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Claire, Julien et +21 584 foyers ont choisi de cuisiner sans revetement pour leur famille.
Inclus avec votre commande
Grattoirs en cuivre tressé pour inox, lot de 2
Pour que le nettoyage ne soit jamais un problème.
5,90 €
Offert, durée limitée
Guide de cuisine « Cuisine du monde »
30 recettes à la poêle inox, 41 pages en PDF.
24,99 €
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Depuis le temps que nos poeles accrochaient malgré un revetement au nom bien connu, on a pas hesité a investir
Je les garderai à vie... mes enfants m'en demande à Noël, car habitués à une cuisine saine
Je suis très satisfaite. J'ai tout de suite réussi mon omelette !
Description
keyboard_arrow_downLe Pack Brigade est un set de 3 poêles inox de 20, 26 et 28 cm en inox 3-plis, sans revêtement ni polluants éternels (PFAS, PTFE, PFOA). Trois diamètres complémentaires pour des cuissons homogènes, du petit-déjeuner au dîner.
Dans une brigade de cuisine, chaque membre a sa mission. Le Pack Brigade reprend cette logique pour vos poêles : trois diamètres, trois usages, et une cuisine où l'on dispose toujours de la surface de cuisson adaptée. Ce set de 3 poêles inox couvre ainsi l'essentiel de ce que l'on prépare à la poêle chaque semaine.
La poêle de 20 cm est parfaite pour les petites portions et les cuissons rapides : œufs au plat, omelette individuelle, cèpes, lardons ou sauce minute. La poêle de 26 cm est le format polyvalent pour deux à trois personnes, idéal pour les légumes sautés, les escalopes ou le poisson. La poêle de 28 cm prend en charge les repas de famille et les poêlées généreuses. Avec ce set de 3 poêles inox, chaque recette trouve son ustensile.
Posséder trois tailles permet aussi de cuisiner plusieurs éléments en même temps. Une viande saisie dans la grande poêle, des légumes dans la moyenne, une sauce dans la petite : tout le repas est prêt au même moment, et chaque préparation cuit dans des conditions optimales.
Choisir le set de 3 poêles inox, c'est également remplacer d'un coup ses poêles antiadhésives usées par un équipement cohérent. Les trois poêles partagent la même construction et le même comportement à la chaleur : ce que vous apprenez sur l'une s'applique aussitôt aux deux autres.
C'est enfin un excellent point de départ pour une cuisine en inox, ou un cadeau utile pour un proche qui s'installe ou souhaite cuisiner mieux.
Les trois poêles sont fabriquées en inox 3-plis. Plusieurs couches de métal superposées répartissent la chaleur de manière homogène, du centre jusqu'aux bords. Les aliments dorent régulièrement, sans point de surchauffe, pour des résultats précis et savoureux.
Le set de 3 poêles inox est conçu sans revêtement et sans polluants éternels : sans PFAS, sans PTFE, sans PFOA. L'inox est en contact avec les aliments, sans couche susceptible de se rayer, de s'écailler ou de se dégrader avec le temps. Vous pouvez utiliser des spatules en métal et frotter énergiquement sans altérer la surface.
Avec les bons gestes, l'inox n'accroche pas. Les poêles du set de 3 poêles inox sont compatibles tous feux, y compris l'induction, passent au four et vont au lave-vaisselle. Vous pouvez terminer une frittata au four dans la poêle de 26 cm ou garder une viande au chaud avant de servir.
Le Pack Brigade existe aussi en version manches dorés en édition limitée, et en ensemble avec notre crêpière en inox. Chaque poêle du set de 3 poêles inox est également vendue séparément.
La clé de l'inox tient en un geste : bien préchauffer. Posez la poêle à vide sur feu moyen pendant quelques minutes, puis versez quelques gouttes d'eau. Si elles roulent en perles au lieu de s'évaporer, la température est idéale. Ajoutez la matière grasse, puis les aliments, et laissez-les former leur croûte sans les déplacer. Ce principe vaut pour chaque poêle du set de 3 poêles inox.
Choisissez toujours le diamètre adapté à la quantité. Des aliments trop serrés rendent leur eau et bouillent au lieu de dorer, tandis qu'une poêle trop grande brûle la matière grasse sur les zones vides. Avec trois tailles, vous trouvez facilement le bon équilibre.
