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Claire, Julien et +21 584 foyers ont choisi de cuisiner sans revetement pour leur famille.
Inclus avec votre commande
Grattoirs en cuivre tressé pour inox, lot de 2
Pour que le nettoyage ne soit jamais un problème.
5,90 €
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Guide de cuisine « Cuisine du monde »
30 recettes à la poêle inox, 41 pages en PDF.
24,99 €
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Depuis le temps que nos poeles accrochaient malgré un revetement au nom bien connu, on a pas hesité a investir
Je les garderai à vie... mes enfants m'en demande à Noël, car habitués à une cuisine saine
Je suis très satisfaite. J'ai tout de suite réussi mon omelette !
Description
keyboard_arrow_downLa crêpière inox 3-plis 18/10 est idéale pour réussir des crêpes fines et dorées, sans revêtement ni polluants éternels. Avec les bons gestes, elle n'accroche pas et offre une cuisson homogène, crêpe après crêpe.
La Chandeleur, le goûter du mercredi, le brunch du dimanche ou une soirée galettes entre amis : les crêpes rassemblent toutes les générations. Pour les réussir, il faut une surface qui chauffe de manière régulière, afin que chaque crêpe dore uniformément sans brûler au centre ni rester pâle sur les bords. C'est précisément ce que propose cette crêpière inox.
La plupart des crêpières classiques reposent sur un revêtement antiadhésif. Pratique au début, il finit par se rayer, se ternir et perdre son efficacité, sans compter les interrogations sur les PFAS, ces polluants éternels présents dans de nombreux revêtements. Notre crêpière inox fait un autre choix : aucun revêtement, sans PFAS, avec un inox au contact de la pâte.
Sa forme plate et ses bords bas facilitent le geste : la louche de pâte s'étale rapidement, la spatule glisse sous la crêpe pour la retourner, et la crêpe se fait glisser sans difficulté vers l'assiette. Au-delà des crêpes sucrées, la crêpière inox accueille aussi les galettes de sarrasin, les pancakes, les blinis, les tortillas maison ou les omelettes fines.
C'est un ustensile que l'on sort souvent, et pas qu'en février. Une fois adoptée, la crêpière devient le réflexe des petits-déjeuners gourmands et des repas improvisés. Sa surface sans revêtement supporte les usages intensifs, même lorsque les crêpes s'enchaînent pour toute la famille.
La crêpière est fabriquée en inox 3-plis 18/10. Cette construction superpose plusieurs couches de métal pour répartir la chaleur sur toute la surface. Résultat : une cuisson homogène, qui donne des crêpes régulières du bord au centre. L'inox 18/10 désigne un acier inoxydable de qualité, apprécié pour sa résistance à la corrosion et sa tenue dans le temps.
Le manche haut est particulièrement pratique. Il offre une prise en main confortable et éloigne la main de la chaleur, ce qui facilite les mouvements de rotation pour étaler la pâte. Cette crêpière inox a été pensée pour enchaîner les crêpes sans fatigue.
Elle est compatible tous feux, dont l'induction, et passe au lave-vaisselle. Vous pouvez donc l'utiliser sur n'importe quelle cuisinière et confier son nettoyage à la machine après une grande fournée. L'absence de revêtement vous permet aussi d'utiliser une spatule en métal sans crainte de l'abîmer.
Si vous souhaitez vous équiper plus largement, la crêpière inox existe également en duo avec notre bonne poêle de 26 cm, ou avec le Pack Brigade de trois poêles. Une version avec manche doré est proposée en édition limitée pour ceux qui aiment les finitions élégantes.
Avec l'inox, la réussite repose sur la maîtrise de la température. Faites chauffer la crêpière inox à vide, sur feu moyen, pendant quelques minutes. Pour vérifier qu'elle est prête, versez quelques gouttes d'eau : si elles roulent en perles sur la surface au lieu de s'évaporer aussitôt, la température est idéale.
Graissez alors légèrement la surface de la crêpière inox avec un papier absorbant imbibé d'huile neutre ou un peu de beurre clarifié. Versez une petite louche de pâte et inclinez aussitôt la crêpière pour l'étaler finement. Laissez cuire sans toucher jusqu'à ce que les bords se soulèvent et dorent : la crêpe se décolle alors d'elle-même. Retournez-la avec une spatule, laissez cuire quelques secondes de l'autre côté, puis faites-la glisser dans l'assiette.
