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Claire, Julien et +21 584 foyers ont choisi de cuisiner sans revetement pour leur famille.
Inclus avec votre commande
Grattoirs en cuivre tressé pour inox, lot de 2
Pour que le nettoyage ne soit jamais un problème.
5,90 €
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Guide de cuisine « Cuisine du monde »
30 recettes à la poêle inox, 41 pages en PDF.
24,99 €
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Depuis le temps que nos poeles accrochaient malgré un revetement au nom bien connu, on a pas hesité a investir
Je les garderai à vie... mes enfants m'en demande à Noël, car habitués à une cuisine saine
Je suis très satisfaite. J'ai tout de suite réussi mon omelette !
Description
keyboard_arrow_downLe couvercle anti-projections est l'accessoire indispensable pour cuisiner sans éclaboussures. Il protège vos vêtements et votre plan de travail des projections de graisse et de sauce, et son diamètre de 33 cm le rend compatible avec tous nos ustensiles en inox.
Saisir un steak, faire dorer du bacon, frire des œufs, réduire une sauce tomate ou poêler des légumes à feu vif : ces cuissons produisent inévitablement des projections. Les gouttes de graisse brûlante tachent les vêtements, éclaboussent la crédence et la plaque de cuisson, et peuvent même provoquer de petites brûlures.
Posé sur la poêle ou la sauteuse pendant la cuisson, le couvercle anti-projections retient les éclaboussures tout en laissant la vapeur s'échapper. Contrairement à un couvercle plein, il ne transforme pas la cuisson en étouffée : vos aliments continuent de dorer et de griller, mais la graisse reste dans l'ustensile au lieu de se répandre dans la cuisine.
Le résultat se voit aussitôt. Vos vêtements et votre plan de travail restent propres, la hotte et la crédence demandent moins de nettoyage, et vous cuisinez plus sereinement, même à feu vif. Le couvercle anti-projections est un petit accessoire qui simplifie beaucoup la vie après chaque repas.
Il est particulièrement utile avec les ustensiles en inox, que l'on utilise souvent à haute température pour obtenir une belle coloration. Grâce au couvercle anti-projections, vous pouvez saisir franchement vos viandes sans redouter le nettoyage.
C'est enfin un accessoire qui rassure lorsque l'on cuisine avec des enfants à proximité, en limitant les projections de graisse chaude autour de la cuisinière.
Le couvercle anti-projections affiche un diamètre de 33 cm. Ce grand format le rend compatible avec tous nos ustensiles en inox : poêles de 20 à 32 cm, sauteuses, wok, rondeaux ou faitouts. Un seul couvercle suffit donc pour toute votre batterie, sans avoir à chercher le bon diamètre.
Il est léger et maniable. Vous le posez et le retirez d'une main pour vérifier la cuisson, retourner les aliments ou ajouter un ingrédient, sans effort.
Le couvercle anti-projections se révèle aussi utile pour maintenir un plat au chaud. Posé sur une poêle hors du feu, il protège les aliments des éclaboussures de la cuisine tout en évitant la condensation qui ramollirait une croûte bien dorée.
Côté entretien, il est compatible lave-vaisselle. Après la cuisson, placez-le simplement dans la machine pour retirer les résidus de graisse.
Pour le rangement, le couvercle anti-projections se range à plat ou suspendu. Glissez-le dans un tiroir ou un placard, ou accrochez-le à une barre de crédence pour l'avoir toujours à portée de main. Il n'encombre pas vos placards comme le ferait une collection de couvercles de toutes tailles. Pour organiser vos couvercles pleins, pensez aussi à notre range-couvercles en liège et inox.
Pour saisir une viande, préchauffez votre poêle en inox, ajoutez la matière grasse puis la pièce de viande, et posez aussitôt le couvercle anti-projections. Laissez dorer sans le retirer, puis soulevez-le simplement pour retourner la viande et replacez-le. La graisse reste contenue, et la croûte se forme parfaitement.
Pour les sauces tomate ou les ragoûts qui bouillonnent et éclaboussent en réduisant, placez le couvercle anti-projections sur la sauteuse ou la casserole. La vapeur s'échappe, la sauce réduit normalement, mais les projections ne tachent plus la plaque ni la crédence.
Pour la cuisson du bacon, des saucisses ou des œufs au plat, le couvercle anti-projections évite les éclaboussures de gras particulièrement fréquentes avec ces aliments.
