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Claire, Julien et +21 584 foyers ont choisi de cuisiner sans revetement pour leur famille.
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Grattoirs en cuivre tressé pour inox, lot de 2
Pour que le nettoyage ne soit jamais un problème.
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Guide de cuisine « Cuisine du monde »
30 recettes à la poêle inox, 41 pages en PDF.
24,99 €
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Depuis le temps que nos poeles accrochaient malgré un revetement au nom bien connu, on a pas hesité a investir
Je les garderai à vie... mes enfants m'en demande à Noël, car habitués à une cuisine saine
Je suis très satisfaite. J'ai tout de suite réussi mon omelette !
Description
keyboard_arrow_downLa poêle inox 20 cm est le format compact idéal pour les petites portions, les œufs du matin et les cuissons rapides à une ou deux personnes. En inox 3-plis et sans polluants éternels, elle offre des cuissons homogènes, jour après jour.
Dans une cuisine, la petite poêle est souvent celle que l'on sort le plus. Deux œufs au plat, une omelette pour le déjeuner, quelques légumes poêlés, des lardons pour une salade ou des pignons à torréfier : ces gestes quotidiens ne demandent pas une grande surface, mais un ustensile réactif et fiable. La poêle inox 20 cm répond exactement à ces besoins.
Son format compact chauffe rapidement et consomme peu d'énergie, puisqu'il s'adapte parfaitement aux petits foyers de la cuisinière. Il est aussi très pratique pour les personnes qui vivent seules, les couples ou les étudiants, et pour préparer un accompagnement pendant que le plat principal cuit dans une plus grande poêle. Avec la poêle inox 20 cm, vous utilisez toujours la surface adaptée à la quantité, ce qui assure une cuisson plus régulière : les aliments ne s'étalent pas trop et ne brûlent pas sur les bords vides.
Ce petit diamètre est également parfait pour certaines préparations précises : faire fondre du beurre noisette, caraméliser des fruits secs, réaliser une sauce minute après avoir déglacé, ou saisir une tranche de foie gras. Chaque fois qu'une recette demande de la précision sur une petite quantité, cette poêle devient votre alliée idéale.
Enfin, la poêle inox 20 cm se glisse sans difficulté dans tous les placards et dans les petites cuisines. Elle trouve aussi sa place dans une résidence secondaire ou un van aménagé, là où chaque ustensile doit être polyvalent et peu encombrant.
La poêle est fabriquée en inox 3-plis. Cette construction superpose plusieurs couches de métal afin de répartir la chaleur de manière homogène, du centre jusqu'aux bords. Il n'y a pas de point de surchauffe qui brûlerait une partie des aliments pendant que le reste peine à cuire. Votre poêle inox 20 cm monte vite en température et vous permet de maîtriser précisément vos cuissons.
Elle est conçue sans polluants éternels (PFAS) et sans revêtement antiadhésif. L'inox est en contact avec les aliments : aucune couche ne risque de s'écailler, de se rayer ou de se dégrader avec le temps. Vous pouvez utiliser une spatule en métal, frotter avec une éponge ferme et cuisiner à feu vif sans crainte d'abîmer la surface. C'est un choix durable pour toute la famille et un investissement durable, loin des poêles jetables que l'on remplace tous les deux ans.
Côté compatibilité, la poêle inox 20 cm fonctionne sur tous les feux, y compris l'induction. Elle passe également au four, ce qui permet de terminer une frittata, de gratiner un œuf cocotte ou de garder un plat au chaud. Enfin, elle va au lave-vaisselle pour un entretien sans contrainte.
Elle existe aussi dans une version manche doré en édition limitée, et fait partie du Pack Brigade, qui l'associe aux poêles de 26 et 28 cm.
Beaucoup pensent que l'inox fait accrocher les aliments. En réalité, avec les bons gestes, l'inox n'accroche pas. Tout repose sur le préchauffage. Posez votre poêle inox 20 cm à vide sur feu moyen pendant deux à trois minutes. Versez ensuite quelques gouttes d'eau : si elles s'évaporent aussitôt, patientez encore ; si elles roulent en perles sur la surface, la poêle est prête.
Ajoutez alors votre matière grasse dans la poêle inox 20 cm, laissez-la chauffer quelques secondes, puis déposez les aliments. Surtout, ne les remuez pas aussitôt : laissez-les former leur croûte. Au bout de quelques instants, ils se décollent d'eux-mêmes et vous pouvez les retourner. Pour les œufs, baissez légèrement le feu après avoir ajouté le beurre, afin que le blanc cuise sans devenir caoutchouteux.
