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Claire, Julien et +21 584 foyers ont choisi de cuisiner sans revetement pour leur famille.
Inclus avec votre commande
Grattoirs en cuivre tressé pour inox, lot de 2
Pour que le nettoyage ne soit jamais un problème.
5,90 €
Offert, durée limitée
Guide de cuisine « Cuisine du monde »
30 recettes à la poêle inox, 41 pages en PDF.
24,99 €
Offert, durée limitée
Depuis le temps que nos poeles accrochaient malgré un revetement au nom bien connu, on a pas hesité a investir
Je les garderai à vie... mes enfants m'en demande à Noël, car habitués à une cuisine saine
Je suis très satisfaite. J'ai tout de suite réussi mon omelette !
Description
keyboard_arrow_downLa poêle manche doré 28 cm est le format familial de notre gamme en édition limitée. En inox 3-plis sans polluants éternels, avec un manche doré encore plus design et résistant, elle permet de cuisiner pour trois à quatre personnes avec élégance.
Quand on cuisine pour toute la famille, la surface de cuisson compte. Dans une poêle trop petite, les aliments s'entassent et rendent leur eau au lieu de dorer. La poêle manche doré 28 cm offre l'espace nécessaire pour que chaque morceau soit en contact avec le métal chaud. Les légumes rôtissent, les viandes caramélisent et les pommes de terre sautées deviennent croustillantes, même en quantité.
Ce diamètre est parfait pour les repas du quotidien à trois ou quatre : quatre escalopes, une grande poêlée de légumes, un émincé de volaille, une omelette familiale ou un risotto rapide. Il permet aussi de cuire deux préparations côte à côte, comme des cèpes d'un côté et des oignons de l'autre. Elle convient aussi aux crêpes épaisses et aux pancakes du week-end. Avec la poêle manche doré 28 cm, les repas de famille se préparent plus vite et plus sereinement.
Son manche doré en édition limitée apporte une élégance rare à un ustensile aussi utile. La poêle se remarque sur la cuisinière, suspendue au-dessus du plan de travail ou lorsqu'on l'apporte à table pour servir. Elle rend la cuisine plus chaleureuse et donne envie de recevoir.
Pour ceux qui préparent leurs repas à l'avance, la poêle manche doré 28 cm est aussi un gain de temps : vous faites revenir en une seule fois de quoi remplir plusieurs boîtes pour la semaine.
La poêle est fabriquée en inox 3-plis. Cette construction multicouche assure une montée en température rapide et une diffusion homogène de la chaleur. Sur un grand diamètre, cette régularité est essentielle pour éviter les zones froides sur les bords et les points de surchauffe au centre. Chaque aliment cuit au même rythme, où qu'il soit placé.
Le manche doré est encore plus design et résistant. Il crée une harmonie avec les autres pièces de notre gamme dorée, pour composer un équipement cohérent autour de votre poêle manche doré 28 cm : sauteuses, casseroles, wok, crêpière ou batteries complètes.
La poêle manche doré 28 cm est conçue sans polluants éternels (PFAS) et sans revêtement. L'inox est en contact avec les aliments, sans couche intermédiaire qui pourrait s'écailler ou se rayer. Vous cuisinez l'esprit tranquille pour toute la famille, et vous pouvez utiliser une spatule en métal ou une éponge ferme sans crainte.
La poêle manche doré 28 cm est compatible tous feux, y compris l'induction, et passe au four, ce qui ouvre la voie à de nombreuses recettes : viande saisie puis rôtie, légumes gratinés ou tarte tatin cuite et retournée depuis la poêle. Elle va également au lave-vaisselle ; un séchage au torchon préserve ensuite l'éclat du manche doré.
La poêle manche doré 28 cm fait partie du Pack Brigade à manches dorés, avec les poêles de 20 et 26 cm, et existe aussi en 30 et 32 cm.
Avec les bons gestes, l'inox n'accroche pas. Préchauffez la poêle à vide sur feu moyen pendant trois à quatre minutes : un grand diamètre demande un peu plus de temps pour chauffer uniformément. Faites ensuite le test de la goutte d'eau : lorsqu'elle roule en perle sans s'évaporer, la poêle manche doré 28 cm est prête.
Ajoutez la matière grasse dans la poêle manche doré 28 cm, puis répartissez les aliments en une seule couche, sans les superposer. Laissez-les dorer sans les remuer : la croûte se forme en quelques minutes, puis les aliments se détachent d'eux-mêmes. Pour de grandes quantités de légumes, n'hésitez pas à cuire en deux fois pour garder une belle coloration.