Attention toutefois : le couvercle anti-projections ne remplace pas le couvercle adapté à la friture profonde. Pour les fritures dans une casserole, utilisez plutôt un équipement dédié, comme notre kit friteuse pour la casserole de 20 cm.
Le couvercle anti-projections trouve également sa place lors des cuissons de poisson à la poêle. La peau, en contact avec l'huile chaude, a tendance à crépiter et à projeter de fines gouttes de graisse. En couvrant la poêle pendant les premières minutes, vous obtenez une peau croustillante sans transformer la cuisine en champ de bataille.
Après usage, laissez refroidir le couvercle anti-projections, puis passez-le au lave-vaisselle ou lavez-le à l'eau chaude savonneuse avec une brosse.
Pratique, léger et universel, ce couvercle anti-projections de 33 cm protège votre cuisine des éclaboussures sur tous nos ustensiles en inox. Il se lave au lave-vaisselle et se range sans encombrer. L'accessoire essentiel pour une cuisine toujours propre.
Vous avez peut-être déjà vécu ça : une poêle qui accroche, un appel au service client, et la réponse qui tombe. Vous l'avez trop chauffée. Vous ne savez pas vous en servir. Et vous raccrochez en vous demandant si c'est vrai.
Ici, cette phrase n'existe pas.
Si votre ustensile a un défaut de fabrication, un manche qui bouge, un fond qui se voile, une soudure qui cède, vous nous envoyez une photo et votre numéro de commande. On vous renvoie une pièce neuve. Pas d'expertise préalable, aucun justificatif d'entretien à produire. Et aucune question sur votre façon de cuisiner.
On peut s'y engager pour une raison simple : il n'y a rien à user sur cet ustensile. Pas d'antiadhésif qui s'écaille au bout de six mois, pas de traitement à refaire. Juste du métal, et le métal ne s'use pas dans une cuisine.
Restent les marques du temps : rayures fines, reflets bleutés après une forte chaleur, traces de calcaire. Elles ne changent rien à la cuisson et partent avec un nettoyant pour inox. Une poêle qui sert finit par le montrer, et c'est normal.
C'est pour ça qu'on préfère parler de durée de vie. Celle-ci, vous ne la remplacerez pas dans trois ans. Vous la passerez peut-être à vos enfants.
Et si elle ne vous convient pas, vous avez 14 jours après réception pour changer d'avis.
Pour toute demande, écrivez-nous depuis notre page contact. Détails complets dans notre politique de retour et de remboursement.
Guide d'utilisation
6 gestes simples pour une poêle qui vous suivra toute la vie.
1 sur 6
Posez la poêle vide sur le feu, réglez à environ deux tiers de la puissance, soit 6 sur 9 en induction, et laissez-la chauffer une à deux minutes. Inutile de mettre à fond : l'inox chauffe de façon homogène, et c'est ce temps de préchauffe qui l'empêche d'accrocher.
Astuce : on chauffe toujours la poêle vide, sans matière grasse.
Jetez quelques gouttes d'eau dans la poêle. Si elles s'évaporent aussitôt en grésillant, c'est encore trop tôt. Si elles roulent en bille sans s'évaporer, la poêle est chaude.
Baissez alors d'un cran. Ce test indique que la poêle est arrivée à température, pas qu'il faut y cuire. Pour un œuf ou un poisson, redescendez vers la mi-puissance avant de poser l'aliment.
Astuce : à pleine chaleur, un œuf brunit et durcit en dessous avant que le blanc ait pris. C'est la cause numéro un des œufs ratés à l'inox.
Huile ou beurre, après la préchauffe et jamais avant. Un filet suffit. Attendez qu'il soit fluide et brillant avant de poser les aliments.
Sur une poêle montée puis redescendue, la matière grasse s'étale sans fumer : c'est le bon signe.
Astuce : le beurre donne une meilleure accroche de coloration que l'huile sur les œufs.
L'aliment adhère pendant quelques secondes, puis se décolle tout seul dès que la croûte s'est formée. Si vous essayez de le décoller avant, il restera collé. C'est l'erreur la plus courante, et la seule qui compte vraiment.
Astuce : secouez la poêle plutôt que de forcer avec la spatule.
Un fond d'eau chaude dans la poêle encore tiède décolle les sucs en quelques secondes. Le nettoyage est réglé, et vous avez la base d'une sauce.
