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Claire, Julien et +21 584 foyers ont choisi de cuisiner sans revetement pour leur famille.
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Grattoirs en cuivre tressé pour inox, lot de 2
Pour que le nettoyage ne soit jamais un problème.
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Guide de cuisine « Cuisine du monde »
30 recettes à la poêle inox, 41 pages en PDF.
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Depuis le temps que nos poeles accrochaient malgré un revetement au nom bien connu, on a pas hesité a investir
Je les garderai à vie... mes enfants m'en demande à Noël, car habitués à une cuisine saine
Je suis très satisfaite. J'ai tout de suite réussi mon omelette !
Description
keyboard_arrow_downLe duo burger frites réunit les deux alliés indispensables des soirées burger : une presse à burger en inox pour des smash burgers intensément caramélisés, et une casserole 20 cm en inox 3-plis avec son kit friteuse pour des frites maison croustillantes.
Le burger maison a beaucoup évolué. La tendance du smash burger a remis au goût du jour une technique simple et redoutablement efficace : presser une boule de viande sur une surface très chaude dès les premières secondes de cuisson. La viande s'aplatit, sa surface entre entièrement en contact avec le métal et développe une croûte intensément caramélisée, tandis que le cœur reste juteux. Ce duo burger frites vous donne les outils pour reproduire ce geste à la maison, et pour l'accompagner de frites dignes de ce nom.
Un bon burger sans frites croustillantes, c'est un repas incomplet. C'est pourquoi le duo burger frites associe la presse à une casserole 20 cm en inox 3-plis équipée d'un kit friteuse. Vous préparez vos frites maison avec l'huile de votre choix, la variété de pommes de terre qui vous plaît et la coupe que vous préférez. Le résultat est sans comparaison avec les frites surgelées.
Ce duo burger frites est parfait pour les repas entre amis, les soirées en famille ou les dîners du week-end où l'on prend le temps de cuisiner ensemble. Chacun compose son burger, les frites sortent dorées du panier, et la cuisine se transforme en véritable diner. Les enfants adorent participer à l'assemblage, et chacun peut adapter la cuisson de sa viande et sa garniture selon ses goûts.
Au-delà du burger, le duo burger frites reste utile au quotidien. La presse sert de poids de cuisson, et la casserole redevient une casserole classique pour les pâtes, les sauces ou les légumes.
La presse à burger en inox révèle tout le goût du smash grâce à une croûte intensément caramélisée. Elle sert aussi de poids de cuisson pour obtenir des viandes et des poissons parfaitement dorés : posée sur un filet de poisson côté peau, elle l'empêche de se rétracter et assure une peau croustillante. Elle permet également d'écraser des pommes de terre, et elle est équipée d'une poignée en cuir véritable pour une prise en main agréable.
La casserole de 20 cm du duo burger frites est fabriquée en inox 3-plis, qui chauffe rapidement et uniformément. Avec son kit friteuse, elle se transforme en véritable friteuse : le couvercle anti-projections limite les éclaboussures d'huile pendant la cuisson, puis permet d'égoutter facilement le panier une fois la friture terminée.
Tous les éléments du duo burger frites sont tout inox et sans PFAS. Ils sont compatibles tous feux, y compris l'induction, et passent au lave-vaisselle. Aucun revêtement ne risque de s'abîmer au contact de la chaleur intense nécessaire au smash ou de l'huile chaude de la friture.
Commencez par les frites. Épluchez et coupez les pommes de terre en bâtonnets réguliers, rincez-les pour retirer l'amidon, puis séchez-les soigneusement. Remplissez la casserole d'huile sans dépasser la moitié, installez le kit et chauffez progressivement. Faites une première cuisson à température modérée pour cuire le cœur, égouttez, puis réservez. Cette étape peut se faire à l'avance, ce qui rend le duo burger frites très pratique lorsque vous recevez.
Pendant ce temps, formez des boules de viande hachée d'environ 80 à 100 grammes, sans les tasser. Faites chauffer une poêle en inox à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit très chaude : la presse du duo burger frites a besoin d'une surface brûlante pour créer la croûte. Déposez une boule de viande, posez un carré de papier cuisson dessus et pressez fermement avec la presse à burger pendant quelques secondes pour obtenir une galette fine. Salez, laissez la croûte se former sans toucher, puis retournez, ajoutez le fromage et laissez fondre.