Les sucs qui restent au fond après avoir saisi une viande sont une richesse. Déglacez avec un peu de bouillon ou de crème, grattez le fond avec une spatule et laissez réduire. Pendant que la viande repose, la petite poêle du set de 3 poêles inox est idéale pour préparer cette sauce minute.
Le set de 3 poêles inox se prête aussi aux recettes sucrées : pommes caramélisées dans la petite poêle, pain perdu doré dans la moyenne et pancakes du brunch dans la grande. L'inox supporte parfaitement les températures élevées nécessaires à la caramélisation.
Côté entretien, laissez refroidir les poêles avant de les laver, à la main ou au lave-vaisselle. En cas de résidus collés, un peu d'eau chaude et quelques minutes de trempage suffisent. Les reflets bleutés et les traces de calcaire disparaissent avec notre super nettoyant. Séchez au torchon et glissez un protecteur entre les poêles si vous les empilez.
Complet et durable, ce set de 3 poêles inox réunit les diamètres de 20, 26 et 28 cm en inox 3-plis, sans revêtement ni polluants éternels. Une brigade de poêles pour toutes vos cuissons, du petit-déjeuner au repas de famille. L'équipement idéal pour adopter l'inox au quotidien, en toute confiance.
Vous avez peut-être déjà vécu ça : une poêle qui accroche, un appel au service client, et la réponse qui tombe. Vous l'avez trop chauffée. Vous ne savez pas vous en servir. Et vous raccrochez en vous demandant si c'est vrai.
Ici, cette phrase n'existe pas.
Si votre ustensile a un défaut de fabrication, un manche qui bouge, un fond qui se voile, une soudure qui cède, vous nous envoyez une photo et votre numéro de commande. On vous renvoie une pièce neuve. Pas d'expertise préalable, aucun justificatif d'entretien à produire. Et aucune question sur votre façon de cuisiner.
On peut s'y engager pour une raison simple : il n'y a rien à user sur cet ustensile. Pas d'antiadhésif qui s'écaille au bout de six mois, pas de traitement à refaire. Juste du métal, et le métal ne s'use pas dans une cuisine.
Restent les marques du temps : rayures fines, reflets bleutés après une forte chaleur, traces de calcaire. Elles ne changent rien à la cuisson et partent avec un nettoyant pour inox. Une poêle qui sert finit par le montrer, et c'est normal.
C'est pour ça qu'on préfère parler de durée de vie. Celle-ci, vous ne la remplacerez pas dans trois ans. Vous la passerez peut-être à vos enfants.
Et si elle ne vous convient pas, vous avez 14 jours après réception pour changer d'avis.
Pour toute demande, écrivez-nous depuis notre page contact. Détails complets dans notre politique de retour et de remboursement.
Guide d'utilisation
6 gestes simples pour une poêle qui vous suivra toute la vie.
1 sur 6
Posez la poêle vide sur le feu, réglez à environ deux tiers de la puissance, soit 6 sur 9 en induction, et laissez-la chauffer une à deux minutes. Inutile de mettre à fond : l'inox chauffe de façon homogène, et c'est ce temps de préchauffe qui l'empêche d'accrocher.
Astuce : on chauffe toujours la poêle vide, sans matière grasse.
Jetez quelques gouttes d'eau dans la poêle. Si elles s'évaporent aussitôt en grésillant, c'est encore trop tôt. Si elles roulent en bille sans s'évaporer, la poêle est chaude.
Baissez alors d'un cran. Ce test indique que la poêle est arrivée à température, pas qu'il faut y cuire. Pour un œuf ou un poisson, redescendez vers la mi-puissance avant de poser l'aliment.
Astuce : à pleine chaleur, un œuf brunit et durcit en dessous avant que le blanc ait pris. C'est la cause numéro un des œufs ratés à l'inox.
Huile ou beurre, après la préchauffe et jamais avant. Un filet suffit. Attendez qu'il soit fluide et brillant avant de poser les aliments.
Sur une poêle montée puis redescendue, la matière grasse s'étale sans fumer : c'est le bon signe.
Astuce : le beurre donne une meilleure accroche de coloration que l'huile sur les œufs.
L'aliment adhère pendant quelques secondes, puis se décolle tout seul dès que la croûte s'est formée. Si vous essayez de le décoller avant, il restera collé. C'est l'erreur la plus courante, et la seule qui compte vraiment.
Astuce : secouez la poêle plutôt que de forcer avec la spatule.
Un fond d'eau chaude dans la poêle encore tiède décolle les sucs en quelques secondes. Le nettoyage est réglé, et vous avez la base d'une sauce.
