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Claire, Julien et +21 584 foyers ont choisi de cuisiner sans revetement pour leur famille.
Inclus avec votre commande
Grattoirs en cuivre tressé pour inox, lot de 2
Pour que le nettoyage ne soit jamais un problème.
5,90 €
Offert, durée limitée
Guide de cuisine « Cuisine du monde »
30 recettes à la poêle inox, 41 pages en PDF.
24,99 €
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Depuis le temps que nos poeles accrochaient malgré un revetement au nom bien connu, on a pas hesité a investir
Je les garderai à vie... mes enfants m'en demande à Noël, car habitués à une cuisine saine
Je suis très satisfaite. J'ai tout de suite réussi mon omelette !
Description
keyboard_arrow_downCe set de couteaux de cuisine réunit les 3 couteaux indispensables pour tout faire en cuisine : un couteau de chef à lame de 19 cm, un couteau d'office pour les découpes précises et un couteau à pain à lame dentelée. Forgés dans une seule pièce d'acier, vous les garderez longtemps.
Beaucoup de cuisines accumulent des couteaux dépareillés, dont la moitié ne coupe plus. Pourtant, trois lames bien choisies suffisent à couvrir la quasi-totalité des besoins. Ce set de couteaux de cuisine réunit précisément ce trio essentiel, pour cuisiner avec précision du petit-déjeuner au dîner.
Le couteau de chef et sa lame de 19 cm servent à tout découper : émincer les oignons, tailler les légumes, trancher une viande, ciseler des herbes ou découper un poulet. C'est le couteau le plus polyvalent de la cuisine, celui que l'on attrape pour la majorité des préparations.
Le couteau d'office s'occupe des découpes précises et minutieuses : éplucher une pomme, évider une tomate, équeuter des fraises ou parer une viande. Plus court, il se manie avec finesse, dans la main comme sur la planche. Dans ce set de couteaux de cuisine, il complète idéalement le couteau de chef.
Le couteau à pain et sa lame dentelée tranchent sans écraser. Baguette croustillante, pain de campagne, brioche moelleuse, tarte ou légumes à peau dure : ses dents mordent dans la croûte et scient la mie en douceur, pour des tranches nettes. Il permet aussi de préparer des croûtons réguliers pour la soupe.
Ce set de couteaux de cuisine est idéal pour s'équiper en une fois, remplacer des couteaux fatigués ou offrir un cadeau vraiment utile à un proche qui s'installe ou qui aime cuisiner.
Les trois couteaux sont forgés dans une seule pièce d'acier. Cette construction monobloc, sans assemblage fragile entre lame et manche, leur confère solidité et équilibre. Ce sont des couteaux pensés pour durer, que vous garderez pendant de longues années avec un entretien adapté.
Leur prise en main est facile et sécurisée grâce à leur mitre inclinée. Cette jonction entre la lame et le manche guide la main, protège les doigts et permet une prise en pince confortable pour un contrôle précis de chaque coupe. Les trois lames du set de couteaux de cuisine partagent cette ergonomie, pour des gestes cohérents d'un couteau à l'autre.
Le set est proposé dans une finition noire sobre et élégante, qui s'accorde avec toutes les cuisines.
Avec ce set de couteaux de cuisine, vous rangez aussi plus facilement. Trois couteaux bien choisis prennent moins de place qu'un bloc complet de lames rarement utilisées, et chacun reste accessible au quotidien sur une barre aimantée ou dans un bloc.
Chaque couteau est également disponible séparément, et le couteau de chef et le couteau d'office sont réunis dans le Pack chef & commis. Pour un poste de découpe complet, associez votre set de couteaux de cuisine à notre grande planche à découper en chêne, qui préserve le tranchant des lames.
Attribuez à chaque couteau son rôle. Utilisez le couteau de chef pour les découpes principales, le couteau d'office pour les finitions et les épluchages, et le couteau à pain pour tout ce qui présente une croûte ou une peau résistante. En respectant ces usages, votre set de couteaux de cuisine conservera plus longtemps son tranchant.
Pour une coupe sûre avec le couteau de chef, tenez-le en pince et maintenez l'aliment en griffe, doigts repliés, les phalanges servant de guide contre le plat de la lame. Pour le couteau à pain, effectuez un mouvement de va-et-vient ample sans appuyer, en laissant les dents travailler.
Avec votre set de couteaux de cuisine, travaillez toujours sur une planche en bois. Évitez le verre, la pierre ou la céramique, qui émoussent rapidement les lames, et ne coupez pas d'os ou d'aliments congelés avec le couteau de chef. Une planche posée sur un torchon humide ne glisse pas pendant la découpe.