Pendant que la viande repose, replongez les frites dans l'huile plus chaude : cette seconde cuisson est la clé d'un duo burger frites réussi. En quelques minutes, elles deviennent dorées et croustillantes. Égouttez-les dans le panier posé sur le cercle, salez aussitôt. Il ne reste qu'à assembler les burgers et servir.
Après le repas, laissez refroidir l'huile avant de la manipuler, puis lavez les éléments du duo burger frites au lave-vaisselle ou à l'eau chaude savonneuse. Séchez l'inox avec un torchon doux pour préserver son éclat, puis rangez la presse à plat dans un tiroir.
Complet, robuste et sans PFAS, ce duo burger frites transforme vos soirées en véritables repas de diner américain, avec des burgers caramélisés et des frites maison irrésistibles. Deux ustensiles en inox, mille occasions de se faire plaisir. Il ne manque plus que vos invités.
Vous avez peut-être déjà vécu ça : une poêle qui accroche, un appel au service client, et la réponse qui tombe. Vous l'avez trop chauffée. Vous ne savez pas vous en servir. Et vous raccrochez en vous demandant si c'est vrai.
Ici, cette phrase n'existe pas.
Si votre ustensile a un défaut de fabrication, un manche qui bouge, un fond qui se voile, une soudure qui cède, vous nous envoyez une photo et votre numéro de commande. On vous renvoie une pièce neuve. Pas d'expertise préalable, aucun justificatif d'entretien à produire. Et aucune question sur votre façon de cuisiner.
On peut s'y engager pour une raison simple : il n'y a rien à user sur cet ustensile. Pas d'antiadhésif qui s'écaille au bout de six mois, pas de traitement à refaire. Juste du métal, et le métal ne s'use pas dans une cuisine.
Restent les marques du temps : rayures fines, reflets bleutés après une forte chaleur, traces de calcaire. Elles ne changent rien à la cuisson et partent avec un nettoyant pour inox. Une poêle qui sert finit par le montrer, et c'est normal.
C'est pour ça qu'on préfère parler de durée de vie. Celle-ci, vous ne la remplacerez pas dans trois ans. Vous la passerez peut-être à vos enfants.
Et si elle ne vous convient pas, vous avez 14 jours après réception pour changer d'avis.
Pour toute demande, écrivez-nous depuis notre page contact. Détails complets dans notre politique de retour et de remboursement.
Guide d'utilisation
6 gestes simples pour une poêle qui vous suivra toute la vie.
1 sur 6
Posez la poêle vide sur le feu, réglez à environ deux tiers de la puissance, soit 6 sur 9 en induction, et laissez-la chauffer une à deux minutes. Inutile de mettre à fond : l'inox chauffe de façon homogène, et c'est ce temps de préchauffe qui l'empêche d'accrocher.
Astuce : on chauffe toujours la poêle vide, sans matière grasse.
Jetez quelques gouttes d'eau dans la poêle. Si elles s'évaporent aussitôt en grésillant, c'est encore trop tôt. Si elles roulent en bille sans s'évaporer, la poêle est chaude.
Baissez alors d'un cran. Ce test indique que la poêle est arrivée à température, pas qu'il faut y cuire. Pour un œuf ou un poisson, redescendez vers la mi-puissance avant de poser l'aliment.
Astuce : à pleine chaleur, un œuf brunit et durcit en dessous avant que le blanc ait pris. C'est la cause numéro un des œufs ratés à l'inox.
Huile ou beurre, après la préchauffe et jamais avant. Un filet suffit. Attendez qu'il soit fluide et brillant avant de poser les aliments.
Sur une poêle montée puis redescendue, la matière grasse s'étale sans fumer : c'est le bon signe.
Astuce : le beurre donne une meilleure accroche de coloration que l'huile sur les œufs.
L'aliment adhère pendant quelques secondes, puis se décolle tout seul dès que la croûte s'est formée. Si vous essayez de le décoller avant, il restera collé. C'est l'erreur la plus courante, et la seule qui compte vraiment.
Astuce : secouez la poêle plutôt que de forcer avec la spatule.
Un fond d'eau chaude dans la poêle encore tiède décolle les sucs en quelques secondes. Le nettoyage est réglé, et vous avez la base d'une sauce.
Astuce : évitez l'eau froide sur une poêle brûlante, pour ne pas voiler le fond.
