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Claire, Julien et +21 584 foyers ont choisi de cuisiner sans revetement pour leur famille.
Inclus avec votre commande
Grattoirs en cuivre tressé pour inox, lot de 2
Pour que le nettoyage ne soit jamais un problème.
5,90 €
Offert, durée limitée
Guide de cuisine « Cuisine du monde »
30 recettes à la poêle inox, 41 pages en PDF.
24,99 €
Offert, durée limitée
Depuis le temps que nos poeles accrochaient malgré un revetement au nom bien connu, on a pas hesité a investir
Je les garderai à vie... mes enfants m'en demande à Noël, car habitués à une cuisine saine
Je suis très satisfaite. J'ai tout de suite réussi mon omelette !
Description
keyboard_arrow_downLa poêle inox 28 cm est le format familial qui permet de cuisiner pour trois à quatre personnes sans effort. En inox 3-plis et sans polluants éternels, elle offre une grande surface de cuisson et des résultats homogènes.
Lorsque l'on cuisine pour plusieurs personnes, la taille de la poêle change tout. Dans un ustensile trop petit, les aliments s'entassent, rendent leur eau et bouillent au lieu de dorer. La poêle inox 28 cm offre l'espace nécessaire pour que chaque morceau soit en contact avec le métal chaud. Résultat : des légumes bien rôtis, des viandes joliment caramélisées et des pommes de terre sautées croustillantes, même en grande quantité.
C'est le format idéal pour les repas de famille. Quatre escalopes, une poêlée de courgettes et d'aubergines pour toute la tablée, un émincé de bœuf aux oignons, un grand risotto de dernière minute ou une omelette aux herbes pour quatre : la poêle inox 28 cm prend tout en charge. Elle permet aussi de cuire deux préparations côte à côte, par exemple des cèpes d'un côté et des lardons de l'autre.
Pour ceux qui aiment préparer leurs repas à l'avance, ce diamètre est un vrai gain de temps. Vous faites revenir en une seule fois de quoi remplir plusieurs boîtes pour la semaine, sans multiplier les fournées.
Malgré sa taille généreuse, la poêle inox 28 cm reste maniable au quotidien. Elle se manipule facilement pour faire sauter les aliments ou transvaser une préparation dans un plat, et elle s'adapte aux grands foyers de la plupart des cuisinières. Elle trouve aussi facilement sa place dans un placard standard.
La poêle est fabriquée en inox 3-plis. Cette construction multicouche assure une montée en température rapide et une diffusion homogène de la chaleur sur l'ensemble de la surface. Sur un grand diamètre, cette régularité est essentielle : sans elle, le centre brûle pendant que les bords restent froids. Avec la poêle inox 28 cm, chaque aliment cuit au même rythme, qu'il soit au milieu ou près du bord.
Elle est conçue sans polluants éternels (PFAS) et sans revêtement. L'inox est en contact avec les aliments, sans couche intermédiaire susceptible de se rayer ou de s'écailler. Vous cuisinez en toute sérénité pour toute la famille, et vous pouvez utiliser des ustensiles en métal ou une éponge ferme sans crainte.
La poêle inox 28 cm est compatible tous feux, y compris l'induction. Elle passe également au four, ce qui ouvre la voie à de nombreuses recettes : une viande saisie puis rôtie, des légumes gratinés ou une tarte tatin retournée depuis la poêle. Elle va enfin au lave-vaisselle pour un nettoyage facile.
Ce format existe en version manche doré en édition limitée. Il fait aussi partie du Pack Brigade, qui réunit les poêles de 20, 26 et 28 cm, et de plusieurs de nos batteries de cuisine en inox.
Avec les bons gestes, l'inox n'accroche pas. Commencez toujours par préchauffer votre poêle inox 28 cm à vide, sur feu moyen, pendant trois à quatre minutes : un grand diamètre demande un peu plus de temps pour chauffer uniformément. Versez ensuite une goutte d'eau. Si elle roule en perle sans s'évaporer, la poêle est prête.
Ajoutez la matière grasse dans la poêle inox 28 cm, puis les aliments. Répartissez-les en une seule couche, sans les superposer, et laissez-les dorer sans les remuer. La croûte se forme en quelques minutes, et les aliments se décollent alors d'eux-mêmes. Pour les grandes quantités de légumes, n'hésitez pas à cuire en deux fois : vous gagnerez en saveur ce que vous perdrez en temps.