Astuce : évitez l'eau froide sur une poêle brûlante, pour ne pas voiler le fond.
Laissez la poêle tiédir quelques minutes avant de la passer sous l'eau. C'est le choc thermique qui finit par voiler un fond, pas l'usage quotidien.
Ensuite, eau chaude, liquide vaisselle, une éponge même ferme. L'inox n'a aucun revêtement à ménager, il supporte le grattage et il passe au lave-vaisselle. S'il reste des sucs, versez un fond d'eau chaude, laissez tremper quelques minutes, puis décollez à la spatule en bois.
Astuce : les reflets bleutés viennent de la chaleur, les taches blanches du calcaire. Ni l'un ni l'autre n'abîme la poêle, et un nettoyant pour inox les fait disparaître en quelques secondes.
Comparatif
Ce que chaque matière fait bien, et ce qu'elle fait moins bien. Y compris la nôtre.
Sans PFAS, PTFE ni PFOA
Aucun revêtement qui peut s'écailler
Durée de vie au-delà de 15 ans
Supporte les ustensiles en métal
Saisit, dore et laisse des sucs à déglacer
Prête à l'emploi, sans culottage
Passe au lave-vaisselle
Antiadhérente dès la première utilisation
Tiret : variable selon les modèles et les marques.
Sur la dernière ligne, l'inox perd, et c'est normal : il demande une préchauffe. C'est le seul geste à connaître, et il est détaillé juste au-dessus.
L'inox 3 plis sans revêtement, qui remplace tout ce que vous rachetiez.
1 Rien à écailler, rien à remplacer
Une poêle à revêtement a une date de péremption : trois à six mois d'usage quotidien, et l'antiadhésif commence à marquer, puis à relâcher. L'inox 3 plis n'a aucune couche. Il n'y a rien qui s'use, rien qui s'écaille, rien à racheter dans six mois.
2 Sans PFAS, PTFE ni PFOA
Aucune couche entre le métal et vos aliments. L'UFC-Que Choisir a analysé les poêles antiadhésives vendues en France : toutes contenaient des PFAS, y compris celles étiquetées sans PFOA. Ici, il n'y a rien à relâcher parce qu'il n'y a rien de déposé.
3 Une cuisson qui saisit et qui dore
C'est ce qu'aucun revêtement ne sait faire. L'inox colore la viande au lieu de la faire bouillir, croustille la peau d'un poisson, et laisse au fond les sucs caramélisés qui deviennent une sauce en dix secondes de déglaçage.
4 La méthode est sur cette page
Si l'inox vous a déjà accroché, ce n'était pas vous : il manquait une information, et c'est la température.
Le guide est juste au-dessus, sur cette page. Six gestes, un écran à la fois, avec les réglages chiffrés et le test qui dit à quel moment la poêle est prête. Vous pouvez le parcourir à votre rythme, le mettre en pause, y revenir. Comptez une semaine pour que le geste devienne automatique, et vous n'aurez jamais à prouver à personne que vous l'avez appliqué.
5 Vous pouvez frotter, gratter, laver
Ustensiles en métal, éponge ferme, grattoir, lave-vaisselle : rien de tout cela n'abîme l'inox. Fini les spatules en silicone et les précautions de manipulation qu'exigeait votre ancienne poêle.
6 Tous les feux, et le four
Induction, gaz, vitrocéramique, électrique, et le four pour finir une cuisson. La couche extérieure en inox ferritique assure la compatibilité, l'âme en aluminium répartit la chaleur sur tout le fond et jusqu'aux bords.
7 Elle partira chez vos enfants
Une poêle en inox ne se remplace pas tous les ans. Bien utilisée, elle traverse les déménagements et les changements de cuisine, et finit souvent par partir chez les enfants le jour où ils s'installent. C'est la différence entre un ustensile qu'on rachète et un ustensile qu'on transmet.
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La livraison est offerte sur toutes les commandes, sans minimum de commande, partout en France métropolitaine.
Oui : nos poêles, sauteuses, casseroles, faitouts et rondeaux en inox 3 plis sont compatibles avec tous les feux, induction comprise. La compatibilité est indiquée sur chaque fiche produit.
Contactez-nous avec une photo et votre numéro de commande : nous vous proposons un échange ou un remboursement, sans frais. Tous nos produits sont couverts par la conformité légale de 2 ans à compter de la livraison, ainsi que contre les vices cachés.
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