Laissez la poêle tiédir quelques minutes avant de la passer sous l'eau. C'est le choc thermique qui finit par voiler un fond, pas l'usage quotidien.
Ensuite, eau chaude, liquide vaisselle, une éponge même ferme. L'inox n'a aucun revêtement à ménager, il supporte le grattage et il passe au lave-vaisselle. S'il reste des sucs, versez un fond d'eau chaude, laissez tremper quelques minutes, puis décollez à la spatule en bois.
Astuce : les reflets bleutés viennent de la chaleur, les taches blanches du calcaire. Ni l'un ni l'autre n'abîme la poêle, et un nettoyant pour inox les fait disparaître en quelques secondes.
Comparatif
Ce que chaque matière fait bien, et ce qu'elle fait moins bien. Y compris la nôtre.
Sans PFAS, PTFE ni PFOA
Aucun revêtement qui peut s'écailler
Durée de vie au-delà de 15 ans
Supporte les ustensiles en métal
Saisit, dore et laisse des sucs à déglacer
Prête à l'emploi, sans culottage
Passe au lave-vaisselle
Antiadhérente dès la première utilisation
Tiret : variable selon les modèles et les marques.
Sur la dernière ligne, l'inox perd, et c'est normal : il demande une préchauffe. C'est le seul geste à connaître, et il est détaillé juste au-dessus.
L'inox 3 plis sans revêtement, qui remplace tout ce que vous rachetiez.
1 Rien à écailler, rien à remplacer
Une poêle à revêtement a une date de péremption : trois à six mois d'usage quotidien, et l'antiadhésif commence à marquer, puis à relâcher. L'inox 3 plis n'a aucune couche. Il n'y a rien qui s'use, rien qui s'écaille, rien à racheter dans six mois.
2 Sans PFAS, PTFE ni PFOA
Aucune couche entre le métal et vos aliments. L'UFC-Que Choisir a analysé les poêles antiadhésives vendues en France : toutes contenaient des PFAS, y compris celles étiquetées sans PFOA. Ici, il n'y a rien à relâcher parce qu'il n'y a rien de déposé.
3 Une cuisson qui saisit et qui dore
C'est ce qu'aucun revêtement ne sait faire. L'inox colore la viande au lieu de la faire bouillir, croustille la peau d'un poisson, et laisse au fond les sucs caramélisés qui deviennent une sauce en dix secondes de déglaçage.
4 La méthode est sur cette page
Si l'inox vous a déjà accroché, ce n'était pas vous : il manquait une information, et c'est la température.
Le guide est juste au-dessus, sur cette page. Six gestes, un écran à la fois, avec les réglages chiffrés et le test qui dit à quel moment la poêle est prête. Vous pouvez le parcourir à votre rythme, le mettre en pause, y revenir. Comptez une semaine pour que le geste devienne automatique, et vous n'aurez jamais à prouver à personne que vous l'avez appliqué.
5 Vous pouvez frotter, gratter, laver
Ustensiles en métal, éponge ferme, grattoir, lave-vaisselle : rien de tout cela n'abîme l'inox. Fini les spatules en silicone et les précautions de manipulation qu'exigeait votre ancienne poêle.
6 Tous les feux, et le four
Induction, gaz, vitrocéramique, électrique, et le four pour finir une cuisson. La couche extérieure en inox ferritique assure la compatibilité, l'âme en aluminium répartit la chaleur sur tout le fond et jusqu'aux bords.
7 Elle partira chez vos enfants
Une poêle en inox ne se remplace pas tous les ans. Bien utilisée, elle traverse les déménagements et les changements de cuisine, et finit souvent par partir chez les enfants le jour où ils s'installent. C'est la différence entre un ustensile qu'on rachète et un ustensile qu'on transmet.
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La livraison est offerte sur toutes les commandes, sans minimum de commande, partout en France métropolitaine.
Oui : nos poêles, sauteuses, casseroles, faitouts et rondeaux en inox 3 plis sont compatibles avec tous les feux, induction comprise. La compatibilité est indiquée sur chaque fiche produit.
Contactez-nous avec une photo et votre numéro de commande : nous vous proposons un échange ou un remboursement, sans frais. Tous nos produits sont couverts par la conformité légale de 2 ans à compter de la livraison, ainsi que contre les vices cachés.
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