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Claire, Julien et +21 584 foyers ont choisi de cuisiner sans revetement pour leur famille.
Inclus avec votre commande
Grattoirs en cuivre tressé pour inox, lot de 2
Pour que le nettoyage ne soit jamais un problème.
5,90 €
Offert, durée limitée
Guide de cuisine « Cuisine du monde »
30 recettes à la poêle inox, 41 pages en PDF.
24,99 €
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Depuis le temps que nos poeles accrochaient malgré un revetement au nom bien connu, on a pas hesité a investir
Je les garderai à vie... mes enfants m'en demande à Noël, car habitués à une cuisine saine
Je suis très satisfaite. J'ai tout de suite réussi mon omelette !
Description
keyboard_arrow_downUn format encore plus généreux pour les grandes tablées : le faitout inox 28 cm offre une capacité de 9 litres en inox 3-plis. Il chauffe vite et uniformément, sans surchauffe.
Réunions de famille, anniversaires, repas entre amis ou cuisine en grande quantité pour la semaine : certaines occasions dépassent la capacité d'un faitout classique. Le faitout inox 28 cm, avec ses 9 litres, a été pensé pour ces moments. Il permet de préparer d'un seul coup de quoi nourrir dix personnes ou plus, sans multiplier les casseroles sur le feu.
Pot-au-feu généreux, choucroute garnie, couscous, bouillon de volaille, soupe pour toute la famille, pâtes pour une grande tablée, moules marinières ou confiture de saison : le faitout inox 28 cm accueille toutes les recettes qui demandent du volume. Sa grande capacité laisse aussi de la place pour que les ingrédients cuisent librement, sans être tassés.
Pour les amateurs de batch cooking, c'est un allié précieux. Une grande sauce tomate, un chili, un ragoût ou une soupe préparés en une seule session dans le faitout inox 28 cm se répartissent ensuite en portions pour la semaine ou le congélateur. Vous allez plus vite au quotidien, tout en cuisinant maison.
Le faitout inox 28 cm est également pratique pour les grandes quantités de légumes à blanchir avant congélation, pour stériliser des bocaux ou pour cuire un gros morceau de viande dans un bouillon parfumé.
Enfin, sa présence imposante sur la cuisinière dit tout de l'esprit convivial d'une maison où l'on aime recevoir. Le faitout passe volontiers au centre de la table pour que chacun se serve.
Le faitout inox 28 cm est fabriqué en inox 3-plis. Cette construction multicouche lui permet de chauffer vite et uniformément, sans surchauffe. Sur un grand volume, cette régularité est essentielle : les préparations cuisent de manière homogène et les sauces épaisses n'attachent pas au fond, même après plusieurs heures.
Utilisé avec un couvercle en inox, il accélère la cuisson. Porter 9 litres d'eau à ébullition prend du temps ; un couvercle retient la chaleur, réduit ce délai et limite la consommation d'énergie. Pendant les mijotages, il conserve l'humidité et les arômes dans le faitout inox 28 cm.
Il est compatible tous feux, y compris l'induction, et passe au four jusqu'à 200 °C, pour les braisés et les cuissons douces de longue durée. Il va aussi au lave-vaisselle, si la taille de votre machine le permet.
Sans revêtement, le faitout inox 28 cm supporte les ustensiles en métal et les nettoyages énergiques. Pour les quantités plus modestes, le faitout de 24 cm, disponible avec panier vapeur ou panier à pâtes, prend le relais.
Pour un pot-au-feu, placez la viande dans le faitout inox 28 cm, couvrez d'eau froide et portez doucement à ébullition. Écumez régulièrement, puis ajoutez carottes, poireaux, navets, céleri, oignon piqué de clous de girofle et bouquet garni. Laissez frémir à feu très doux pendant trois à quatre heures, à couvert.
Pour des pâtes en grande quantité, remplissez le faitout inox 28 cm d'eau aux deux tiers, couvrez et portez à forte ébullition. Salez généreusement, ajoutez les pâtes et remuez régulièrement pendant les premières minutes. Égouttez-les dans une grande passoire, en prenant garde au poids du faitout rempli.
Pour des moules marinières, faites revenir échalotes et ail dans un peu de beurre au fond du faitout inox 28 cm, ajoutez le bouillon, puis les moules nettoyées. Couvrez et laissez cuire à feu vif quelques minutes, en secouant le faitout, jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes. Parsemez de persil et servez aussitôt.