Les sucs qui restent au fond de la poêle sont une richesse. Déglacez avec un filet de vinaigre balsamique ou de bouillon, grattez avec une spatule et laissez réduire : vous obtenez une sauce savoureuse en quelques secondes. Dans la poêle inox 20 cm, cette astuce fonctionne aussi bien pour accompagner un magret que des noix de Saint-Jacques.
Côté entretien, laissez refroidir la poêle inox 20 cm quelques minutes avant de la passer sous l'eau, afin de préserver la planéité du fond. Si des résidus ont attaché, versez un peu d'eau chaude, patientez, puis frottez. Les reflets bleutés ou les traces blanches de calcaire sont normaux et disparaissent avec notre super nettoyant. Séchez avec un torchon pour garder l'inox brillant.
Compacte, réactive et sans polluants éternels, cette poêle inox 20 cm est l'ustensile du quotidien par excellence. Elle réunit la précision de l'inox 3-plis et une grande polyvalence dans un format pratique. Elle deviendra vite la poêle que vous attrapez en premier.
Vous avez peut-être déjà vécu ça : une poêle qui accroche, un appel au service client, et la réponse qui tombe. Vous l'avez trop chauffée. Vous ne savez pas vous en servir. Et vous raccrochez en vous demandant si c'est vrai.
Ici, cette phrase n'existe pas.
Si votre ustensile a un défaut de fabrication, un manche qui bouge, un fond qui se voile, une soudure qui cède, vous nous envoyez une photo et votre numéro de commande. On vous renvoie une pièce neuve. Pas d'expertise préalable, aucun justificatif d'entretien à produire. Et aucune question sur votre façon de cuisiner.
On peut s'y engager pour une raison simple : il n'y a rien à user sur cet ustensile. Pas d'antiadhésif qui s'écaille au bout de six mois, pas de traitement à refaire. Juste du métal, et le métal ne s'use pas dans une cuisine.
Restent les marques du temps : rayures fines, reflets bleutés après une forte chaleur, traces de calcaire. Elles ne changent rien à la cuisson et partent avec un nettoyant pour inox. Une poêle qui sert finit par le montrer, et c'est normal.
C'est pour ça qu'on préfère parler de durée de vie. Celle-ci, vous ne la remplacerez pas dans trois ans. Vous la passerez peut-être à vos enfants.
Et si elle ne vous convient pas, vous avez 14 jours après réception pour changer d'avis.
Pour toute demande, écrivez-nous depuis notre page contact. Détails complets dans notre politique de retour et de remboursement.
Guide d'utilisation
6 gestes simples pour une poêle qui vous suivra toute la vie.
1 sur 6
Posez la poêle vide sur le feu, réglez à environ deux tiers de la puissance, soit 6 sur 9 en induction, et laissez-la chauffer une à deux minutes. Inutile de mettre à fond : l'inox chauffe de façon homogène, et c'est ce temps de préchauffe qui l'empêche d'accrocher.
Astuce : on chauffe toujours la poêle vide, sans matière grasse.
Jetez quelques gouttes d'eau dans la poêle. Si elles s'évaporent aussitôt en grésillant, c'est encore trop tôt. Si elles roulent en bille sans s'évaporer, la poêle est chaude.
Baissez alors d'un cran. Ce test indique que la poêle est arrivée à température, pas qu'il faut y cuire. Pour un œuf ou un poisson, redescendez vers la mi-puissance avant de poser l'aliment.
Astuce : à pleine chaleur, un œuf brunit et durcit en dessous avant que le blanc ait pris. C'est la cause numéro un des œufs ratés à l'inox.
Huile ou beurre, après la préchauffe et jamais avant. Un filet suffit. Attendez qu'il soit fluide et brillant avant de poser les aliments.
Sur une poêle montée puis redescendue, la matière grasse s'étale sans fumer : c'est le bon signe.
Astuce : le beurre donne une meilleure accroche de coloration que l'huile sur les œufs.
L'aliment adhère pendant quelques secondes, puis se décolle tout seul dès que la croûte s'est formée. Si vous essayez de le décoller avant, il restera collé. C'est l'erreur la plus courante, et la seule qui compte vraiment.