Côté entretien, lavez les couteaux du set de couteaux de cuisine à la main, à l'eau chaude savonneuse, juste après usage. Rincez et séchez-les aussitôt avec un torchon doux, du dos vers le tranchant. Évitez le lave-vaisselle et le rangement en vrac dans un tiroir : préférez un bloc ou une barre aimantée.
Pour garder un tranchant optimal, affûtez régulièrement le couteau de chef et le couteau d'office à l'aide d'une pierre à aiguiser adaptée. Le couteau à pain, grâce à sa lame dentelée, conserve longtemps son mordant.
Complet, robuste et agréable en main, ce set de couteaux de cuisine réunit un couteau de chef, un couteau d'office et un couteau à pain forgés dans une seule pièce d'acier. Trois lames pour tout faire en cuisine, avec une prise en main sûre. Le trio indispensable de votre cuisine, pour cuisiner avec plaisir chaque jour.
Vous avez peut-être déjà vécu ça : une poêle qui accroche, un appel au service client, et la réponse qui tombe. Vous l'avez trop chauffée. Vous ne savez pas vous en servir. Et vous raccrochez en vous demandant si c'est vrai.
Ici, cette phrase n'existe pas.
Si votre ustensile a un défaut de fabrication, un manche qui bouge, un fond qui se voile, une soudure qui cède, vous nous envoyez une photo et votre numéro de commande. On vous renvoie une pièce neuve. Pas d'expertise préalable, aucun justificatif d'entretien à produire. Et aucune question sur votre façon de cuisiner.
On peut s'y engager pour une raison simple : il n'y a rien à user sur cet ustensile. Pas d'antiadhésif qui s'écaille au bout de six mois, pas de traitement à refaire. Juste du métal, et le métal ne s'use pas dans une cuisine.
Restent les marques du temps : rayures fines, reflets bleutés après une forte chaleur, traces de calcaire. Elles ne changent rien à la cuisson et partent avec un nettoyant pour inox. Une poêle qui sert finit par le montrer, et c'est normal.
C'est pour ça qu'on préfère parler de durée de vie. Celle-ci, vous ne la remplacerez pas dans trois ans. Vous la passerez peut-être à vos enfants.
Et si elle ne vous convient pas, vous avez 14 jours après réception pour changer d'avis.
Pour toute demande, écrivez-nous depuis notre page contact. Détails complets dans notre politique de retour et de remboursement.
Guide d'utilisation
6 gestes simples pour une poêle qui vous suivra toute la vie.
1 sur 6
Posez la poêle vide sur le feu, réglez à environ deux tiers de la puissance, soit 6 sur 9 en induction, et laissez-la chauffer une à deux minutes. Inutile de mettre à fond : l'inox chauffe de façon homogène, et c'est ce temps de préchauffe qui l'empêche d'accrocher.
Astuce : on chauffe toujours la poêle vide, sans matière grasse.
Jetez quelques gouttes d'eau dans la poêle. Si elles s'évaporent aussitôt en grésillant, c'est encore trop tôt. Si elles roulent en bille sans s'évaporer, la poêle est chaude.
Baissez alors d'un cran. Ce test indique que la poêle est arrivée à température, pas qu'il faut y cuire. Pour un œuf ou un poisson, redescendez vers la mi-puissance avant de poser l'aliment.
Astuce : à pleine chaleur, un œuf brunit et durcit en dessous avant que le blanc ait pris. C'est la cause numéro un des œufs ratés à l'inox.
Huile ou beurre, après la préchauffe et jamais avant. Un filet suffit. Attendez qu'il soit fluide et brillant avant de poser les aliments.
Sur une poêle montée puis redescendue, la matière grasse s'étale sans fumer : c'est le bon signe.
Astuce : le beurre donne une meilleure accroche de coloration que l'huile sur les œufs.
L'aliment adhère pendant quelques secondes, puis se décolle tout seul dès que la croûte s'est formée. Si vous essayez de le décoller avant, il restera collé. C'est l'erreur la plus courante, et la seule qui compte vraiment.
Astuce : secouez la poêle plutôt que de forcer avec la spatule.
Un fond d'eau chaude dans la poêle encore tiède décolle les sucs en quelques secondes. Le nettoyage est réglé, et vous avez la base d'une sauce.
Astuce : évitez l'eau froide sur une poêle brûlante, pour ne pas voiler le fond.