Un faitout de cette taille est lourd lorsqu'il est plein. Utilisez toujours les deux poignées et des maniques pour le déplacer, et préférez servir à la louche plutôt que de le soulever inutilement. Pensez aussi à choisir un foyer adapté à son diamètre pour une chauffe homogène.
Le faitout inox 28 cm se prête aussi aux confitures et aux compotes de saison préparées en grande quantité. Sa large surface favorise l'évaporation, et la chaleur homogène de l'inox 3-plis limite le risque que les fruits attachent au fond pendant la cuisson. Remuez régulièrement avec une cuillère en bois.
Côté entretien, laissez refroidir le faitout inox 28 cm avant de le laver. Si une préparation a attaché, remplissez-le d'un peu d'eau chaude et laissez tremper. Les traces de calcaire et les reflets bleutés disparaissent avec notre super nettoyant. Séchez au torchon pour garder l'inox éclatant.
Généreux, performant et durable, ce faitout inox 28 cm de 9 litres est taillé pour les grandes tablées et la cuisine en quantité. Sa chauffe homogène facilite les longues cuissons comme les ébullitions rapides. Le compagnon idéal des repas qui rassemblent.
Vous avez peut-être déjà vécu ça : une poêle qui accroche, un appel au service client, et la réponse qui tombe. Vous l'avez trop chauffée. Vous ne savez pas vous en servir. Et vous raccrochez en vous demandant si c'est vrai.
Ici, cette phrase n'existe pas.
Si votre ustensile a un défaut de fabrication, un manche qui bouge, un fond qui se voile, une soudure qui cède, vous nous envoyez une photo et votre numéro de commande. On vous renvoie une pièce neuve. Pas d'expertise préalable, aucun justificatif d'entretien à produire. Et aucune question sur votre façon de cuisiner.
On peut s'y engager pour une raison simple : il n'y a rien à user sur cet ustensile. Pas d'antiadhésif qui s'écaille au bout de six mois, pas de traitement à refaire. Juste du métal, et le métal ne s'use pas dans une cuisine.
Restent les marques du temps : rayures fines, reflets bleutés après une forte chaleur, traces de calcaire. Elles ne changent rien à la cuisson et partent avec un nettoyant pour inox. Une poêle qui sert finit par le montrer, et c'est normal.
C'est pour ça qu'on préfère parler de durée de vie. Celle-ci, vous ne la remplacerez pas dans trois ans. Vous la passerez peut-être à vos enfants.
Et si elle ne vous convient pas, vous avez 14 jours après réception pour changer d'avis.
Pour toute demande, écrivez-nous depuis notre page contact. Détails complets dans notre politique de retour et de remboursement.
Guide d'utilisation
6 gestes simples pour une poêle qui vous suivra toute la vie.
1 sur 6
Posez la poêle vide sur le feu, réglez à environ deux tiers de la puissance, soit 6 sur 9 en induction, et laissez-la chauffer une à deux minutes. Inutile de mettre à fond : l'inox chauffe de façon homogène, et c'est ce temps de préchauffe qui l'empêche d'accrocher.
Astuce : on chauffe toujours la poêle vide, sans matière grasse.
Jetez quelques gouttes d'eau dans la poêle. Si elles s'évaporent aussitôt en grésillant, c'est encore trop tôt. Si elles roulent en bille sans s'évaporer, la poêle est chaude.
Baissez alors d'un cran. Ce test indique que la poêle est arrivée à température, pas qu'il faut y cuire. Pour un œuf ou un poisson, redescendez vers la mi-puissance avant de poser l'aliment.
Astuce : à pleine chaleur, un œuf brunit et durcit en dessous avant que le blanc ait pris. C'est la cause numéro un des œufs ratés à l'inox.
Huile ou beurre, après la préchauffe et jamais avant. Un filet suffit. Attendez qu'il soit fluide et brillant avant de poser les aliments.
Sur une poêle montée puis redescendue, la matière grasse s'étale sans fumer : c'est le bon signe.
Astuce : le beurre donne une meilleure accroche de coloration que l'huile sur les œufs.
L'aliment adhère pendant quelques secondes, puis se décolle tout seul dès que la croûte s'est formée. Si vous essayez de le décoller avant, il restera collé. C'est l'erreur la plus courante, et la seule qui compte vraiment.
Astuce : secouez la poêle plutôt que de forcer avec la spatule.
Un fond d'eau chaude dans la poêle encore tiède décolle les sucs en quelques secondes. Le nettoyage est réglé, et vous avez la base d'une sauce.
Astuce : évitez l'eau froide sur une poêle brûlante, pour ne pas voiler le fond.