Sur une crêpière inox, la première crêpe sert souvent de test : n'hésitez pas à ajuster le feu. Si la pâte grésille trop fort et colore trop vite, baissez légèrement ; si elle reste pâle, montez un peu la température. Une pâte reposée une heure au frais s'étale plus facilement et donne des crêpes plus souples.
Pour les galettes de sarrasin, la crêpière inox demande un feu un peu plus vif et une pâte légèrement plus épaisse. Beurrez généreusement, étalez la pâte, puis garnissez la galette sur la crêpière : jambon, fromage râpé et œuf pour une complète, ou cèpes et crème pour une version végétarienne.
Côté entretien, laissez refroidir la crêpière inox avant de la laver. Un passage au lave-vaisselle ou à l'eau chaude savonneuse suffit. Si des reflets bleutés ou des traces de calcaire apparaissent, un nettoyant adapté à l'inox, comme notre super nettoyant, redonne rapidement tout son éclat à votre crêpière inox.
Durable et agréable à utiliser, cette crêpière inox 3-plis réunit tout ce qu'il faut pour des crêpes fines et dorées, sans revêtement ni polluants éternels. Elle trouve sa place dans toutes les cuisines et sur tous les feux. Il ne reste plus qu'à préparer la pâte.
Vous avez peut-être déjà vécu ça : une poêle qui accroche, un appel au service client, et la réponse qui tombe. Vous l'avez trop chauffée. Vous ne savez pas vous en servir. Et vous raccrochez en vous demandant si c'est vrai.
Ici, cette phrase n'existe pas.
Si votre ustensile a un défaut de fabrication, un manche qui bouge, un fond qui se voile, une soudure qui cède, vous nous envoyez une photo et votre numéro de commande. On vous renvoie une pièce neuve. Pas d'expertise préalable, aucun justificatif d'entretien à produire. Et aucune question sur votre façon de cuisiner.
On peut s'y engager pour une raison simple : il n'y a rien à user sur cet ustensile. Pas d'antiadhésif qui s'écaille au bout de six mois, pas de traitement à refaire. Juste du métal, et le métal ne s'use pas dans une cuisine.
Restent les marques du temps : rayures fines, reflets bleutés après une forte chaleur, traces de calcaire. Elles ne changent rien à la cuisson et partent avec un nettoyant pour inox. Une poêle qui sert finit par le montrer, et c'est normal.
C'est pour ça qu'on préfère parler de durée de vie. Celle-ci, vous ne la remplacerez pas dans trois ans. Vous la passerez peut-être à vos enfants.
Et si elle ne vous convient pas, vous avez 14 jours après réception pour changer d'avis.
Pour toute demande, écrivez-nous depuis notre page contact. Détails complets dans notre politique de retour et de remboursement.
Guide d'utilisation
6 gestes simples pour une poêle qui vous suivra toute la vie.
1 sur 6
Posez la poêle vide sur le feu, réglez à environ deux tiers de la puissance, soit 6 sur 9 en induction, et laissez-la chauffer une à deux minutes. Inutile de mettre à fond : l'inox chauffe de façon homogène, et c'est ce temps de préchauffe qui l'empêche d'accrocher.
Astuce : on chauffe toujours la poêle vide, sans matière grasse.
Jetez quelques gouttes d'eau dans la poêle. Si elles s'évaporent aussitôt en grésillant, c'est encore trop tôt. Si elles roulent en bille sans s'évaporer, la poêle est chaude.
Baissez alors d'un cran. Ce test indique que la poêle est arrivée à température, pas qu'il faut y cuire. Pour un œuf ou un poisson, redescendez vers la mi-puissance avant de poser l'aliment.
Astuce : à pleine chaleur, un œuf brunit et durcit en dessous avant que le blanc ait pris. C'est la cause numéro un des œufs ratés à l'inox.
Huile ou beurre, après la préchauffe et jamais avant. Un filet suffit. Attendez qu'il soit fluide et brillant avant de poser les aliments.
Sur une poêle montée puis redescendue, la matière grasse s'étale sans fumer : c'est le bon signe.
Astuce : le beurre donne une meilleure accroche de coloration que l'huile sur les œufs.
L'aliment adhère pendant quelques secondes, puis se décolle tout seul dès que la croûte s'est formée. Si vous essayez de le décoller avant, il restera collé. C'est l'erreur la plus courante, et la seule qui compte vraiment.