Pensez aussi à exploiter les sucs de la poêle inox 28 cm. Après avoir saisi une viande, retirez-la, déglacez avec un peu de bouillon ou de crème, grattez le fond et laissez réduire. Vous obtenez une sauce parfumée en quelques instants.
Pour les repas de la semaine, la poêle inox 28 cm permet aussi de préparer des plats complets en une seule cuisson : un sauté de poulet aux poivrons, des pâtes à la sauce tomate et aux légumes, ou une poêlée de pommes de terre, oignons et lardons. Moins de vaisselle, plus de saveurs, et un repas prêt en une vingtaine de minutes.
Côté entretien, laissez refroidir la poêle inox 28 cm avant de la laver pour préserver la planéité du fond. En cas de résidus collés, un fond d'eau chaude et quelques minutes de trempage suffisent. Les traces bleutées ou blanches disparaissent avec notre super nettoyant. Séchez au torchon pour garder l'inox éclatant.
Généreuse, robuste et sans polluants éternels, cette poêle inox 28 cm est la compagne idéale des cuisines familiales. Elle réunit la précision de l'inox 3-plis et une grande surface de cuisson pour régaler toute la tablée. Faites-en votre poêle de référence pour les repas partagés.
Vous avez peut-être déjà vécu ça : une poêle qui accroche, un appel au service client, et la réponse qui tombe. Vous l'avez trop chauffée. Vous ne savez pas vous en servir. Et vous raccrochez en vous demandant si c'est vrai.
Ici, cette phrase n'existe pas.
Si votre ustensile a un défaut de fabrication, un manche qui bouge, un fond qui se voile, une soudure qui cède, vous nous envoyez une photo et votre numéro de commande. On vous renvoie une pièce neuve. Pas d'expertise préalable, aucun justificatif d'entretien à produire. Et aucune question sur votre façon de cuisiner.
On peut s'y engager pour une raison simple : il n'y a rien à user sur cet ustensile. Pas d'antiadhésif qui s'écaille au bout de six mois, pas de traitement à refaire. Juste du métal, et le métal ne s'use pas dans une cuisine.
Restent les marques du temps : rayures fines, reflets bleutés après une forte chaleur, traces de calcaire. Elles ne changent rien à la cuisson et partent avec un nettoyant pour inox. Une poêle qui sert finit par le montrer, et c'est normal.
C'est pour ça qu'on préfère parler de durée de vie. Celle-ci, vous ne la remplacerez pas dans trois ans. Vous la passerez peut-être à vos enfants.
Et si elle ne vous convient pas, vous avez 14 jours après réception pour changer d'avis.
Pour toute demande, écrivez-nous depuis notre page contact. Détails complets dans notre politique de retour et de remboursement.
Guide d'utilisation
6 gestes simples pour une poêle qui vous suivra toute la vie.
1 sur 6
Posez la poêle vide sur le feu, réglez à environ deux tiers de la puissance, soit 6 sur 9 en induction, et laissez-la chauffer une à deux minutes. Inutile de mettre à fond : l'inox chauffe de façon homogène, et c'est ce temps de préchauffe qui l'empêche d'accrocher.
Astuce : on chauffe toujours la poêle vide, sans matière grasse.
Jetez quelques gouttes d'eau dans la poêle. Si elles s'évaporent aussitôt en grésillant, c'est encore trop tôt. Si elles roulent en bille sans s'évaporer, la poêle est chaude.
Baissez alors d'un cran. Ce test indique que la poêle est arrivée à température, pas qu'il faut y cuire. Pour un œuf ou un poisson, redescendez vers la mi-puissance avant de poser l'aliment.
Astuce : à pleine chaleur, un œuf brunit et durcit en dessous avant que le blanc ait pris. C'est la cause numéro un des œufs ratés à l'inox.
Huile ou beurre, après la préchauffe et jamais avant. Un filet suffit. Attendez qu'il soit fluide et brillant avant de poser les aliments.
Sur une poêle montée puis redescendue, la matière grasse s'étale sans fumer : c'est le bon signe.
Astuce : le beurre donne une meilleure accroche de coloration que l'huile sur les œufs.
L'aliment adhère pendant quelques secondes, puis se décolle tout seul dès que la croûte s'est formée. Si vous essayez de le décoller avant, il restera collé. C'est l'erreur la plus courante, et la seule qui compte vraiment.
Astuce : secouez la poêle plutôt que de forcer avec la spatule.
Un fond d'eau chaude dans la poêle encore tiède décolle les sucs en quelques secondes. Le nettoyage est réglé, et vous avez la base d'une sauce.