Exploitez aussi les sucs de la poêle manche doré 28 cm. Après avoir saisi une viande, retirez-la, déglacez avec du bouillon ou de la crème, grattez le fond et laissez réduire. Vous obtenez une sauce parfumée en quelques instants, parfaite pour accompagner le plat. Un trait de moutarde ou quelques herbes fraîches ajoutés en fin de réduction donnent encore plus de relief à la sauce.
Côté entretien, laissez refroidir la poêle manche doré 28 cm avant de la laver afin de préserver la planéité du fond. En cas de résidus collés, un fond d'eau chaude et quelques minutes de trempage suffisent. Les traces bleutées ou blanches disparaissent avec notre super nettoyant. Séchez avec un torchon doux pour garder l'inox et le manche doré éclatants, et glissez un protecteur entre vos poêles si vous les empilez.
Généreuse, élégante et sans polluants éternels, cette poêle manche doré 28 cm en édition limitée est la compagne idéale des repas de famille. Elle réunit la précision de l'inox 3-plis et une finition dorée qui sublime votre cuisine. Une poêle pour régaler toute la tablée, avec style.
Vous avez peut-être déjà vécu ça : une poêle qui accroche, un appel au service client, et la réponse qui tombe. Vous l'avez trop chauffée. Vous ne savez pas vous en servir. Et vous raccrochez en vous demandant si c'est vrai.
Ici, cette phrase n'existe pas.
Si votre ustensile a un défaut de fabrication, un manche qui bouge, un fond qui se voile, une soudure qui cède, vous nous envoyez une photo et votre numéro de commande. On vous renvoie une pièce neuve. Pas d'expertise préalable, aucun justificatif d'entretien à produire. Et aucune question sur votre façon de cuisiner.
On peut s'y engager pour une raison simple : il n'y a rien à user sur cet ustensile. Pas d'antiadhésif qui s'écaille au bout de six mois, pas de traitement à refaire. Juste du métal, et le métal ne s'use pas dans une cuisine.
Restent les marques du temps : rayures fines, reflets bleutés après une forte chaleur, traces de calcaire. Elles ne changent rien à la cuisson et partent avec un nettoyant pour inox. Une poêle qui sert finit par le montrer, et c'est normal.
C'est pour ça qu'on préfère parler de durée de vie. Celle-ci, vous ne la remplacerez pas dans trois ans. Vous la passerez peut-être à vos enfants.
Et si elle ne vous convient pas, vous avez 14 jours après réception pour changer d'avis.
Pour toute demande, écrivez-nous depuis notre page contact. Détails complets dans notre politique de retour et de remboursement.
Guide d'utilisation
6 gestes simples pour une poêle qui vous suivra toute la vie.
1 sur 6
Posez la poêle vide sur le feu, réglez à environ deux tiers de la puissance, soit 6 sur 9 en induction, et laissez-la chauffer une à deux minutes. Inutile de mettre à fond : l'inox chauffe de façon homogène, et c'est ce temps de préchauffe qui l'empêche d'accrocher.
Astuce : on chauffe toujours la poêle vide, sans matière grasse.
Jetez quelques gouttes d'eau dans la poêle. Si elles s'évaporent aussitôt en grésillant, c'est encore trop tôt. Si elles roulent en bille sans s'évaporer, la poêle est chaude.
Baissez alors d'un cran. Ce test indique que la poêle est arrivée à température, pas qu'il faut y cuire. Pour un œuf ou un poisson, redescendez vers la mi-puissance avant de poser l'aliment.
Astuce : à pleine chaleur, un œuf brunit et durcit en dessous avant que le blanc ait pris. C'est la cause numéro un des œufs ratés à l'inox.
Huile ou beurre, après la préchauffe et jamais avant. Un filet suffit. Attendez qu'il soit fluide et brillant avant de poser les aliments.
Sur une poêle montée puis redescendue, la matière grasse s'étale sans fumer : c'est le bon signe.
Astuce : le beurre donne une meilleure accroche de coloration que l'huile sur les œufs.
L'aliment adhère pendant quelques secondes, puis se décolle tout seul dès que la croûte s'est formée. Si vous essayez de le décoller avant, il restera collé. C'est l'erreur la plus courante, et la seule qui compte vraiment.
Astuce : secouez la poêle plutôt que de forcer avec la spatule.