Astuce : secouez la poêle plutôt que de forcer avec la spatule.
Un fond d'eau chaude dans la poêle encore tiède décolle les sucs en quelques secondes. Le nettoyage est réglé, et vous avez la base d'une sauce.
Astuce : évitez l'eau froide sur une poêle brûlante, pour ne pas voiler le fond.
Laissez la poêle tiédir quelques minutes avant de la passer sous l'eau. C'est le choc thermique qui finit par voiler un fond, pas l'usage quotidien.
Ensuite, eau chaude, liquide vaisselle, une éponge même ferme. L'inox n'a aucun revêtement à ménager, il supporte le grattage et il passe au lave-vaisselle. S'il reste des sucs, versez un fond d'eau chaude, laissez tremper quelques minutes, puis décollez à la spatule en bois.
Astuce : les reflets bleutés viennent de la chaleur, les taches blanches du calcaire. Ni l'un ni l'autre n'abîme la poêle, et un nettoyant pour inox les fait disparaître en quelques secondes.
Comparatif
Ce que chaque matière fait bien, et ce qu'elle fait moins bien. Y compris la nôtre.
Sans PFAS, PTFE ni PFOA
Aucun revêtement qui peut s'écailler
Durée de vie au-delà de 15 ans
Supporte les ustensiles en métal
Saisit, dore et laisse des sucs à déglacer
Prête à l'emploi, sans culottage
Passe au lave-vaisselle
Antiadhérente dès la première utilisation
Tiret : variable selon les modèles et les marques.
Sur la dernière ligne, l'inox perd, et c'est normal : il demande une préchauffe. C'est le seul geste à connaître, et il est détaillé juste au-dessus.
L'inox 3 plis sans revêtement, qui remplace tout ce que vous rachetiez.
1 Rien à écailler, rien à remplacer
Une poêle à revêtement a une date de péremption : trois à six mois d'usage quotidien, et l'antiadhésif commence à marquer, puis à relâcher. L'inox 3 plis n'a aucune couche. Il n'y a rien qui s'use, rien qui s'écaille, rien à racheter dans six mois.
2 Sans PFAS, PTFE ni PFOA
Aucune couche entre le métal et vos aliments. L'UFC-Que Choisir a analysé les poêles antiadhésives vendues en France : toutes contenaient des PFAS, y compris celles étiquetées sans PFOA. Ici, il n'y a rien à relâcher parce qu'il n'y a rien de déposé.
3 Une cuisson qui saisit et qui dore
C'est ce qu'aucun revêtement ne sait faire. L'inox colore la viande au lieu de la faire bouillir, croustille la peau d'un poisson, et laisse au fond les sucs caramélisés qui deviennent une sauce en dix secondes de déglaçage.
4 La méthode est sur cette page
Si l'inox vous a déjà accroché, ce n'était pas vous : il manquait une information, et c'est la température.
Le guide est juste au-dessus, sur cette page. Six gestes, un écran à la fois, avec les réglages chiffrés et le test qui dit à quel moment la poêle est prête. Vous pouvez le parcourir à votre rythme, le mettre en pause, y revenir. Comptez une semaine pour que le geste devienne automatique, et vous n'aurez jamais à prouver à personne que vous l'avez appliqué.
5 Vous pouvez frotter, gratter, laver
Ustensiles en métal, éponge ferme, grattoir, lave-vaisselle : rien de tout cela n'abîme l'inox. Fini les spatules en silicone et les précautions de manipulation qu'exigeait votre ancienne poêle.
6 Tous les feux, et le four
Induction, gaz, vitrocéramique, électrique, et le four pour finir une cuisson. La couche extérieure en inox ferritique assure la compatibilité, l'âme en aluminium répartit la chaleur sur tout le fond et jusqu'aux bords.
7 Elle partira chez vos enfants
Une poêle en inox ne se remplace pas tous les ans. Bien utilisée, elle traverse les déménagements et les changements de cuisine, et finit souvent par partir chez les enfants le jour où ils s'installent. C'est la différence entre un ustensile qu'on rachète et un ustensile qu'on transmet.
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La livraison est offerte sur toutes les commandes, sans minimum de commande, partout en France métropolitaine.
Oui : nos poêles, sauteuses, casseroles, faitouts et rondeaux en inox 3 plis sont compatibles avec tous les feux, induction comprise. La compatibilité est indiquée sur chaque fiche produit.
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