Astuce : évitez l'eau froide sur une poêle brûlante, pour ne pas voiler le fond.
Laissez la poêle tiédir quelques minutes avant de la passer sous l'eau. C'est le choc thermique qui finit par voiler un fond, pas l'usage quotidien.
Ensuite, eau chaude, liquide vaisselle, une éponge même ferme. L'inox n'a aucun revêtement à ménager, il supporte le grattage et il passe au lave-vaisselle. S'il reste des sucs, versez un fond d'eau chaude, laissez tremper quelques minutes, puis décollez à la spatule en bois.
Astuce : les reflets bleutés viennent de la chaleur, les taches blanches du calcaire. Ni l'un ni l'autre n'abîme la poêle, et un nettoyant pour inox les fait disparaître en quelques secondes.
Comparatif
Ce que chaque matière fait bien, et ce qu'elle fait moins bien. Y compris la nôtre.
Sans PFAS, PTFE ni PFOA
Aucun revêtement qui peut s'écailler
Durée de vie au-delà de 15 ans
Supporte les ustensiles en métal
Saisit, dore et laisse des sucs à déglacer
Prête à l'emploi, sans culottage
Passe au lave-vaisselle
Antiadhérente dès la première utilisation
Tiret : variable selon les modèles et les marques.
Sur la dernière ligne, l'inox perd, et c'est normal : il demande une préchauffe. C'est le seul geste à connaître, et il est détaillé juste au-dessus.
L'inox 3 plis sans revêtement, qui remplace tout ce que vous rachetiez.
1 Rien à écailler, rien à remplacer
Une poêle à revêtement a une date de péremption : trois à six mois d'usage quotidien, et l'antiadhésif commence à marquer, puis à relâcher. L'inox 3 plis n'a aucune couche. Il n'y a rien qui s'use, rien qui s'écaille, rien à racheter dans six mois.
2 Sans PFAS, PTFE ni PFOA
Aucune couche entre le métal et vos aliments. L'UFC-Que Choisir a analysé les poêles antiadhésives vendues en France : toutes contenaient des PFAS, y compris celles étiquetées sans PFOA. Ici, il n'y a rien à relâcher parce qu'il n'y a rien de déposé.
3 Une cuisson qui saisit et qui dore
C'est ce qu'aucun revêtement ne sait faire. L'inox colore la viande au lieu de la faire bouillir, croustille la peau d'un poisson, et laisse au fond les sucs caramélisés qui deviennent une sauce en dix secondes de déglaçage.
4 La méthode est sur cette page
Si l'inox vous a déjà accroché, ce n'était pas vous : il manquait une information, et c'est la température.
Le guide est juste au-dessus, sur cette page. Six gestes, un écran à la fois, avec les réglages chiffrés et le test qui dit à quel moment la poêle est prête. Vous pouvez le parcourir à votre rythme, le mettre en pause, y revenir. Comptez une semaine pour que le geste devienne automatique, et vous n'aurez jamais à prouver à personne que vous l'avez appliqué.
5 Vous pouvez frotter, gratter, laver
Ustensiles en métal, éponge ferme, grattoir, lave-vaisselle : rien de tout cela n'abîme l'inox. Fini les spatules en silicone et les précautions de manipulation qu'exigeait votre ancienne poêle.
6 Tous les feux, et le four
Induction, gaz, vitrocéramique, électrique, et le four pour finir une cuisson. La couche extérieure en inox ferritique assure la compatibilité, l'âme en aluminium répartit la chaleur sur tout le fond et jusqu'aux bords.
7 Elle partira chez vos enfants
Une poêle en inox ne se remplace pas tous les ans. Bien utilisée, elle traverse les déménagements et les changements de cuisine, et finit souvent par partir chez les enfants le jour où ils s'installent. C'est la différence entre un ustensile qu'on rachète et un ustensile qu'on transmet.
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La livraison est offerte sur toutes les commandes, sans minimum de commande, partout en France métropolitaine.
Oui : nos poêles, sauteuses, casseroles, faitouts et rondeaux en inox 3 plis sont compatibles avec tous les feux, induction comprise. La compatibilité est indiquée sur chaque fiche produit.
Contactez-nous avec une photo et votre numéro de commande : nous vous proposons un échange ou un remboursement, sans frais. Tous nos produits sont couverts par la conformité légale de 2 ans à compter de la livraison, ainsi que contre les vices cachés.
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