Astuce : secouez la poêle plutôt que de forcer avec la spatule.
Un fond d'eau chaude dans la poêle encore tiède décolle les sucs en quelques secondes. Le nettoyage est réglé, et vous avez la base d'une sauce.
Astuce : évitez l'eau froide sur une poêle brûlante, pour ne pas voiler le fond.
Laissez la poêle tiédir quelques minutes avant de la passer sous l'eau. C'est le choc thermique qui finit par voiler un fond, pas l'usage quotidien.
Ensuite, eau chaude, liquide vaisselle, une éponge même ferme. L'inox n'a aucun revêtement à ménager, il supporte le grattage et il passe au lave-vaisselle. S'il reste des sucs, versez un fond d'eau chaude, laissez tremper quelques minutes, puis décollez à la spatule en bois.
Astuce : les reflets bleutés viennent de la chaleur, les taches blanches du calcaire. Ni l'un ni l'autre n'abîme la poêle, et un nettoyant pour inox les fait disparaître en quelques secondes.
Comparatif
Ce que chaque matière fait bien, et ce qu'elle fait moins bien. Y compris la nôtre.
Sans PFAS, PTFE ni PFOA
Aucun revêtement qui peut s'écailler
Durée de vie au-delà de 15 ans
Supporte les ustensiles en métal
Saisit, dore et laisse des sucs à déglacer
Prête à l'emploi, sans culottage
Passe au lave-vaisselle
Antiadhérente dès la première utilisation
Tiret : variable selon les modèles et les marques.
Sur la dernière ligne, l'inox perd, et c'est normal : il demande une préchauffe. C'est le seul geste à connaître, et il est détaillé juste au-dessus.
L'inox 3 plis sans revêtement, qui remplace tout ce que vous rachetiez.
1 Rien à écailler, rien à remplacer
Une poêle à revêtement a une date de péremption : trois à six mois d'usage quotidien, et l'antiadhésif commence à marquer, puis à relâcher. L'inox 3 plis n'a aucune couche. Il n'y a rien qui s'use, rien qui s'écaille, rien à racheter dans six mois.
2 Sans PFAS, PTFE ni PFOA
Aucune couche entre le métal et vos aliments. L'UFC-Que Choisir a analysé les poêles antiadhésives vendues en France : toutes contenaient des PFAS, y compris celles étiquetées sans PFOA. Ici, il n'y a rien à relâcher parce qu'il n'y a rien de déposé.
3 Une cuisson qui saisit et qui dore
C'est ce qu'aucun revêtement ne sait faire. L'inox colore la viande au lieu de la faire bouillir, croustille la peau d'un poisson, et laisse au fond les sucs caramélisés qui deviennent une sauce en dix secondes de déglaçage.
4 La méthode est sur cette page
Si l'inox vous a déjà accroché, ce n'était pas vous : il manquait une information, et c'est la température.
Le guide est juste au-dessus, sur cette page. Six gestes, un écran à la fois, avec les réglages chiffrés et le test qui dit à quel moment la poêle est prête. Vous pouvez le parcourir à votre rythme, le mettre en pause, y revenir. Comptez une semaine pour que le geste devienne automatique, et vous n'aurez jamais à prouver à personne que vous l'avez appliqué.
5 Vous pouvez frotter, gratter, laver
Ustensiles en métal, éponge ferme, grattoir, lave-vaisselle : rien de tout cela n'abîme l'inox. Fini les spatules en silicone et les précautions de manipulation qu'exigeait votre ancienne poêle.
6 Tous les feux, et le four
Induction, gaz, vitrocéramique, électrique, et le four pour finir une cuisson. La couche extérieure en inox ferritique assure la compatibilité, l'âme en aluminium répartit la chaleur sur tout le fond et jusqu'aux bords.
7 Elle partira chez vos enfants
Une poêle en inox ne se remplace pas tous les ans. Bien utilisée, elle traverse les déménagements et les changements de cuisine, et finit souvent par partir chez les enfants le jour où ils s'installent. C'est la différence entre un ustensile qu'on rachète et un ustensile qu'on transmet.
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La livraison est offerte sur toutes les commandes, sans minimum de commande, partout en France métropolitaine.
Oui : nos poêles, sauteuses, casseroles, faitouts et rondeaux en inox 3 plis sont compatibles avec tous les feux, induction comprise. La compatibilité est indiquée sur chaque fiche produit.
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