Laissez la poêle tiédir quelques minutes avant de la passer sous l'eau. C'est le choc thermique qui finit par voiler un fond, pas l'usage quotidien.
Ensuite, eau chaude, liquide vaisselle, une éponge même ferme. L'inox n'a aucun revêtement à ménager, il supporte le grattage et il passe au lave-vaisselle. S'il reste des sucs, versez un fond d'eau chaude, laissez tremper quelques minutes, puis décollez à la spatule en bois.
Astuce : les reflets bleutés viennent de la chaleur, les taches blanches du calcaire. Ni l'un ni l'autre n'abîme la poêle, et un nettoyant pour inox les fait disparaître en quelques secondes.
Comparatif
Ce que chaque matière fait bien, et ce qu'elle fait moins bien. Y compris la nôtre.
Sans PFAS, PTFE ni PFOA
Aucun revêtement qui peut s'écailler
Durée de vie au-delà de 15 ans
Supporte les ustensiles en métal
Saisit, dore et laisse des sucs à déglacer
Prête à l'emploi, sans culottage
Passe au lave-vaisselle
Antiadhérente dès la première utilisation
Tiret : variable selon les modèles et les marques.
Sur la dernière ligne, l'inox perd, et c'est normal : il demande une préchauffe. C'est le seul geste à connaître, et il est détaillé juste au-dessus.
L'inox 3 plis sans revêtement, qui remplace tout ce que vous rachetiez.
1 Rien à écailler, rien à remplacer
Une poêle à revêtement a une date de péremption : trois à six mois d'usage quotidien, et l'antiadhésif commence à marquer, puis à relâcher. L'inox 3 plis n'a aucune couche. Il n'y a rien qui s'use, rien qui s'écaille, rien à racheter dans six mois.
2 Sans PFAS, PTFE ni PFOA
Aucune couche entre le métal et vos aliments. L'UFC-Que Choisir a analysé les poêles antiadhésives vendues en France : toutes contenaient des PFAS, y compris celles étiquetées sans PFOA. Ici, il n'y a rien à relâcher parce qu'il n'y a rien de déposé.
3 Une cuisson qui saisit et qui dore
C'est ce qu'aucun revêtement ne sait faire. L'inox colore la viande au lieu de la faire bouillir, croustille la peau d'un poisson, et laisse au fond les sucs caramélisés qui deviennent une sauce en dix secondes de déglaçage.
4 La méthode est sur cette page
Si l'inox vous a déjà accroché, ce n'était pas vous : il manquait une information, et c'est la température.
Le guide est juste au-dessus, sur cette page. Six gestes, un écran à la fois, avec les réglages chiffrés et le test qui dit à quel moment la poêle est prête. Vous pouvez le parcourir à votre rythme, le mettre en pause, y revenir. Comptez une semaine pour que le geste devienne automatique, et vous n'aurez jamais à prouver à personne que vous l'avez appliqué.
5 Vous pouvez frotter, gratter, laver
Ustensiles en métal, éponge ferme, grattoir, lave-vaisselle : rien de tout cela n'abîme l'inox. Fini les spatules en silicone et les précautions de manipulation qu'exigeait votre ancienne poêle.
6 Tous les feux, et le four
Induction, gaz, vitrocéramique, électrique, et le four pour finir une cuisson. La couche extérieure en inox ferritique assure la compatibilité, l'âme en aluminium répartit la chaleur sur tout le fond et jusqu'aux bords.
7 Elle partira chez vos enfants
Une poêle en inox ne se remplace pas tous les ans. Bien utilisée, elle traverse les déménagements et les changements de cuisine, et finit souvent par partir chez les enfants le jour où ils s'installent. C'est la différence entre un ustensile qu'on rachète et un ustensile qu'on transmet.
Avis clients
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Votre commande est préparée et expédiée sous 1 à 3 jours ouvrés, puis livrée en 5 à 10 jours ouvrés, soit 6 à 13 jours ouvrés au total. Les commandes passées avant 19h, du lundi au vendredi, sont prises en charge le jour même.
La livraison est offerte sur toutes les commandes, sans minimum de commande, partout en France métropolitaine.
Oui : nos poêles, sauteuses, casseroles, faitouts et rondeaux en inox 3 plis sont compatibles avec tous les feux, induction comprise. La compatibilité est indiquée sur chaque fiche produit.
Contactez-nous avec une photo et votre numéro de commande : nous vous proposons un échange ou un remboursement, sans frais. Tous nos produits sont couverts par la conformité légale de 2 ans à compter de la livraison, ainsi que contre les vices cachés.
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