Astuce : évitez l'eau froide sur une poêle brûlante, pour ne pas voiler le fond.
Laissez la poêle tiédir quelques minutes avant de la passer sous l'eau. C'est le choc thermique qui finit par voiler un fond, pas l'usage quotidien.
Ensuite, eau chaude, liquide vaisselle, une éponge même ferme. L'inox n'a aucun revêtement à ménager, il supporte le grattage et il passe au lave-vaisselle. S'il reste des sucs, versez un fond d'eau chaude, laissez tremper quelques minutes, puis décollez à la spatule en bois.
Astuce : les reflets bleutés viennent de la chaleur, les taches blanches du calcaire. Ni l'un ni l'autre n'abîme la poêle, et un nettoyant pour inox les fait disparaître en quelques secondes.
Comparatif
Ce que chaque matière fait bien, et ce qu'elle fait moins bien. Y compris la nôtre.
Sans PFAS, PTFE ni PFOA
Aucun revêtement qui peut s'écailler
Durée de vie au-delà de 15 ans
Supporte les ustensiles en métal
Saisit, dore et laisse des sucs à déglacer
Prête à l'emploi, sans culottage
Passe au lave-vaisselle
Antiadhérente dès la première utilisation
Tiret : variable selon les modèles et les marques.
Sur la dernière ligne, l'inox perd, et c'est normal : il demande une préchauffe. C'est le seul geste à connaître, et il est détaillé juste au-dessus.
L'inox 3 plis sans revêtement, qui remplace tout ce que vous rachetiez.
1 Rien à écailler, rien à remplacer
Une poêle à revêtement a une date de péremption : trois à six mois d'usage quotidien, et l'antiadhésif commence à marquer, puis à relâcher. L'inox 3 plis n'a aucune couche. Il n'y a rien qui s'use, rien qui s'écaille, rien à racheter dans six mois.
2 Sans PFAS, PTFE ni PFOA
Aucune couche entre le métal et vos aliments. L'UFC-Que Choisir a analysé les poêles antiadhésives vendues en France : toutes contenaient des PFAS, y compris celles étiquetées sans PFOA. Ici, il n'y a rien à relâcher parce qu'il n'y a rien de déposé.
3 Une cuisson qui saisit et qui dore
C'est ce qu'aucun revêtement ne sait faire. L'inox colore la viande au lieu de la faire bouillir, croustille la peau d'un poisson, et laisse au fond les sucs caramélisés qui deviennent une sauce en dix secondes de déglaçage.
4 La méthode est sur cette page
Si l'inox vous a déjà accroché, ce n'était pas vous : il manquait une information, et c'est la température.
Le guide est juste au-dessus, sur cette page. Six gestes, un écran à la fois, avec les réglages chiffrés et le test qui dit à quel moment la poêle est prête. Vous pouvez le parcourir à votre rythme, le mettre en pause, y revenir. Comptez une semaine pour que le geste devienne automatique, et vous n'aurez jamais à prouver à personne que vous l'avez appliqué.
5 Vous pouvez frotter, gratter, laver
Ustensiles en métal, éponge ferme, grattoir, lave-vaisselle : rien de tout cela n'abîme l'inox. Fini les spatules en silicone et les précautions de manipulation qu'exigeait votre ancienne poêle.
6 Tous les feux, et le four
Induction, gaz, vitrocéramique, électrique, et le four pour finir une cuisson. La couche extérieure en inox ferritique assure la compatibilité, l'âme en aluminium répartit la chaleur sur tout le fond et jusqu'aux bords.
7 Elle partira chez vos enfants
Une poêle en inox ne se remplace pas tous les ans. Bien utilisée, elle traverse les déménagements et les changements de cuisine, et finit souvent par partir chez les enfants le jour où ils s'installent. C'est la différence entre un ustensile qu'on rachète et un ustensile qu'on transmet.
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La livraison est offerte sur toutes les commandes, sans minimum de commande, partout en France métropolitaine.
Oui : nos poêles, sauteuses, casseroles, faitouts et rondeaux en inox 3 plis sont compatibles avec tous les feux, induction comprise. La compatibilité est indiquée sur chaque fiche produit.
Contactez-nous avec une photo et votre numéro de commande : nous vous proposons un échange ou un remboursement, sans frais. Tous nos produits sont couverts par la conformité légale de 2 ans à compter de la livraison, ainsi que contre les vices cachés.
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