Cette organisation simple rend votre set de découpe plus hygiénique et plus pratique. Gardez un bol à portée de main pour les épluchures.
Pour le couteau de chef du set de découpe, tenez-le en pince, pouce et index de part et d'autre de la lame, et maintenez l'aliment en griffe de l'autre main, doigts repliés. Pour le couteau d'office, travaillez dans la main en faisant tourner le fruit plutôt que la lame, ou sur la planche avec des mouvements courts et contrôlés.
Côté entretien des couteaux du set de découpe, lavez-les à la main à l'eau chaude savonneuse juste après usage, puis séchez-les aussitôt avec un torchon doux. Évitez le lave-vaisselle et rangez-les sur un bloc ou une barre aimantée. Affûtez-les régulièrement avec une pierre adaptée pour garder un tranchant optimal.
Pour la planche, lavez-la à la main, essuyez-la et laissez-la sécher debout. Ne la laissez jamais tremper et ne la passez pas au lave-vaisselle. De temps en temps, nourrissez le bois avec une fine couche d'huile végétale alimentaire pour préserver la planche de votre set de découpe.
Complet, robuste et cohérent, ce set de découpe réunit un couteau de chef, un couteau d'office et une grande planche en chêne certifié FSC. Des lames forgées en pleine soie et une planche qui préserve leur tranchant, pour préparer tous vos repas avec précision. Le poste de découpe idéal de votre cuisine.
Vous avez peut-être déjà vécu ça : une poêle qui accroche, un appel au service client, et la réponse qui tombe. Vous l'avez trop chauffée. Vous ne savez pas vous en servir. Et vous raccrochez en vous demandant si c'est vrai.
Ici, cette phrase n'existe pas.
Si votre ustensile a un défaut de fabrication, un manche qui bouge, un fond qui se voile, une soudure qui cède, vous nous envoyez une photo et votre numéro de commande. On vous renvoie une pièce neuve. Pas d'expertise préalable, aucun justificatif d'entretien à produire. Et aucune question sur votre façon de cuisiner.
On peut s'y engager pour une raison simple : il n'y a rien à user sur cet ustensile. Pas d'antiadhésif qui s'écaille au bout de six mois, pas de traitement à refaire. Juste du métal, et le métal ne s'use pas dans une cuisine.
Restent les marques du temps : rayures fines, reflets bleutés après une forte chaleur, traces de calcaire. Elles ne changent rien à la cuisson et partent avec un nettoyant pour inox. Une poêle qui sert finit par le montrer, et c'est normal.
C'est pour ça qu'on préfère parler de durée de vie. Celle-ci, vous ne la remplacerez pas dans trois ans. Vous la passerez peut-être à vos enfants.
Et si elle ne vous convient pas, vous avez 14 jours après réception pour changer d'avis.
Pour toute demande, écrivez-nous depuis notre page contact. Détails complets dans notre politique de retour et de remboursement.
Guide d'utilisation
6 gestes simples pour une poêle qui vous suivra toute la vie.
1 sur 6
Posez la poêle vide sur le feu, réglez à environ deux tiers de la puissance, soit 6 sur 9 en induction, et laissez-la chauffer une à deux minutes. Inutile de mettre à fond : l'inox chauffe de façon homogène, et c'est ce temps de préchauffe qui l'empêche d'accrocher.
Astuce : on chauffe toujours la poêle vide, sans matière grasse.
Jetez quelques gouttes d'eau dans la poêle. Si elles s'évaporent aussitôt en grésillant, c'est encore trop tôt. Si elles roulent en bille sans s'évaporer, la poêle est chaude.
Baissez alors d'un cran. Ce test indique que la poêle est arrivée à température, pas qu'il faut y cuire. Pour un œuf ou un poisson, redescendez vers la mi-puissance avant de poser l'aliment.
Astuce : à pleine chaleur, un œuf brunit et durcit en dessous avant que le blanc ait pris. C'est la cause numéro un des œufs ratés à l'inox.
Huile ou beurre, après la préchauffe et jamais avant. Un filet suffit. Attendez qu'il soit fluide et brillant avant de poser les aliments.
Sur une poêle montée puis redescendue, la matière grasse s'étale sans fumer : c'est le bon signe.
Astuce : le beurre donne une meilleure accroche de coloration que l'huile sur les œufs.
L'aliment adhère pendant quelques secondes, puis se décolle tout seul dès que la croûte s'est formée. Si vous essayez de le décoller avant, il restera collé. C'est l'erreur la plus courante, et la seule qui compte vraiment.
Astuce : secouez la poêle plutôt que de forcer avec la spatule.
Un fond d'eau chaude dans la poêle encore tiède décolle les sucs en quelques secondes. Le nettoyage est réglé, et vous avez la base d'une sauce.