Laissez la poêle tiédir quelques minutes avant de la passer sous l'eau. C'est le choc thermique qui finit par voiler un fond, pas l'usage quotidien.
Ensuite, eau chaude, liquide vaisselle, une éponge même ferme. L'inox n'a aucun revêtement à ménager, il supporte le grattage et il passe au lave-vaisselle. S'il reste des sucs, versez un fond d'eau chaude, laissez tremper quelques minutes, puis décollez à la spatule en bois.
Astuce : les reflets bleutés viennent de la chaleur, les taches blanches du calcaire. Ni l'un ni l'autre n'abîme la poêle, et un nettoyant pour inox les fait disparaître en quelques secondes.
Comparatif
Ce que chaque matière fait bien, et ce qu'elle fait moins bien. Y compris la nôtre.
Sans PFAS, PTFE ni PFOA
Aucun revêtement qui peut s'écailler
Durée de vie au-delà de 15 ans
Supporte les ustensiles en métal
Saisit, dore et laisse des sucs à déglacer
Prête à l'emploi, sans culottage
Passe au lave-vaisselle
Antiadhérente dès la première utilisation
Tiret : variable selon les modèles et les marques.
Sur la dernière ligne, l'inox perd, et c'est normal : il demande une préchauffe. C'est le seul geste à connaître, et il est détaillé juste au-dessus.
L'inox 3 plis sans revêtement, qui remplace tout ce que vous rachetiez.
1 Rien à écailler, rien à remplacer
Une poêle à revêtement a une date de péremption : trois à six mois d'usage quotidien, et l'antiadhésif commence à marquer, puis à relâcher. L'inox 3 plis n'a aucune couche. Il n'y a rien qui s'use, rien qui s'écaille, rien à racheter dans six mois.
2 Sans PFAS, PTFE ni PFOA
Aucune couche entre le métal et vos aliments. L'UFC-Que Choisir a analysé les poêles antiadhésives vendues en France : toutes contenaient des PFAS, y compris celles étiquetées sans PFOA. Ici, il n'y a rien à relâcher parce qu'il n'y a rien de déposé.
3 Une cuisson qui saisit et qui dore
C'est ce qu'aucun revêtement ne sait faire. L'inox colore la viande au lieu de la faire bouillir, croustille la peau d'un poisson, et laisse au fond les sucs caramélisés qui deviennent une sauce en dix secondes de déglaçage.
4 La méthode est sur cette page
Si l'inox vous a déjà accroché, ce n'était pas vous : il manquait une information, et c'est la température.
Le guide est juste au-dessus, sur cette page. Six gestes, un écran à la fois, avec les réglages chiffrés et le test qui dit à quel moment la poêle est prête. Vous pouvez le parcourir à votre rythme, le mettre en pause, y revenir. Comptez une semaine pour que le geste devienne automatique, et vous n'aurez jamais à prouver à personne que vous l'avez appliqué.
5 Vous pouvez frotter, gratter, laver
Ustensiles en métal, éponge ferme, grattoir, lave-vaisselle : rien de tout cela n'abîme l'inox. Fini les spatules en silicone et les précautions de manipulation qu'exigeait votre ancienne poêle.
6 Tous les feux, et le four
Induction, gaz, vitrocéramique, électrique, et le four pour finir une cuisson. La couche extérieure en inox ferritique assure la compatibilité, l'âme en aluminium répartit la chaleur sur tout le fond et jusqu'aux bords.
7 Elle partira chez vos enfants
Une poêle en inox ne se remplace pas tous les ans. Bien utilisée, elle traverse les déménagements et les changements de cuisine, et finit souvent par partir chez les enfants le jour où ils s'installent. C'est la différence entre un ustensile qu'on rachète et un ustensile qu'on transmet.
Avis clients
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Votre commande est préparée et expédiée sous 1 à 3 jours ouvrés, puis livrée en 5 à 10 jours ouvrés, soit 6 à 13 jours ouvrés au total. Les commandes passées avant 19h, du lundi au vendredi, sont prises en charge le jour même.
La livraison est offerte sur toutes les commandes, sans minimum de commande, partout en France métropolitaine.
Oui : nos poêles, sauteuses, casseroles, faitouts et rondeaux en inox 3 plis sont compatibles avec tous les feux, induction comprise. La compatibilité est indiquée sur chaque fiche produit.
Contactez-nous avec une photo et votre numéro de commande : nous vous proposons un échange ou un remboursement, sans frais. Tous nos produits sont couverts par la conformité légale de 2 ans à compter de la livraison, ainsi que contre les vices cachés.
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