Un fond d'eau chaude dans la poêle encore tiède décolle les sucs en quelques secondes. Le nettoyage est réglé, et vous avez la base d'une sauce.
Astuce : évitez l'eau froide sur une poêle brûlante, pour ne pas voiler le fond.
Laissez la poêle tiédir quelques minutes avant de la passer sous l'eau. C'est le choc thermique qui finit par voiler un fond, pas l'usage quotidien.
Ensuite, eau chaude, liquide vaisselle, une éponge même ferme. L'inox n'a aucun revêtement à ménager, il supporte le grattage et il passe au lave-vaisselle. S'il reste des sucs, versez un fond d'eau chaude, laissez tremper quelques minutes, puis décollez à la spatule en bois.
Astuce : les reflets bleutés viennent de la chaleur, les taches blanches du calcaire. Ni l'un ni l'autre n'abîme la poêle, et un nettoyant pour inox les fait disparaître en quelques secondes.
Comparatif
Ce que chaque matière fait bien, et ce qu'elle fait moins bien. Y compris la nôtre.
Sans PFAS, PTFE ni PFOA
Aucun revêtement qui peut s'écailler
Durée de vie au-delà de 15 ans
Supporte les ustensiles en métal
Saisit, dore et laisse des sucs à déglacer
Prête à l'emploi, sans culottage
Passe au lave-vaisselle
Antiadhérente dès la première utilisation
Tiret : variable selon les modèles et les marques.
Sur la dernière ligne, l'inox perd, et c'est normal : il demande une préchauffe. C'est le seul geste à connaître, et il est détaillé juste au-dessus.
L'inox 3 plis sans revêtement, qui remplace tout ce que vous rachetiez.
1 Rien à écailler, rien à remplacer
Une poêle à revêtement a une date de péremption : trois à six mois d'usage quotidien, et l'antiadhésif commence à marquer, puis à relâcher. L'inox 3 plis n'a aucune couche. Il n'y a rien qui s'use, rien qui s'écaille, rien à racheter dans six mois.
2 Sans PFAS, PTFE ni PFOA
Aucune couche entre le métal et vos aliments. L'UFC-Que Choisir a analysé les poêles antiadhésives vendues en France : toutes contenaient des PFAS, y compris celles étiquetées sans PFOA. Ici, il n'y a rien à relâcher parce qu'il n'y a rien de déposé.
3 Une cuisson qui saisit et qui dore
C'est ce qu'aucun revêtement ne sait faire. L'inox colore la viande au lieu de la faire bouillir, croustille la peau d'un poisson, et laisse au fond les sucs caramélisés qui deviennent une sauce en dix secondes de déglaçage.
4 La méthode est sur cette page
Si l'inox vous a déjà accroché, ce n'était pas vous : il manquait une information, et c'est la température.
Le guide est juste au-dessus, sur cette page. Six gestes, un écran à la fois, avec les réglages chiffrés et le test qui dit à quel moment la poêle est prête. Vous pouvez le parcourir à votre rythme, le mettre en pause, y revenir. Comptez une semaine pour que le geste devienne automatique, et vous n'aurez jamais à prouver à personne que vous l'avez appliqué.
5 Vous pouvez frotter, gratter, laver
Ustensiles en métal, éponge ferme, grattoir, lave-vaisselle : rien de tout cela n'abîme l'inox. Fini les spatules en silicone et les précautions de manipulation qu'exigeait votre ancienne poêle.
6 Tous les feux, et le four
Induction, gaz, vitrocéramique, électrique, et le four pour finir une cuisson. La couche extérieure en inox ferritique assure la compatibilité, l'âme en aluminium répartit la chaleur sur tout le fond et jusqu'aux bords.
7 Elle partira chez vos enfants
Une poêle en inox ne se remplace pas tous les ans. Bien utilisée, elle traverse les déménagements et les changements de cuisine, et finit souvent par partir chez les enfants le jour où ils s'installent. C'est la différence entre un ustensile qu'on rachète et un ustensile qu'on transmet.
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La livraison est offerte sur toutes les commandes, sans minimum de commande, partout en France métropolitaine.
Oui : nos poêles, sauteuses, casseroles, faitouts et rondeaux en inox 3 plis sont compatibles avec tous les feux, induction comprise. La compatibilité est indiquée sur chaque fiche produit.
Contactez-nous avec une photo et votre numéro de commande : nous vous proposons un échange ou un remboursement, sans frais. Tous nos produits sont couverts par la conformité légale de 2 ans à compter de la livraison, ainsi que contre les vices cachés.
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