Astuce : évitez l'eau froide sur une poêle brûlante, pour ne pas voiler le fond.
Laissez la poêle tiédir quelques minutes avant de la passer sous l'eau. C'est le choc thermique qui finit par voiler un fond, pas l'usage quotidien.
Ensuite, eau chaude, liquide vaisselle, une éponge même ferme. L'inox n'a aucun revêtement à ménager, il supporte le grattage et il passe au lave-vaisselle. S'il reste des sucs, versez un fond d'eau chaude, laissez tremper quelques minutes, puis décollez à la spatule en bois.
Astuce : les reflets bleutés viennent de la chaleur, les taches blanches du calcaire. Ni l'un ni l'autre n'abîme la poêle, et un nettoyant pour inox les fait disparaître en quelques secondes.
Comparatif
Ce que chaque matière fait bien, et ce qu'elle fait moins bien. Y compris la nôtre.
Sans PFAS, PTFE ni PFOA
Aucun revêtement qui peut s'écailler
Durée de vie au-delà de 15 ans
Supporte les ustensiles en métal
Saisit, dore et laisse des sucs à déglacer
Prête à l'emploi, sans culottage
Passe au lave-vaisselle
Antiadhérente dès la première utilisation
Tiret : variable selon les modèles et les marques.
Sur la dernière ligne, l'inox perd, et c'est normal : il demande une préchauffe. C'est le seul geste à connaître, et il est détaillé juste au-dessus.
L'inox 3 plis sans revêtement, qui remplace tout ce que vous rachetiez.
1 Rien à écailler, rien à remplacer
Une poêle à revêtement a une date de péremption : trois à six mois d'usage quotidien, et l'antiadhésif commence à marquer, puis à relâcher. L'inox 3 plis n'a aucune couche. Il n'y a rien qui s'use, rien qui s'écaille, rien à racheter dans six mois.
2 Sans PFAS, PTFE ni PFOA
Aucune couche entre le métal et vos aliments. L'UFC-Que Choisir a analysé les poêles antiadhésives vendues en France : toutes contenaient des PFAS, y compris celles étiquetées sans PFOA. Ici, il n'y a rien à relâcher parce qu'il n'y a rien de déposé.
3 Une cuisson qui saisit et qui dore
C'est ce qu'aucun revêtement ne sait faire. L'inox colore la viande au lieu de la faire bouillir, croustille la peau d'un poisson, et laisse au fond les sucs caramélisés qui deviennent une sauce en dix secondes de déglaçage.
4 La méthode est sur cette page
Si l'inox vous a déjà accroché, ce n'était pas vous : il manquait une information, et c'est la température.
Le guide est juste au-dessus, sur cette page. Six gestes, un écran à la fois, avec les réglages chiffrés et le test qui dit à quel moment la poêle est prête. Vous pouvez le parcourir à votre rythme, le mettre en pause, y revenir. Comptez une semaine pour que le geste devienne automatique, et vous n'aurez jamais à prouver à personne que vous l'avez appliqué.
5 Vous pouvez frotter, gratter, laver
Ustensiles en métal, éponge ferme, grattoir, lave-vaisselle : rien de tout cela n'abîme l'inox. Fini les spatules en silicone et les précautions de manipulation qu'exigeait votre ancienne poêle.
6 Tous les feux, et le four
Induction, gaz, vitrocéramique, électrique, et le four pour finir une cuisson. La couche extérieure en inox ferritique assure la compatibilité, l'âme en aluminium répartit la chaleur sur tout le fond et jusqu'aux bords.
7 Elle partira chez vos enfants
Une poêle en inox ne se remplace pas tous les ans. Bien utilisée, elle traverse les déménagements et les changements de cuisine, et finit souvent par partir chez les enfants le jour où ils s'installent. C'est la différence entre un ustensile qu'on rachète et un ustensile qu'on transmet.
Avis clients
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Votre commande est préparée et expédiée sous 1 à 3 jours ouvrés, puis livrée en 5 à 10 jours ouvrés, soit 6 à 13 jours ouvrés au total. Les commandes passées avant 19h, du lundi au vendredi, sont prises en charge le jour même.
La livraison est offerte sur toutes les commandes, sans minimum de commande, partout en France métropolitaine.
Oui : nos poêles, sauteuses, casseroles, faitouts et rondeaux en inox 3 plis sont compatibles avec tous les feux, induction comprise. La compatibilité est indiquée sur chaque fiche produit.
Contactez-nous avec une photo et votre numéro de commande : nous vous proposons un échange ou un remboursement, sans frais. Tous nos produits sont couverts par la conformité légale de 2 ans à compter de la livraison, ainsi que contre les vices cachés.
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